燉雞湯

徐正濤

季節(jié)更替的時(shí)候人們?nèi)菀谆忌细忻埃罱覀內(nèi)蚁群箝_(kāi)始感冒咳嗽。奶奶說(shuō)要多喝雞湯，可以防治感冒，提高免疫力。晚上爸爸下班買回來(lái)一只老母雞，為了能讓我們第二天早晨喝上雞湯，他連晚下廚給我們燉雞湯。爸爸可是我們家的大廚，做的菜最好吃了。

我來(lái)到廚房，看見(jiàn)爸爸將雞洗干凈后，用刀剁成塊狀放進(jìn)鍋里焯水，然后撈起放入砂鍋中，加入蔥姜和松茸。爸爸做湯很講究，水用的是礦泉水，鍋用的是燉雞湯的專用砂鍋。先用大火燒開(kāi)，10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉上兩個(gè)小時(shí)，快好了要加鹽調(diào)味。爸爸開(kāi)始燉湯的時(shí)候已經(jīng)是晚上10點(diǎn)多鐘了，我是在滿屋子飄溢的雞湯香味中進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)的。

第二天一早，爸爸給我盛了一碗雞湯，并告訴我湯很燙，放涼一點(diǎn)再喝。當(dāng)我聞到撲鼻的香氣時(shí)還是忍不住喝了一口，哇！燙得我直伸舌頭。原來(lái)湯上面的雞油罩住了熱氣，雖看不見(jiàn)冒氣，但其實(shí)很燙。我先啃了一只雞腿再邊吹邊喝，很快將一碗美味可口的雞湯喝完了。

我問(wèn)爸爸：“為什么您燉的雞湯這么好喝？”爸爸回答我說(shuō)：“做什么事情都要用心，掌握任何一門技能都要勤學(xué)苦練。熟能生巧、功夫不負(fù)有心人就是這個(gè)道理。”聽(tīng)完爸爸的話，我覺(jué)得渾身充滿了力量，爸爸給我燉的雞湯也是一碗“心靈雞湯”呀！