“科學”流言榜

佚名

中國東北首現“非洲豬瘟”，食用患病豬肉會致死

流言

遼寧省沈陽市確診了我國首例非洲豬瘟疫情，吃了沈陽患病豬肉會致死。

真相

非洲豬瘟是最早在非洲發現的一種危害養豬業的烈性傳染病，原本僅存在于撒哈拉以南的非洲國家，但隨著貿易往來的增多，非洲豬瘟病毒通過航班或港口廢棄物、豬肉及其制品，以及野豬攜帶病毒和軟蜱攜帶病毒等多種方式進行傳播。目前非洲豬瘟已在全球多個國家發生、擴散、流行，特別是俄羅斯及其周邊地區。因此，這次中國發現的非洲豬瘟，很可能是從周邊鄰國傳入的。

雖然非洲豬瘟對豬來說是致命的，但卻并不會感染其他動物，也不會感染人。而且豬瘟病毒可以通過高溫、高酸或者高堿性來殺滅。比如被感染的豬肉，經過70℃以上的溫度30分鐘就會被殺滅。考慮到豬肉的烹飪中加熱一般都比這個條件要徹底，所以就更不用擔心。

此次在沈陽發現的豬瘟疫情已經得到了控制，發病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經全部被撲殺、掩埋，并對疫區進行了封鎖，基本沒有在市面上購買到“瘟豬肉”的可能，所以這次的豬瘟事件不會影響大家吃豬肉。

室外能見度低都是重污染惹的禍

流言

7月底8月初，北京城處于霧蒙蒙籠罩之中，肯定又是遇到重污染了。

真相

能見度高低主要受四個方面因素影響：顆粒物濃度、化學成分、相對濕度、太陽輻射。

我們常說的“空氣質量”只代表顆粒物濃度。夏季“桑拿天”濕度較大，就像洗完澡后的衛生間充滿水汽，對陽光散射作用明顯增強，導致光線投入到人眼中的量減少，所以能見度降低，從視覺上，這和顆粒物濃度高導致的污染天很像，所以會容易被誤認為“空氣質量重污染”。

北極出現32℃高溫將導致北極熊滅絕

流言

北極出現罕見32℃高溫，北極熊正在滅絕。

真相

32℃的北極顯然和人們印象中白雪皚皚的景象差異巨大。這次新聞事件中，大家關注的最高溫地點出現在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸，包括峽灣區（北緯60°附近至66°34′，即北極圈地區）和挪威北極地區（北緯66°34′至北緯71°附近，歐洲大陸最北點）。該地區受到北大西洋暖流影響，溫度本來就比同緯度的北極地區要暖和一些。

更重要的是，某些新媒體所表述的“北極”令公眾產生了誤解。“北極”包括的范圍很大，從北極圈到北極點，南北跨越20多個緯度（直線距離2600多公里），此范圍內都可以稱作北極地區。北極地區也不是我們平素所想象的，一進入北極圈就是冰天雪地。北極圈里也有茂密的森林和開滿鮮花的苔原，有很大的城市，有牧場和農莊。所以說很多人混淆了一個概念，一說北極就認為是北冰洋的浮冰區，那里如果達到32℃的話，當然是很可怕的。

全球氣候變暖是跨越國界與種族的共同話題。而北極作為全球氣候的放大器，增暖速率是全球平均速率的2倍。由于氣候變暖，北極熊的冰上狩獵期和狩獵面積減少，的確對生存造成一定影響。夏季沒有趕上向北退縮的浮冰、留在陸地上，就很難捕食到獵物。但這不能說明和32℃有什么具體關系，挪威西北海岸本來也不是北極熊的棲息地。

目前北極熊的數量約有26000只，分成19個種群。國際自然保護聯盟（IUCN）2015年的評估是，這19個種群里有1個在增長，3個在衰退，6個趨勢穩定，剩下9個數據不足。關于北極熊的數量，根據北極熊研究和保護領域最權威的加拿大氣候變遷和環境保護機構發表的2018年北極熊數量和趨勢預測地圖，截至2018年7月的數據預測來看，總體來說，北極熊數量在2018年展望為“穩定到上漲”。所以，說北極熊“正在滅絕”并不準確。

饅頭是衛生紙做的

流言

有黑心飯店居然用面粉摻上衛生紙做饅頭，有視頻為證。

真相

網上瘋傳的這則視頻跟去年的“面條膠”“肉松棉花”視頻套路相似。視頻中洗出來看似是衛生紙的東西，其實是面筋。不光是饅頭，幾乎所有的面制品，比如面包、油條、面條等，這樣洗洗都可以洗出面筋來。這是正常現象，面筋不會對人體有害。

而且，用衛生紙做饅頭的可行性太低了。首先，衛生紙的成本不見得比面粉低，用衛生紙做饅頭并不符合經濟學基本常識。其次，衛生紙和饅頭面粉的口感相差非常大，只要吃到口里就能分辨出來。衛生紙的主要成分是草漿、樹漿，它的本質是纖維素，它看上去很軟，但是嚼不爛。而面粉主要是淀粉和蛋白質，很容易嚼碎了吃掉。真用衛生紙做饅頭，一吃就會識破。

事實上，用衛生紙制作饅頭的“傳說”已經有很多年了，政府監管部門還沒有發現過真的造假者，檢測機構也沒有檢出過這種饅頭。

（本文轉自蝌蚪五線譜網）