茄子栽培技術

高翠敏 王云峰

摘要 為了使農戶獲得較好的收益，從地塊選擇、品種選擇、種子處理、播種育苗、田間管理、病蟲害防治以及采收等方面總結了適合吉林地區的茄子栽培技術，以期為廣大農戶提供參考。

關鍵詞 茄子；品種選擇；播種育苗；田間管理

中圖分類號 S641.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）19-0094-01

茄子屬茄科作物，原產于亞洲熱帶，是一種常見的綠色蔬菜，種類繁多，常見的有綠茄子、紫茄子、圓茄子、小茄子等，在我國各地都有種植。在東北地區，茄子是一年生草本植物，一般植株可高達1 m左右，直立分枝，呈傘狀分蘗，側枝20 cm左右；葉片一般為圓形或者卵形，長度約為10 cm，葉柄長約3 cm；花為單生，大多顏色呈紫色；果實在植株上分布均勻，為食用部分，果實形狀和大小變異性大，多為卵形。茄子營養豐富，食用價值高，可為人體提供多種微量元素，有利于人體健康，其根、莖、葉還可入藥，逐步引入全國各地進行栽培種植[1]。茄子是人們日常食用的蔬菜之一，營養價值豐富，在我國多地都可以種植。隨著棚膜蔬菜經濟的蓬勃發展，吉林省很多農戶都加大了種植力量，并獲得了較好的收益。但是，由于農戶栽培技術水平不盡相同，產量和效益也受到很大影響。隨著種植面積的不斷擴大及種植年限的增加，在各地都不同程度地發生了一些栽培問題，影響茄子產量和質量。因此，科學合理的栽培技術應該得到普及和推廣。現將茄子栽培技術總結如下。

1 地塊選擇

要選擇地勢高、地力強、土層深、通風、光照良好、土質肥沃且疏松、利于排澇和灌溉的地塊種植[2]，最好選擇前茬種植辣椒、大蒜的地塊，有利于茄子生長。

2 品種選擇

茄子的種類很多，總的選種原則是要因地制宜地選擇品種，盡量選擇適合吉林地區栽培的品種種植，要求口碑好、抗病性強、經濟價值高。如蒙茄3號、遼茄1號、吉茄2號等，都適合在吉林地區種植，茄農反映良好，推薦種植。購買種子時，要選擇正規廠家，保證種子的純度、合格率等，以防購買到不合格的種子，造成不必要的經濟損失。

3 種子處理

首先要選擇陽光充足的天氣進行曬種消毒，用1%高錳酸鉀溶液浸種30 min，撈出后用清水洗凈；再用溫水浸泡，不時攪拌，使其受熱均勻；最后用紗布將種子包好，置于28 ℃左右的條件下催芽。催芽溫度最好不要低于25 ℃[3]，早晚要用溫水清洗1次，6～8 d后即可發芽。

4 播種育苗

將準備好的營養土裝入苗盤，澆足底水，覆膜保濕，等待播種。1～2 d后，將經過消毒和浸種催芽的種子拌沙，均勻播種，然后用配好的營養土覆蓋，厚度以1 cm為宜。幼苗出土后，2片針葉時就可以開始分苗，將幼苗移入育苗缽或營養土方中，澆足水。茄子喜水，但是不要大灌，以營養土見干見濕為準。待幼苗長至3～4片針葉即可移栽定植，定植前1周要進行低溫煉苗，以保證幼苗的適應性及移栽成活率[4]。

5 田間管理

茄苗定植15 d左右進行中耕除草，結合培土，追施硫酸鉀復合肥750 kg/hm2；茄子苗喜肥水，也可用0.2%尿素水溶液或0.3%磷酸二氫鉀、葉面寶等進行葉面追肥。茄子生長勢強、側枝多、葉片生長快，要及時整枝修剪，摘除門茄以下側枝，以免枝葉過多，消耗養分，影響茄子產量。茄子整個生長期，需修葉4～5次，以保持葉片均勻、利于通風透光，拓寬植物導管路徑，提高植物吸水吸肥能力，減少裂果、僵果、畸形果的發生。

6 病蟲害防治

茄子病害主要有青枯病、黃萎病、猝倒病、褐紋病等，蟲害主要有蚜蟲、茄螟、茄二十八星瓢蟲、紅蜘蛛等。根據茄農多年的種植經驗，茄子病蟲害的防治要以預防為主、治療為輔。

病蟲害發生后要及時用藥，建議選用4.5%高效氯氰菊酯300倍液，或73%克螨特乳油1 200倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連續噴霧2～3次。

黃萎病多在茄子結果后開始發病，是一種比較難治的病害。發病初期，在晴天時葉片萎蔫，早晚恢復，幾天后側枝變黃，枯萎。在防治上，應選擇優良抗病品種，推廣嫁接技術，加強田間管理或選用3～5年未栽種過茄子的地塊栽培，降低發病率；發病初期可選用77%可殺得800倍液、50%多菌靈500倍液，或90%惡霉靈200倍液進行灌根處理；嚴重時要將病株拔除，并在病穴撒施生石灰進行殺菌處理，防止病菌借助澆水傳播[5]。

紅蜘蛛可以為害多種農作物，是一種較常見的蟲害。該害蟲體型小，沒有大面積發生時不易被發現，但是一旦發生就會吃食茄子葉片，使植株停止發育，影響果實正常生長，造成茄子減產，應引起廣大茄農的高度重視。

茄子經常發生的蟲害還有茄螟、茄二十八星瓢蟲。由于此類害蟲有飛行本領，很難控制，常采用的防治方法是用5%農地樂1 500倍液或8%阿維霉死螟800倍液噴霧。

7 采收

茄子花后18～20 d即可進入采收期。由于6—8月高溫天氣較多，宜于早、晚采收；中午采收果實溫度高，吸收旺盛，容易干癟。茄子皮薄肉多不耐貯藏，一般都是鮮食。也有茄農通過晾曬將茄子加工成茄干，以便貯存，冬季食用。

8 參考文獻

[1] 武立丹.茄子栽培技術[J].吉林農業，2016（17）：64.

[2] 張秀玲.茄子無公害栽培技術[J].農民致富之友，2016（11）：68.

[3] 張朝平，唱潤峰，劉少玲.延晚茄子栽培技術[J].北方園藝，2006（1）：89.

[4] 吳和性，袁建明，李長根.茄子高產栽培技術[J].安徽農學通報，2011，17（10）：182-183.

[5] 田彩娟.茄子黃萎病的識別及防治措施[J].現代農村科技，2011（14）：22.