人與食物，都逃不出“顏值即正義”

郭珊

梁實秋在《春來憶廣州》一文中稱贊廣州“真是了不起的好地方”：人熱情，花也熱情，院里墻頭，四季有花，冬天窗外結木瓜。

嶺南的瘴雨蠻煙是歷代流放者的活煉獄，卻是草木鳥獸的游樂園。除了一年到頭葉茂花繁，還有一個好處：“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新”，有吃不完的瓜果。民諺有曰：“三月楊梅四月李，五月枇杷六月荔，七月龍眼八月柿，九月柚子十月桔。”這是極可愛的兩廣地區的《 豳風·七月》，一個“吃”字春秋不絕。

廣州又是南中國貿易要津，洋貨特多，水果檔開到成行成市，百米以內三四家，通街兜攬聲靡沸終日。逢上榴蓮、菠蘿蜜上市的時節，各間檔口異香沖天，濃到設壇斗法的架勢。一間尋常的菜市鋪頭，出售的品種之多，竟也壯觀如同“萬國博覽會”，華夷紛糅，近至州縣土產，遠至歐美南洋。

最喜歡公私會晤談至中途，有人將什錦果盤往面前一送：“嚟，食啲生果再傾喇！”于是，眾人嗶嗶啵啵，剝皮吐核，佐些八卦閑話，眨眼間，盤中花果山已是頹圮玉碎。襯在一疊紅頭文書旁邊，猶如舌上的燕樂絲竹，專克“案牘之勞形”，食落下肚，是實實在在的“腹誹”，此風大快我心。

廣州人若寫“浮生六記”，必定有一篇講“貪鮮”之法——去郊區果園現摘現吃，相當于在海濱白灼現撈蝦蟹。嶺南所謂“十大佳果”之中，首推靚絕南陲的荔枝和龍眼，好到未食過從化與增城的荔枝、石硤與儲良的龍眼，便不算嘗過此二物。

周末隨朋友去從化，時間上很不湊巧。今年是荔枝小年，價格翻倍不說，下市也匆遽。……