小班幼兒餐前活動組織我有小妙招

何芝蓉

《3—6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）中指出：讓幼兒保持有規律的生活，養成良好的用餐、午睡等生活作息習慣。[1]幼兒進餐是幼兒園一日生活中的一個重要過渡環節，旨在調節幼兒良好的進餐情緒。教師有目的有計劃的組織，對孩子進餐習慣的培養，或是建立進餐常規都起著非常重要的作用。那么，我們該怎樣科學地有效地進行餐前活動組織呢？

一、自由聊天，吵出安靜

《指南》中指出：幼兒的語言能力是在交流和運用的過程中發展起來的。應為幼兒創設自由、寬松的語言交往環境，鼓勵和支持幼兒與成人、同伴交流，讓幼兒想說、敢說、喜歡說并能得到積極回應。[1]在日常的教學中，我們總是一味的要求幼兒保持安靜，才能讓我們的教學活動或者游戲活動得以進行，但是，我們完全忽略掉幼兒身心發展的需要，孩子們需要溝通和交流，需要情感的傾訴。只有我們滿足孩子的需要，給幼兒提供傾訴的機會和時間，他們才能真正做到心甘情愿的“安靜”，才能達到你預設的教育期望。

小班孩子由于剛上幼兒園，常規尚未建立，各種行為習慣也需要老師進行正確引導。很多幼兒教師，由于工作經驗缺乏，為了能讓孩子們在用餐前安靜下來，通常為采用高出幼兒2倍分貝的聲音說：“請安靜！”或者是10的順數、倒數。而這樣的方式往往治標不治本，大多數幼兒在教師高控下，能安靜一到兩分鐘，之后調皮的幼兒就會繼續低著頭跟旁邊的小朋友交頭接耳。那么，如何讓小朋友吵出安靜呢？我曾經做過這樣一個小實驗：在用餐前，設定一個具體時間，讓孩子們自由聊天，時間一到，聊天結束。第一次實驗時起初小朋友都很安靜，很顯然孩子們對老師這樣的“放手不管”很驚訝。兩分鐘后，教室里炸開了鍋，孩子們開始七嘴八舌，似乎開始享受老師的“放手不管”。五分鐘后，老師下達指令：“聊天時間結束！”只有少部分幼兒安靜下來，很顯然其他人還沉醉在意猶未盡中。在第二次實驗中，我跟幼兒共同商定聊天規則，聊什么、聊多久，時間結束，必須遵守這個游戲規則。這一次實驗中，幾乎每一位幼兒都暢所欲言，同時，也都能遵守游戲規則，在指定時間結束時保持了安靜。

因此，在我所帶的班級中孩子們有許多自由聊天的時間段。比如：早餐前，可以聊聊晚上在家發生的事情；課后時間，可以跟好朋友說一說各自學到的本領；水果餐前，還可以猜一猜今天吃的是什么水果；午餐前，分享一下媽媽新買的玩具有什么功能；甚至，放學前，還可以自由邀約晚上的結伴而行，然后說一聲再見，結束幼兒園一天的生活。既為幼兒創造了說話的機會，又能體驗語言交往的樂趣。

二、情境體驗，聽出安靜

幼兒的注意以無意注意為主，他們的注意力受年齡特點的制約，有意注意正處于運步形成階段，所以注意的穩定性差、范圍小。心理學證明：小班幼兒的注意力只能集中3--5分鐘。[2]我們在跟幼兒進行談話活動時，經常會遇到尷尬的情況：老師在繪聲繪色的描述，幼兒也在嘰嘰喳喳地講述?！吨改稀诽岢鼋處熞嘟o幼兒提供傾聽和交談的機會。[1]我們可以利用餐前活動短短的幾分鐘，通過特定情境體驗，將幼兒無意注意向有意注意轉移，讓幼兒聽出安靜。

我們在日常教學中經常會發現，幼兒很容易被課室外的聲音所吸引。在餐前活動中，我們可以組織幼兒聽一聽指定情境中出現的聲音，然后再進行模仿。例如：你聽到教室外面有什么聲音，它的聲音是怎樣的；或者聽一聽隔壁班的聲音，猜一猜他們正在做什么？在實驗初期，孩子們只能說出“我聽到有人在說話”類似簡單的情境。經過一段時間的訓練，孩子們的復述變得豐滿“我聽到有小朋友在打籃球的聲音”“我聽到有小朋友在開心大笑的聲音”，漸漸地他們傾聽的內容也變得具體形象化。同時，我們對能復述大概內容的幼兒給予物質和精神上的鼓勵，這樣一來，幼兒既得到了教師的表揚，又可以得到貼紙或印章之類的獎勵，不僅培養了幼兒的積極傾聽習慣，也有效的提高了幼兒傾聽的質量和注意力。

三、趣味游戲，玩出安靜

小班幼兒的思維方式屬于直覺行動思維，他們的理解力往往是比較直接的、表面的、具體形象的，和他們具體的動作、行為相關。因此，我們將餐前活動轉換成有意思的趣味活動，讓幼兒在游戲中邊玩邊進行生活活動。[3]

在幼兒的一日生活中，最好的教育狀態就是讓幼兒在“玩中學，學中玩”。在我們班，午餐前我們經常會玩一些手指游戲，例如：“大拇指大拇指睡著了，食指食指睡著了，中指中指睡著了，無名指無名指睡著了，小指小指睡著了，我們也睡著了?！苯處熋空f一個手指頭，被點到的那組小朋友就得安靜趴好，假裝睡著了。在這個手指游戲中，教師還可以利用舒緩和輕柔的語調，創設安靜的語言氛圍，幫助幼兒快速進入進餐狀態。

四、藝術熏陶，賞出安靜

《指南》中指出：藝術是人類感受美、表現美和創造美的重要形式，也是表達自己對周圍世界的認知和情緒態度的獨特表現。[1]音樂是表現情感的藝術，是內在于兒童的一種語言，不同的音樂表現出不同的情感。當幼兒自由聊天結束后，當幼兒自由進餐時，一曲曲節奏舒緩的輕音樂便是幫助幼兒沉淀下來的最好方式。

每個幼兒心里都有一顆美的種子。[1]除了音樂的熏陶，我們還可以選擇一些情節簡單，貼近幼兒生活的故事，讓幼兒在輕松愉悅的氛圍中，進入安靜地放松地用餐狀態。在這個過程中，教師是朗誦者，幼兒只是傾聽者。

餐前活動時間雖短，但它是幼兒一日生活中必不可少且不容忽視的環節。只要教師合理利用，靈活組織，便能獲得與集體教學活動、區角活動、戶外體育游戲同等的教育價值，成為幼兒在游戲中學習、進步、感受快樂的又一個有利時段。通過餐前游戲活動的開展，不僅能有效避免過渡環節的時間隱性浪費，讓幼兒在有限的時間里得到更大的發展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養成一系列良好的進餐習慣。[4]

參考文獻：

[1] 中國教育部.《3—6歲兒童學習與發展指南》，2012年10月9 日

[2] 丁祖蔭.幼兒心理學.人民教育出版社，2002.4

[3] 幼師寶典.幼兒園小中大班過渡環節到底要怎么“過”

[4] 博麗芳 .幼兒園餐前游戲活動的有效組織與實施，2015. 9