蔣公晚年思鄉情濃

馬少華

蔣介石是一個很保守的人，或者說是一個很念舊的人，去了臺灣后，雖然當地的衣食住行也都很方便，但他仍然保持著早年的生活習慣，甚至連吃的、穿的、用的，也都是從大陸運過去的。

負責給蔣介石官邸提供生活用品的人，叫李鐵漢，每年過節的時候，李鐵漢都會特別忙，因為采辦食物非常麻煩，得經由香港，到大陸去采辦。比如過年時的年糕，包括上面點綴的紅棗、松果，雖然臺灣本地也有，口味也非常好，但蔣介石老是說吃不習慣，要求從浙江老家買。

士林官邸的工作人員后來回憶說，每逢過年過節，官邸里就跟回到了大陸一樣，所有吃的東西都是從大陸運過去的，有一種濃濃的鄉情。

蔣介石最愛吃小咸菜，比如腌咸筍和醬瓜。每年到了春天，蔣介石都會安排人去浙江老家買幾十斤竹筍回來，讓廚師按照一種很傳統的方法腌制出來，放在冰箱里保存，每天都要吃一點。

宋美齡不理解，說這種東西有什么好吃的。但蔣介石就是喜歡，因為里面有鄉情。蔣介石小的時候家里很窮，父親又去世得早，靠母親一個人操勞，因此經常吃不上菜，只能以腌咸菜充饑。蔣介石一直到晚年，仍然忘不了當年的困境，對小時候常吃的腌咸筍和醬瓜情有獨鐘。

除了吃的，蔣介石穿的衣服也是從大陸運過去的。

早在大陸時期，蔣介石就很喜歡杭州產的紡綢，貼身衣物都是用這種紡綢做的。去臺灣的時候，蔣介石就專門帶了很多杭州產的紡綢。多年后，這些衣物漸漸破舊，蔣介石又讓人去大陸買，甚至不惜動用設在香港的情報機構。

蔣介石去世后，身上穿了7條褲子、7件內衣，都是用這些紡綢做的。

士林官邸用的日常器具，也是從大陸帶過去的，比如鍋碗瓢盆，都是早年在大陸時期，由景德鎮為蔣介石專門定制的。

這些器具，蔣介石非常愛惜，經常提醒工作人員要輕拿輕放，免得摔壞了。有一次，一個工作人員不小心把一個茶杯蓋摔碎了，結果惹來蔣介石的雷霆震怒，好幾天都沒露笑臉。

因瓷器的特殊性，蔣介石沒辦法從大陸運，只好在臺灣本地找了一個類似的茶杯蓋，但用了幾次就不用了。

在大陸時，蔣介石很少聽戲，但到了晚年，突然想聽家鄉的紹興戲，就讓情報機構去浙江老家買。買回來后，蔣介石每天晚上都會聽上一段。有時想聽的戲買不到，就會悶悶不樂很長時間。

蔣介石幼年喪父，由母親拉扯養大，因此對母親的感情極深，到了臺灣后，經常讓人去拍幾張母親墓地的照片。20世紀60年代，美國應臺灣之邀，派出最先進的U2偵察機飛往大陸偵查，蔣介石竟然給飛行員安排了一個特別的任務，就是拍幾張家鄉的照片，尤其是母親的墓地。

說到底，蔣介石就是一個很傳統的中國人，小時候養成的生活習慣，一輩子都忘不了。尤其是到了晚年，思鄉之情越來越濃烈，用一下家鄉的東西，也未嘗不是一種慰藉。

（摘自“歷史客棧2018”微信公眾號 圖/高加索）