鄉情

朱子巖

生我、養我的故鄉是一個美麗的地方。那里民風淳樸，景物隨著早晚、四季的變化而變化，永遠不變的是我對故鄉的思念。

在故鄉，我不熱衷于那最純粹的新綠，不向往那最清新的空氣，亦不向往那最開闊的原野，唯獨鐘情于那躲在大鍋底下、白米飯最深處的家伙——香香脆脆的鍋巴，以及那軟糯甘飴帶著沁人心脾的桂花香味的桂花糕……

六七年前，家家戶戶都有兩個大鐵鍋置在灶臺上。每次隨媽媽去外婆家，煮飯時，我都會緊緊地盯著那兩只大鐵鍋，生怕有人偷吃了里面的東西似的。伴隨著灶臺里柴火的“噼啪”聲，很快，飯香便會忍不住地跑出來，在廚房里調皮地飄來蕩去，饞得我直流口水！

盛飯時，外婆熟練地用鏟子輕輕一挑，白白的米飯便安安穩穩地落在了大碗中。一鍋美味的鍋巴則乖乖地緊貼在鍋底。每逢這時，我總會迫不及待地直奔鍋前。從鍋底盛出的鍋巴正反面像穿了兩件衣服似的，一面焦黃，一面雪白；一面脆，一面軟，帶著那誘人的焦香味撲面而來。涌動的饞蟲迫使我咬下了一大口，只聽“咔嚓”一聲，一塊鍋巴被我咬成了兩半，真香！

夜色將近，夕陽伴著余暉懸掛在西邊的天空。天空中泛著青灰色的煙云，艷麗而不失神秘。房頂上炊煙已起，濃濃的鍋巴香也飛了起來，惹得夕陽也不禁湊了過來。

夏日黃昏時分，氣溫下降了不少。村里人從屋中搬出桌椅、端上菜肴，東家長李家短地邊吃邊聊起來！屋外難得的涼風吹得我們愜意極了。我端著鍋巴粥，小心地吹著。仔細端詳，鍋巴已經被煮軟，焦黃的米粒漂浮在米湯上，我想，這又是誰畫的水彩畫兒呢？太陽還遲遲不肯離去，知了在枝頭叫個不停。我深深地吸了吸暖暖的、帶著熱氣的鍋巴湯……

八月是桂花飄香的季節，外婆總會采摘許多新鮮的桂花。那金黃色的帶著甜甜香味的米粒大小的桂花，晾干后，加入糯米粉中，和上白糖，放入蒸籠，做成香糯的桂花糕。細細咀嚼，軟糯甘飴，甜而不膩。那令我朝思暮想的桂花糕呀……

誘人的鍋巴、香糯的桂花糕，這舌尖上的美味都成了童年時我最愛的美食。

如今外婆家的大鐵鍋早已換成了時尚的電飯鍋。或許再也見不到升起的炊煙，再也聞不到鍋巴香與桂花糕的香味了，也很少有人捧著飯碗來家里串門了。

只剩那鍋巴和桂花糕留在記憶深處。隔著外界的一切煩惱，在一個柔軟的世界，那里一定有炊煙，一定有長長的背影和香香的鍋巴，還有糯糯甜甜的桂花糕……

（指導教師：沈 健）