淺析高強度肉牛養殖技術

李金容　劉新　魯必均

摘要：在肉類市場中牛肉是非常受歡迎的一類肉品，牛肉不僅營養價值高，而且口感也很好。因此，肉牛養殖所產生的經濟效益與養殖技術的提升已然成為養殖戶非常重視的環節。如何通過有效的方法提升牛肉的品質則顯得尤為重要。本文以高強度肉牛養殖技術為切入點進行探討，旨在能夠為高強度肉牛養殖技術提供更加具有意義的參考。

關鍵詞：高強度；肉牛；養殖技術

目前，高強度肉牛養殖技術是一種實用價值較高的養殖手段，有利于提升肉牛質量與經濟效益。通過對肉牛品種的選擇以及對養殖環境的分析，采用科學合理的催肥方式實現高強度肉牛養殖，為了能夠確保育肥的效果，一般以拴養方式以求能夠最大限度減少肉牛的活動量，具體技術要點如下：

1肉牛選擇

對肉牛品種的選擇是保障肉牛質量的基礎，在選擇過程中包括了對牛的年齡、體重以及外貌特征等的鑒別。目前，我國常見的肉牛品種主要有利木贊牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛等，為了確保肉牛能夠獲得良好的經濟效益，通常選擇口感最佳的肉牛品種。以西門塔爾牛為例，公牛體重至少要達到1，000～1，200kg，而母牛的體重一般控制在600～700kg。另外，在肉牛品種選擇的過程中，還要重視對牛外貌的觀察，且形態正常，四肢健全，要最大限度避免病牛的存在。

2環境設置

通常情況，10～25℃的溫度最適合肉牛生長，但是由于自然環境的影響，無論是季節，還是晝夜的更替都會對溫度造成一定的影響，這些因素倘若把握不準，極有可能對肉牛的生長產生不利因素。因此，封閉式飼養時溫度要保持穩定適宜的狀態。同時，飼養環境的排水、采光、通風等都需要達到適合肉牛生長的要求；飼養環境周邊要以盡量避免嘈雜，有高質量的空氣與水為最佳；定期打掃牛舍，確保牛舍干凈，一般情況一天至少需要做好三次清潔。

3通過高能飼料進行催肥

一般情況下，普通的飼料能夠滿足肉?；A需求，但是在催肥效果上并不理想。因此，利用高能量飼料達到催肥效果是非常重要的手段。飼料的配制需要滿足牛日常生長的基本需求，同時能夠提供更多的營養機制，提升催肥效果。肉牛在2～3歲時，正處于生長期，體內骨架基本上成型，所以這個階段無論是對基本食物，還是營養的需求量都很大。因此，采用高能飼料進行催肥，能夠給予牛足夠的營養，從而在短時間之內提升催肥效果。

4科學飼料配比

育肥期一般在1年左右，通常以250kg為分界點，250kg之下的肉牛養殖采用前期育肥方法，而對于250kg以上的肉牛則需要采取強化育肥養殖方法。強化育肥養殖過程中，要將肉牛的運動量減少，主要以圈養方式為主，確保能夠達到最佳催肥效果。飼料喂養更加不能隨意，必須要按照一定的規律進行，因為不同地區與品種的差異，肉牛的需求量具體也不同，但是普遍按照早晚各喂一次的方式進行。另外，還需要對飼料做好科學配比，以150～200kg內的肉牛為例，科學配比方法：將0.95kg玉米、2.8kg玉米秸、1kg黃豆、3kg稻草以及適量的尿素、食鹽、磷酸氫鈉等融入飼料之中進行喂養，進而提升催肥的效果。

5對養殖人員的要求

高強度肉牛養殖技術對養殖人員的要求較高，必須具備專業技術，同時還要熱愛這份事業，這樣才能不斷學習更多的先進知識與技術，將其用于實踐。另外，肉牛養殖機構可以為養殖人員提供更多的培訓技術，比如通過專業培訓課，學習國外的高強度肉牛養殖技術，從而提升自身技術，同時還需要了解肉牛養殖過程中的醫療知識，以便能夠及時發現疾病及時進行治療。

6結語

我國對牛肉的需求量很大，但是高強度肉牛養殖技術并沒有在我國肉牛養殖中得到全面的推廣，尤其是在大規模飼養項目上比較缺乏經驗。因此，高強度肉牛養殖技術應該得到更好的推廣，以科學性、標準性手段飼養肉牛，從品種選擇、環境分析、飼料配比、專業人才各個方面積極優化，從而達到提高養殖戶經濟效益的目標，推動肉牛養殖業的全面發展。