淺談中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生技能的培養(yǎng)

曹莎莎

摘要：中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握一技之長(zhǎng)，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要。筆者結(jié)合自己在中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝專(zhuān)業(yè)課的教育教學(xué)實(shí)踐，就如何培養(yǎng)中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的技能素質(zhì)，談?wù)勔恍w會(huì)和做法。

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學(xué)校教育；現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)；專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)

中等職業(yè)學(xué)校教育的突出目標(biāo)就是服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)，而作為與農(nóng)業(yè)息息相關(guān)的現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)自然就要為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)及涉農(nóng)行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、有較強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)踐能力的專(zhuān)業(yè)技能型人才，進(jìn)而推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而以往部分中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)過(guò)于重視理論知識(shí)，輕動(dòng)手能力和操作能力，專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)較低，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生很難勝任農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線工作，很難滿足涉農(nóng)行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才的需求，導(dǎo)致與社會(huì)職業(yè)崗位嚴(yán)重脫節(jié)，涉農(nóng)人才供需脫節(jié)，供大于求，畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)難。要想改變這種現(xiàn)況需要教師轉(zhuǎn)變教育教學(xué)理念及方式，把強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練的工作擺在最重要的位置，以就業(yè)為導(dǎo)向，以技能為本位進(jìn)行有針對(duì)性的訓(xùn)練，進(jìn)而提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能以適應(yīng)職業(yè)崗位的需求。為此，在具體教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該從以下幾方面進(jìn)行實(shí)踐。

一、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

學(xué)習(xí)興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，因此，我十分注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)充滿樂(lè)趣的學(xué)習(xí)氛圍。中職學(xué)校的學(xué)生一般學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差，行為習(xí)慣不好，而且他們大部分來(lái)自農(nóng)村，在學(xué)習(xí)農(nóng)藝知識(shí)時(shí)，由于對(duì)農(nóng)作物和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)司空見(jiàn)慣，更加缺乏學(xué)習(xí)興趣。為改變這一現(xiàn)狀，我經(jīng)常在課堂上創(chuàng)設(shè)各種問(wèn)題情境。如在認(rèn)識(shí)植物器官時(shí)，讓學(xué)生自己判斷根、莖、葉、花、果實(shí)和種子這六種器官中，哪幾種是營(yíng)養(yǎng)器官，然后根據(jù)學(xué)生的回答進(jìn)行糾正和區(qū)分，使他們對(duì)被子植物六種器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)有了明確的認(rèn)識(shí)。如講到“植物呼吸作用”時(shí)，我從學(xué)生習(xí)以為常的小常識(shí)入手，問(wèn)學(xué)生為什么蘋(píng)果庫(kù)和馬鈴薯窖走過(guò)之后聞到的氣味不一樣，他們的回答五花八門(mén)，我以此為契機(jī)向他們講解呼吸作用的過(guò)程和實(shí)質(zhì)，收到良好的教學(xué)效果。

二、克服各種制約因素，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)

現(xiàn)代農(nóng)藝專(zhuān)業(yè)課屬于自然科學(xué)范疇，它來(lái)源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此實(shí)踐與理論學(xué)習(xí)同樣重要，所以在完成課堂教學(xué)的同時(shí)，我也經(jīng)常帶領(lǐng)學(xué)生到田地、果園、實(shí)訓(xùn)基地或?qū)嶒?yàn)室內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)踐操作。

1.在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范操作的能力

通過(guò)講解和演練示范，我引導(dǎo)學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)的基本技能和基本方法，規(guī)范學(xué)生的操作。如進(jìn)行洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，常用的方法是當(dāng)洋蔥根長(zhǎng)到2～3c m時(shí)，剪去前端2～3m m進(jìn)行浸泡、漂洗、制片、壓片、染色、漂洗，然后觀察。這種臨時(shí)裝片制作的關(guān)鍵在于壓片的方法和力度，如果用力過(guò)輕或者過(guò)重，都會(huì)影響觀察的效果。因此教師需要循序漸進(jìn)地引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生逐步形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，切實(shí)提高他們的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐能力。

2.在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度

現(xiàn)代農(nóng)藝實(shí)驗(yàn)實(shí)踐與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)，缺乏求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)

度，就會(huì)浪費(fèi)土地資源，影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。如對(duì)某種農(nóng)作物進(jìn)行配方施肥，只有通過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)及翔實(shí)的數(shù)據(jù)記錄，我們才能得到第一手可靠的資料，科學(xué)指導(dǎo)某種農(nóng)作物氮磷鉀及微量元素的合理配方及施用量。實(shí)驗(yàn)實(shí)踐要求學(xué)生必須對(duì)觀察對(duì)象進(jìn)行實(shí)地考察，不能主觀臆斷或照本宣科。如對(duì)某塊農(nóng)田的土壤質(zhì)地進(jìn)行鑒定，必須要走進(jìn)田間地頭，通過(guò)眼看、手摸、耳聽(tīng)等，才能確定它到底屬于沙土、壤土還是黏土，然后再取土樣，拿回實(shí)驗(yàn)室對(duì)其酸堿性和肥力進(jìn)行測(cè)定，確定種植農(nóng)作物的種類(lèi)以及配方施肥并做好記錄。因此在整個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐過(guò)程中，逐步培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度顯得尤為重要。

3.抓住頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)全面提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能素質(zhì)

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要》（2010-2020年）第六章“職業(yè)教育”中明確提出把提高學(xué)生質(zhì)量作為重點(diǎn)，“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革，實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式”。我校現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)也結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際及涉農(nóng)行業(yè)企業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的需求情況設(shè)置了頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)環(huán)節(jié)。工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)是提高學(xué)生實(shí)踐技能、強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力非常重要的環(huán)節(jié)和途徑；它能促進(jìn)學(xué)校優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)師資力量；學(xué)校通過(guò)校企合作、頂崗實(shí)習(xí)，不僅從企業(yè)那里獲得了實(shí)訓(xùn)崗位和潛在的就業(yè)機(jī)會(huì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的信息，促進(jìn)自身內(nèi)涵發(fā)展建設(shè)；頂崗實(shí)習(xí)也使合作企業(yè)增加了高技能人才來(lái)源渠道，有利于合作企業(yè)持續(xù)發(fā)展。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生在高三時(shí)深入當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)行業(yè)及企業(yè)進(jìn)行實(shí)際鍛煉，然后由學(xué)校統(tǒng)一安排學(xué)生就業(yè)，既能解決行業(yè)企業(yè)用人荒的問(wèn)題，又能提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方共贏。

4.在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生持之以恒的毅力

現(xiàn)代農(nóng)藝實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的對(duì)象是農(nóng)作物，農(nóng)作物的自然生長(zhǎng)周期一般是數(shù)月或幾年，且受到各種環(huán)境條件的制約，為了得到優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)結(jié)果往往要付出艱辛的工作。如進(jìn)行玉米育種的時(shí)間是在一年最?lèi)灍岬氖钇冢瑸榱丝s短育種周期，育種人員還要北方、南方來(lái)回奔波，甚至要在田間親自勞作；有時(shí)為了獲得一個(gè)好的品種，往往要翻越大山河谷，穿梭林間溝壑，歷經(jīng)數(shù)載。所以，在教學(xué)過(guò)程中，筆者時(shí)常告誡學(xué)生，辛勤的付出，并不見(jiàn)得有收獲，但你不付出汗水，收獲更無(wú)從談起，持之以恒是進(jìn)行科學(xué)研究必備的態(tài)度。

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