我的廣州情

廣州是我的家鄉，是一座美麗的現代化大都市。這里不僅高樓林立，而且氣候宜人，四季鮮花盛開，有著“花城”的美譽。

“喝茶”在粵方言里稱作“飲茶”，毛澤東有“飲茶粵海未能忘”的詩句。廣州人愛“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。在廣州，民間以茶相待已成為一種禮節，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靚茶”，第一句話是“請飲茶”，以此表示主人的熱情、友好和禮貌。

“飲早茶”是廣州茶文化最具特色的重要內容。早茶習慣，遍及各階層，上至達官貴人，下至車夫“苦力”；飲茶的地方遍布城市鄉鎮，廣州茶樓之多可為全國之最。

“早茶”突出體現嶺南文化“早”的特色。嶺南，春早；嶺南人，起早。正是特定的地理氣候環境使廣州人養成了早起的習慣，與之相應的有“趁早墟”（趕早集）、“飲早茶”的習慣。

廣州人“飲早茶”，早得出奇，凌晨4點來鐘起床，步行到茶館，“一盅兩件”（一壺茶、兩件點心），慢慢“嘆”（好好地享受）。飲茶配以點心或炒粉、面，這是廣州早茶的特點，也是廣州茶系異于其他茶系的突出之處。

除此之外，廣州也被稱為“花城”，不單是因為廣州氣候溫和、四季如春、鮮花常開，更由于廣州每年春節前都舉行迎春花市，這種傾城市民逛花市的習俗，全國唯廣州所獨有。

迎春花市是由古代花市、夜花市逐漸發展形成規模。“年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬朵睇唔曬……”從小，我就會唱這首童謠《行花街》。廣州的迎春花市繁花似錦，人海如潮，熱鬧非凡，早就名揚五洲，飲譽四海，是全國獨一無二的民俗景觀。

（指導老師：劉黔欣）