蘇南地區復墾地稻蝦連作試驗

陸建林 ，張建明 ，李玉芬 ，唐建清 ，陳友明

（1.太倉市雙鳳鎮農業技術服務站，江蘇 太倉 215416；2.江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017）

近年來，由于政策的大力扶持和稻蝦連作較高的養殖綜合效益，全國稻蝦養殖面積逐年大幅上升。隨著城鎮化進程的加快，蘇南地區土地開發復墾整理資源已近枯竭。為了探索稻蝦連作在蘇南地區復墾土地條件下種養的可行性，太倉市雙鳳鎮農業技術服務站于2016年在新闖村完成稻蝦綜合種養面積94×667 m2，2018年稻蝦種養面積擴大到160×667 m2，取得了良好的效果。現將2017—2018年種養試驗情況總結如下。

1 試驗條件

1.1 稻田簡單工程改造

選擇水源充足無污染、且交通便利之處，設置兩個稻蝦連作試驗點，總面積94×667 m2，其中南基地面積 34×667 m2，北基地面積為 60×667 m2。在稻田四周距池埂約1 m處開挖環溝，環溝上口寬4～6 m、下底寬 1～2 m，溝深 1.2～1.5 m，坡比 1：2～1：2.5，稻田進排水系統獨立分開，呈對角線設置，進水口用密網布包裹，防止敵害生物進入。田埂上的防逃網用防逃塑料膜制作，防逃網高出地面40 cm左右。所有工程改造和配套設施工作于2016年12月底全部完工。

1.2 清塘消毒

小龍蝦苗種放養前必須清塘消毒。消毒時養殖溝和田面上留少許水，每667 m2用120 kg的生石灰化漿潑灑，以殺滅致病菌、野雜魚等敵害生物，曬田7～10 d后注入新水。2017年2月上旬，開始對田間的雜草進行清除。

1.3 培肥種草

水草種植前，養殖圍溝逐漸加注新水，水位不超過田面。水草以伊樂藻為主，先種圍溝，在圍溝的兩邊斜坡上每隔1.5 m株距種植一條水草帶，根據養殖圍溝的面積，使用肥水膏進行肥水，促進伊樂藻的生長。待伊樂藻長成且發棵后，進行大田雜草清除，然后及時上水種草，施放腐熟發酵的有機糞肥150 kg/667 m2和菜籽餅50 kg/667 m2肥水培養浮游生物，同時根據中央田塊形狀，每隔4 m種1條3 m寬的水草帶，株距為1.5 m。

2 苗種放養情況

2017年5月2—8日從上海嘉定區及該地養殖戶引進小龍蝦苗種，共計2 241 kg，平均規格160～170尾/kg，放養面積94×667 m2，平均放養量為23.84 kg/667 m2，投放密度約為4 000尾/667 m2；2018年5月5—6日從泰興引進小龍蝦苗種1 130 kg，平均規格180～190尾/kg，加上2017年養殖塘口自產的小龍蝦苗2 040 kg，共計放養小龍蝦苗種3 170 kg，放養面積 160×667 m2，平均苗放養量 19.8 kg/667 m2，放養數量約為 3 560 尾/667 m2。

放養的小龍蝦苗種規格基本一致，放養工作在3 d內集中完成，苗種入塘前使用3%～5%的食鹽水消毒5 min左右，放養時將苗種在塘口四周岸邊均勻分散投放，使小龍蝦自行爬入水中，將未爬入水中且死亡的苗種撿出進行集中處理。

3 水稻種植與收獲

2017年6月下旬，小龍蝦捕撈基本結束后，逐漸降水至露出田面。22日開始進行水稻直播，由于連作稻田是土地復耕田塊，高低落差大，水草處理時間晚，稻谷播種后全部被田間雜草覆蓋，低的積水地被水淹掉，2017年水稻種植基本沒有達到預期數量。

2018年，對高低落差較大的田塊進行翻耕整平，同時對水稻種植方式進行了優化，由直播改為人工插秧方式進行，6月初開始播種育秧。7月2日小龍蝦捕撈全部結束，降水準備插秧，7月8日之前人工插秧全面完成。插秧標準為行距30 cm，株距14 cm。

4 日常管理

4.1 餌料投喂

苗種放養后2 d開始正常投餌，開始時投餌量0.10～0.15 kg/667 m2，在小龍蝦生長高峰期投餌量2.0～2.5 kg/667 m2，在養殖前期做好多余水草的疏稀。

4.2 水稻管理

水稻生長期間，水位隨著水稻的生長進行調整，以不浸沒葉心為準。田間用藥按常規使用，用肥進行看苗施肥，7月底以后以生物農藥為主，盡量減少常規農藥使用，水稻到7月25日曬田結束后，上水解毒。

4.3 水質管理

5—7月，每10～15 d使用EM菌等微生態制劑進行水質調節，適時使用水質解毒劑及殺滅野雜魚。7月高溫季節，水質變化較快，為防止水體過肥和老化，適時換水，有條件的可使用微流水。此外，每隔7～10 d左右使用1次EM菌，使水體的透明度保持在35～40 cm。

5 試驗結果

2017年，6月8日對商品蝦取樣，平均規格35.8 g/尾，經10多天的捕撈至全部上市結束，平均產量53.25 kg/667 m2。2018年，6月10日開始試捕上市，6月25日經專家組對3號田塊16×667 m2面積進行測產，小龍蝦平均規格35.7 g/尾，平均體長7.71 cm/尾，預測產量 75 kg/667 m2。

6 小結

試驗結果表明，2017年和2018年小龍蝦養殖均取得成功。從2017年和2018年的水稻種植效果來看，小龍蝦養殖稻田的水稻種植方式不宜采用直播，而宜采用栽插。從項目試驗效果來看，在蘇南地區復墾土地上開展稻蝦連作綜合種養，飼養小龍蝦成效是明顯的，但復墾土地由于不平整、肥力和保水性差等，在養好小龍蝦的同時，要種好水稻并取得一定產量，必須做好以下兩點。

一是土地平整、圍溝開挖。由于是復墾土地，根據田塊大小，將土地平整呈連片狀，單體面積不超過50×667 m2。開好田內溝，養殖內溝的面積占稻蝦綜合種養面積的10%左右。根據養殖規模，搭配苗種繁育池和商品蝦養殖池。如果作為苗種繁育池，田內溝溝渠一般控制水深在1.2～1.5 m之間；如果作為稻蝦綜合種養池，田內溝溝渠可控制水深在1～1.2 m。稻蝦連作綜合種養，必須建好專門的小龍蝦苗種繁育池。如果沒有采用放苗養殖，而是同一田塊多年連續養殖，對小龍蝦的產量、病害防治、養殖成本等都由較大的影響。

二是小龍蝦養殖與水稻種植的茬口銜接。控制好田間雜草，從土地平整，開挖結束后清除小龍蝦不能利用的雜草，在蝦苗放養之前15 d，可用化學除草，但上水后一定要做好池水解毒，然后再進行調水種草，草種以伊樂藻為主，并做好肥水補肥，養護水草，盡可能在4月底進行小龍蝦苗種放養結束，這樣對后期種植水稻茬口騰出空間，最佳的捕蝦時間在每年的6月15日左右結束。在6月20日左右，按常規水稻用肥適當減少一些。插秧方法：行距30 cm、株距14 cm為宜。其田間用藥按常規使用，用肥進行看苗施肥，7月底以后以生物農藥為主，盡量減少常規農藥使用，水稻到7月25日擱田結束后進行上水解毒。