標準化讓成員與現代農業發展有機銜接
—— 記山東思遠蔬菜專業合作社

■ 文 / 本刊記者 劉華彬

山東思遠蔬菜專業合作社農藝師團隊

山東是蔬菜生產強省，設施蔬菜發展走在全國的前列，其中壽光更是有“中國菜都”美譽。設施蔬菜效益比較好，菜農年收入十多萬元很普遍，但技術要求、集約化程度高，大多數菜農不具備相關條件，因此社會化服務組織起著非常重要的作用，山東思遠蔬菜專業合作社就是其中一個優秀的代表。

標準化管理讓大棚蔬菜跳出了惡性循環

談及合作社，還得從其理事長白京波說起。白京波2001年開始從事農業工作，2004年選準大棚蔬菜，在臨淄區開始創業。那個時候，大棚蔬菜發展迅速，但問題也已顯現，就是農民種植太分散，農技部門又服務不過來，于是都按自己的辦法來。“在這個過程當中，農民被兩類人‘綁架’了：一類是肥料經銷商。部分肥料經銷商鼓勵菜農超量施用化肥，導致土壤板結、鹽漬化。那個時候，臨淄區的西葫蘆到春節時基本上就死光了。一類是農藥經銷商。土壤有問題，病就多了，部分農藥經銷商鼓動菜農濫用農藥，生態環境、食品安全又出現問題，導致惡性循環。”白京波說。

白京波認為，靠施肥打藥只能加重大棚蔬菜面臨的問題，必須從土壤治理和生產管理入手，做出一系列標準來。2005年，白京波喊出“標準化讓生活更美好”的口號，組織團隊到各個點做試驗，到2007年就做出了黃瓜、茄子、辣椒等8個標準，命名為“設施蔬菜7F生產技術管理規程”。該規程有設施管理、土壤管理、種苗選育、栽培管理、環境管理、肥水管理、植保管理7個模塊，實現對設施蔬菜生產全環節標準化操作，降低病蟲害發生，做到化肥、農藥減量，修復了土壤，提升了農產品產量和品質。

為了將標準化生產技術推廣下去，白京波團隊白天組織農民觀摩，晚上組織農民上課，每個技術人員每年要講200來場課。到了2006年，團隊服務農戶的肥料用量減少了3/4，蔬菜根腐病、銀葉病等基本上根除，而且產量持續上漲。2015年，設施蔬菜7F管理技術中的“保護地蔬菜土壤生態修復技術推廣”獲淄博市“農牧漁業豐收獎”一等獎、“科技進步獎”三等獎。2017年1月，“設施蔬菜7F標準化管理技術研究與應用”獲淄博市科技星火獎三等獎。

《農民專業合作社法》就是為我們量身制定的

到2007年時，白京波團隊服務的農戶已超過1000戶，為了保證實施效果，農戶使用的化肥、農藥等生產資料，由白京波團隊統一從廠家采購，這就引起了當地農資經銷機構和工商部門的注意。在當地，農資主要由供銷系統經營，其他主體要銷售，必須到供銷或工商部門辦理證照。白京波團隊并沒辦理相關證照，這讓他們面臨非法的境地。正在白京波一籌莫展的時候，他了解到《農民專業合作社法》剛剛實施。“我認真看了這個法律，感覺太好了，簡直是給我們量身制定的。”白京波馬上組織成立合作社。因為入社的成員太多，有1258戶，光身份證復印件就有好幾摞，當地工商部門忙不過來，于是白京波派人在行政審批中心幫著干了一個月，才將所有成員的信息錄入工商系統。合作社成立后，吸收成員、技術培訓、采購生產資料等活動都名正言順，發展更順暢了。2008年，經當地工商部門推薦，合作社被評定為“全省十佳農民專業合作社”。

合作社自建立起，就不斷完善運營機制。成員入社，要交納100元入股資金，簽訂標準化生產合同、服務合同等。入社后，合作社為成員提供保姆式服務，并承諾實施效果。隨著發展，白京波發現成員管理不能一刀切，于是按照與合作社的緊密程度，分成金牌成員、銀牌成員和普通成員。同時，為做好成員服務，合作社在臨淄設了8個服務小組，每個小組有1個—2個人，服務20個村；每個村設一個村站，有村站長1人，服務所在村成員，一般有四五十戶，村站長的首要職責是搞好示范戶，通過示范戶帶動成員和農戶。在合作社精心組織下，標準化的威力充分顯現，在當地的村子或棚區，種得最好的基本上都是合作社成員。

有了合作社這個平臺，白京波的擴張步子更大了，從2008年開始發展分社，如今在全國12個省份建立了90多個分社。合作社對外合作也日漸增多。比如從2000年起，當地農廣校將一些培訓任務交由合作社實施，包括將瓜果蔬菜兩年制脫產中專班交由合作社承辦，采用田間教學的形式，效果非常好。從2015年開始，合作社開始實施信息化，在國家農業信息化工程技術研究中心的幫助下，開發了“農保姆”軟件。2016年，臨淄區農業局與合作社簽訂戰略合作協議，將全年農機推廣任務委托給合作社。2016年，山東省質監局將合作社作為農業社會化服務標準試點單位，將合作社制定的規程導入標準化體系，為制定省標準提供支撐。

“六化三標準” 服務模式成為合作社發展源動力

隨著合作社服務內容和理念的拓展，逐漸形成了“制定標準、培訓標準、執行標準、服務標準、提升標準”的標準化思路和“六化三標準”社會化服務模式，實現了小農戶與現代農業發展的有機銜接。“三標準”指農產品品質標準體系、農業生產技術標準體系、農業服務標準體系，“六化”的內容如下：

1.組織化建設。合作社建立了“總社—分社—村服務站—成員”四級標準化服務網絡，提供標準化生產指導和服務。目前，在山東、山西、陜西、內蒙古、河北、河南等12個省份發展了91個分社，建成2532個村級服務站，服務全國61300余戶成員。

2.標準化生產。合作社的“設施蔬菜7F生產技術管理規程”，已覆蓋黃瓜、西葫蘆、茄子、番茄、菜椒、絲瓜、菜豆、甜瓜、西瓜、大姜、馬鈴薯、葡萄、苦瓜、草莓、大蒜等10多個品種。

3.專業化服務。合作社遵循產前培訓、產中服務、產后總結的服務流程，推行“7+12”標準服務工作法，即7天左右到成員生產現場服務指導一次，堅持12小時問題解決機制，實現農戶無憂生產。

4.職業化培訓。合作社總結出了培訓“三步法”：一是找需求，培訓前先了解農戶需要什么，土壤存在什么問題，生產中的難點是什么等。二是樹典型，將嚴格執行標準化、生產效益好的農戶作為典型，進行積極宣傳，以點帶面，影響周邊。三是推方案，總結完善適合當地的標準化方案，以各種形式廣為培訓推廣。2007年以來，合作社舉辦田間課堂、農民夜校等各種形式的技術培訓班5800余期，培訓菜農23萬余人次。

5.信息化平臺。合作社“農保姆”軟件是國內首家設施農業標準化服務管理系統，已匯聚20余種果蔬的標準化服務大數據，包括1000余部教學片，296門標準化種植學習課程，20余種果蔬作物35個茬口全覆蓋的標準化技術方案，總資源量超100TB。成員可通過農保姆系統實現“傻瓜式”生產，實現了從線下到線上的跨越。

6.品牌化運營。建立了完善的追溯系統，8類產品獲得了綠色認證，注冊了“思遠莊園”品牌，以“生產基地直供社區”“集團采購供應”“訂單農業”等形式開展農產品銷售，市場反響很好。