四川盆地中蜂授粉大棚草莓的提質增效試驗報告

賴 康，王建文，王順海，陳開利，刁德明

(1.四川省蜂業管理站，四川 成都 610041；2.成都市新都區林蜂養殖專業合作社，成都 新都 610500)

目前，四川的草莓種植總面積為0.7萬hm2，年產量在2～2.5萬t，草莓果實香甜可口且營養豐富，備受國內外消費者的青睞。然而，一些經定向選育品質優良的草莓品種花朵柱頭高雄蕊短而不易自花授粉，必需通過昆蟲或人工授粉的方法來促進果實發育。利用蜜蜂為大棚草莓授粉，不但可減少勞動強度，而且生產的綠色生態產品也滿足市場需求[1]。本試驗應用四川盆地中蜂(簡稱中蜂)授粉大棚草莓，旨在對比中蜂授粉與人工授粉對大棚草莓的坐果、產量、品質、成本和效益的影響，為生產上廣泛推廣應用中蜂授粉大棚草莓技術提供科學依據。

1 試驗材料與方法

1.1 授粉材料

1.1.1 授粉蜂群 由成都市新都區林蜂養蜂專業合作社提供的2群盆地中蜂，每群蜂的群勢為3脾(含2個子脾)、蜂多于脾，健康無病，蜂王為當年秋季繁育的新王。

1.1.2 試驗地點 試驗地點位于成都市新都區成都優耕生態農業科技有限公司草莓基地，草莓品種為“紅顏”。試驗大棚的草莓種植時間、土壤肥力及水肥管理等條件均一致。試驗時間為2015年10月至2016年3月，從草莓第1次頂花序開花至授粉結束。

1.2 試驗方法

選擇4個草莓大棚，面積約200m2(長25m，寬8m，肩高1.8m，拱高2.5m)，分為2組，分別用中蜂和人工進行授粉。

1.2.1 中蜂授粉方法 中蜂授粉組蜂群放在20cm高的支架上，巢門向東，每周飼喂糖漿(糖水比為2∶1)250g/群，飼喂蜂花粉餅100g/群，巢門飼喂0.1%的鹽水(自由采食)。每次飼喂的糖漿用草莓花朵或草莓果實浸泡5h以上，誘導中蜂為草莓授粉。

1.2.2 人工授粉方法 人工授粉組在草莓開花期，每天用毛筆將雄蕊上的花粉掃到雌蕊上，掃完一棵后，接著掃另一棵，以達到異花授粉的效果。

1.2.3 數據測定 每個大棚內采用5點取樣法(圖1)，每個點選擇10株草莓進行觀察和測定開花數量、坐果數量、畸形果數、籽粒數等。草莓成熟后用游標卡尺測量果實長度和直徑，用電子天平稱單果重和產量。成熟果實送四川省農業科學院分析測試中心測定維生素C、總糖、總酸、可溶性固形物等含量。統計草莓種子數量，并對果實進行口感、色澤度等感觀評價。所有數據用SPSS19.0軟件進行顯著性分析。

圖1 草莓觀察點示意圖(橢圓點代表觀測點在棚內的位置)

2 結果與分析

2.1 坐果效果

中蜂授粉與人工授粉相比，大棚草莓坐果率提高2.98%，畸形果率降低7.60%(P<0.05)(表1)。

表1 中蜂授粉與人工授粉草莓坐果效果

注：同一行大寫字母不同表示差異極顯著(P<0.01)，小寫字母不同表示差異顯著(P<0.05)(下同)。

2.2 品質對比

中蜂授粉與人工授粉相比，草莓的成熟期縮短至50d，提早了5d上市，且籽粒數增加36.50個(P<0.05)。中蜂授粉的草莓平均單果重增加3.68g，果實更修長，但差異不顯著(P>0.05)。與人工授粉相比，每100g草莓果實的總糖、總酸、維生素(Vc)和可溶性固形物含量分別提高0.95g、0.05g、1.45g和0.75g，但差異不顯著(P>0.05)(表2)。

2.3 產值和成本對比

表2中蜂授粉與人工授粉草莓品質對比

中蜂授粉比人工授粉產量增加255.39kg/667m2，提高53.54%，增產顯著(P<0.01)。按市場批發價60元/kg計算，增加純收入15323.34元/667m2；中蜂授粉節約成本1213.86元/667m2。計算中蜂授粉增加的產量和降低的授粉成本，可增加純收益16537.26元/667m2。

表3中蜂授粉與人工授粉產量與成本對比

3 小結與討論

中蜂授粉大棚草莓可明顯提高草莓的產量和果實品質，降低草莓畸形果率和授粉成本。目前，該技術已在全省大面積推廣應用，為廣大草莓種植戶增加了效益。大棚草莓一般在冬季開花，氣溫很低，不適合蜂群的繁育，而草莓種植戶又不懂授粉蜂群的飼養管理技術，導致授粉蜂群的減弱甚至死亡。一般在授粉中后期蜂群的損失較大，由于授粉蜂量不足，導致授粉效果不佳，影響了后期的草莓品質和產量。為保證草莓的充分授粉，現對草莓和授粉蜂群管理提出以下建議：

3.1 草莓管理

草莓花前應根據病蟲害發生情況定期防治，不得使用粘蟲板。在蜂群進棚前5～10d使用對中蜂低毒或無毒的藥物進行噴霧預防灰霉病，花期使用藥物防治時應將蜂群搬出大棚，待藥物持效期(3～5d)過后，再搬回棚內。棚內溫濕度應控制在草莓授粉和中蜂生活相適宜范圍內，一般在13～30℃為宜。棚內溫度超過30℃時，應通風降溫，棚內相對濕度應控制在60%～80%。大棚內要保持良好通風，及時去除棚內的有害氣體。

3.2 蜂群管理

授粉蜂群進棚時間以草莓開花前1周、施藥后5d以上為宜。進棚前將授粉蜂群中老年工蜂脫去，調整蜂群至蜂脾相稱后在傍晚或夜間進棚。授粉蜂群每周須飼喂糖漿或蜂蜜水、花粉和0.1%的鹽水。授粉蜂群進棚2～3d穩定后，可用草莓花朵或草莓果實浸泡過夜的糖漿進行誘導飼喂。蜂箱內外覆蓋保溫材料，將巢門縮小到僅能容1～2只蜜蜂進出大小。當授粉蜂群中蜂量不足時，需及時緊脾或補充子脾，保證蜂群巢溫穩定正常。