“專業(yè)聯(lián)系生活”的教學(xué)策略在中職藥學(xué)專業(yè)課教學(xué)中的應(yīng)用

吳秀鈴

【摘要】如何從生活中常見的人、事、物中挖掘有用信息，建立生活常識(shí)與專業(yè)知識(shí)之間的聯(lián)系，使學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)不再感到陌生和恐懼，成為專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)。文章以藥物維生素C的課堂教學(xué)為例，從教材處理、課堂活動(dòng)、學(xué)以致用三方面滲透生活常識(shí)，利用生活常識(shí)與專業(yè)知識(shí)之間的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鞏固專業(yè)知識(shí)。

【關(guān)鍵詞】維生素C；專業(yè)聯(lián)系生活；中職藥學(xué)專業(yè)

“伴隨著社會(huì)的發(fā)展和教育改革的深入，課程目標(biāo)正在由“關(guān)注知識(shí)的教學(xué)”轉(zhuǎn)向“關(guān)注知識(shí)的應(yīng)用”。可以說生活中處處有知識(shí)，把專業(yè)知識(shí)和學(xué)生生活實(shí)際聯(lián)系起來，可以讓學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生親近感。本文以藥物維生素C的課堂教學(xué)為例，來闡釋“專業(yè)聯(lián)系生活”的教學(xué)策略在中職專業(yè)課教學(xué)中應(yīng)用的必要性和實(shí)效性。

“維生素C”是職高一年級(jí)藥學(xué)專業(yè)《藥理學(xué)》中的內(nèi)容，學(xué)好該章節(jié)內(nèi)容，對(duì)于學(xué)生正確認(rèn)識(shí)專業(yè)課，建立專業(yè)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，提高專業(yè)課學(xué)習(xí)的熱情都有著重要作用。但學(xué)生進(jìn)入職高的第一學(xué)期，由于缺乏專業(yè)基礎(chǔ)，接受能力較弱，學(xué)習(xí)方法不當(dāng)，面對(duì)專業(yè)課枯燥的理論知識(shí)和巨大的信息容量，往往表現(xiàn)得茫然與無所適從。維生素本身是人們所熟悉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與人們的日常飲食息息相關(guān)。因此，本課以生活中常見食物與營(yíng)養(yǎng)為切入點(diǎn)，引出生活常識(shí)與專業(yè)知識(shí)之間的聯(lián)系，并結(jié)合維生素C缺乏癥病例探討其生理功能，同時(shí)增設(shè)生活應(yīng)用環(huán)節(jié)，將專業(yè)理論知識(shí)的課堂教學(xué)與人們?cè)絹碓疥P(guān)注的自身保健話題相結(jié)合，收到事半功倍的效果。

一、適當(dāng)處理教材——使知識(shí)模塊生活化

本課選自人民衛(wèi)生出版社《藥理學(xué)》中的“維生素類藥”一章。教材從醫(yī)藥科學(xué)的角度出發(fā)，用簡(jiǎn)明扼要的語言高度概括了維生素C的“理化性質(zhì)”“作用”“用途”“不良反應(yīng)”“攝入量與來源”五方面內(nèi)容。知識(shí)詳實(shí)但過于專業(yè)，學(xué)生容易產(chǎn)生抗拒心理。為吸引學(xué)生注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，我將教材內(nèi)容重新歸納整理，從“專業(yè)聯(lián)系生活”的角度出發(fā)，構(gòu)建三大知識(shí)模塊，分別為食物來源、生理功能和科學(xué)飲食（見圖1）。

在本課教學(xué)過程中，教師由“檸檬汁治愈壞血病航海員”的案例引出，很自然地過渡到維生素C的食物來源。承接案例，同學(xué)們知道，曾經(jīng)有一種疾病嚴(yán)重威脅著人類健康，曾經(jīng)有一種食物拯救了無數(shù)患病的海員。那么，今天的海員還會(huì)得壞血病嗎？除了檸檬，還會(huì)有其他食物可以抵抗壞血病嗎？這一問題符合高一新生喜歡探究新鮮事物的特點(diǎn)，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也引出了第一個(gè)知識(shí)模塊——維生素C的食物來源。在這一知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)中，教師不用擔(dān)心學(xué)生對(duì)食物的認(rèn)知和興趣，他們會(huì)結(jié)合生活中的所見所聞所食，聯(lián)系課本知識(shí)進(jìn)行自主探究。

“生理功能”知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)也與上述案例有關(guān)，可通過案例分析病癥，追蹤病因，進(jìn)而闡釋維生素C的作用與用途（圖2）。該案例以壞血病病例為主線，以壞血病發(fā)展歷程中各階段出現(xiàn)的病癥為依據(jù)，推導(dǎo)維生素C的生理功能，同時(shí)闡明了維生素C的作用與用途，并回避了專業(yè)理論知識(shí)的枯燥教授方式，便于學(xué)生理解，一舉多得。同時(shí)，一個(gè)病例貫穿始終，符合知識(shí)的傳承性，也符合學(xué)生認(rèn)知的特點(diǎn)，使學(xué)生更易于接受。

結(jié)合學(xué)生喜歡聯(lián)系生活實(shí)際的特點(diǎn)，增加“科學(xué)飲食”這一環(huán)節(jié)。教師先向?qū)W生拋出幾個(gè)生活中常見的維生素C獲取誤區(qū)（見表1），先由學(xué)生分析討論，再由教師指導(dǎo)評(píng)價(jià)，歸納出從食物中獲取維生素C的正確方法，同時(shí)將理化性質(zhì)、不良反應(yīng)與攝入量等知識(shí)點(diǎn)有效整合于其中，使專業(yè)知識(shí)通俗化，枯燥知識(shí)生動(dòng)化，知識(shí)體系完整化。

二、設(shè)置課堂活動(dòng)——使知識(shí)獲取方式生活化

有效的課堂活動(dòng)不僅能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能使學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解。在解析“食物來源”這一知識(shí)模塊時(shí)，教師通過“找一找”的課堂活動(dòng)來調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。用幻燈片展示一組學(xué)生平時(shí)生活中常見食物的圖片，包括新鮮的瓜果蔬菜，也包括經(jīng)高溫、腌制、化學(xué)處理的蔬果以及肉類。請(qǐng)學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)，正確找出富含維生素C的食物并進(jìn)行小組PK賽。面對(duì)生活中熟悉的食物，學(xué)生參與熱情很高，但可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤是把油炸薯?xiàng)l、果味飲料、腌制醬瓜也當(dāng)作維C的食物來源。通過教師引導(dǎo)啟發(fā)，即可歸納出維生素C的真正食物來源為新鮮的瓜果蔬菜。

在解析“維生素C抗氧化”這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，教師先圖片展示：生銹的鐵片和長(zhǎng)斑的人臉，用“歲月如何催人老——知名女星今昔對(duì)比”這一話題引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究。“愛美之心人皆有之”，利用生活中的敏感話題吸引學(xué)生注意，在對(duì)比圖片的強(qiáng)烈視覺沖擊下，學(xué)生很容易體會(huì)到：原來機(jī)體也會(huì)像鐵片一樣生銹，這都是氧化反應(yīng)的結(jié)果。那么如何防止機(jī)體衰老呢？答案顯而易見，只要能阻止機(jī)體氧化反應(yīng)，就能延緩機(jī)體的老化，而維生素C正是強(qiáng)還原劑，具有抗氧化的功能。

通過生活化的實(shí)例設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探知欲望，更提高了學(xué)生的理解應(yīng)用能力，加深了學(xué)習(xí)印象。

三、強(qiáng)化學(xué)以致用——使知識(shí)應(yīng)用生活化

學(xué)生在掌握了維生素C的食物來源、生理功能后，若能進(jìn)一步提高應(yīng)用，掌握科學(xué)有效地獲取膳食維生素C的方法，將能更大程度地激發(fā)對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)興趣。

結(jié)合“以能力為本位，以實(shí)用為原則”的中職教育理念，增加了“科學(xué)飲食”的環(huán)節(jié)。教師先向?qū)W生拋出5個(gè)有關(guān)維生素C食物獲取方面的問題（見表1），這些問題均為生活中的常識(shí)性問題，也是常見的生活誤區(qū)。結(jié)合本課知識(shí)，由學(xué)生分析討論歸納出從食物中正確獲取維生素C的方法，使專業(yè)知識(shí)通俗化，枯燥知識(shí)生動(dòng)化。

結(jié)合我校特色實(shí)訓(xùn)基地——彩虹大藥房，設(shè)置職場(chǎng)情境體驗(yàn)環(huán)節(jié)。一位感冒病患者（伴有輕微維生素C缺乏癥狀）來我校彩虹大藥房買藥，向藥店?duì)I業(yè)員咨詢養(yǎng)生之道。藥店?duì)I業(yè)員在咨詢患者生活飲食習(xí)慣后給出患者科學(xué)膳食的建議。

針對(duì)學(xué)生素質(zhì)布置分層作業(yè)，設(shè)置拓展題，要求學(xué)生以“養(yǎng)生保健”為宣傳切入點(diǎn)，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，為我校學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街的水果店做一份宣傳海報(bào)。90后的學(xué)生迷戀零食而排斥正常飲食，我校學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街的水果店總是門庭冷落。通過這一環(huán)節(jié)的設(shè)置，使學(xué)生既掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，又提高理解應(yīng)用能力，同時(shí)滲透了健康飲食的生活理念。

事實(shí)上，生活是專業(yè)教學(xué)的大課堂，專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)應(yīng)該與學(xué)生的生活充分融合起來，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和已有的知識(shí)背景出發(fā)，向他們提供充分的專業(yè)教學(xué)活動(dòng)和交流的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在自己的生活經(jīng)驗(yàn)中尋找知識(shí)，探究知識(shí)，掌握知識(shí)。

綜上所述，在維生素C課堂教學(xué)中聯(lián)系生活常識(shí)，增設(shè)生活應(yīng)用環(huán)節(jié)，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，幫助學(xué)生理解抽象的事物和概念，提高感性認(rèn)識(shí)，使抽象知識(shí)具體化、生活化，引導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)知識(shí)和生活常識(shí)之間尋找聯(lián)系的同時(shí)逐漸提高知識(shí)的綜合運(yùn)用能力。

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