“旅游+外語”國際化復合型人才培養模式探究
——以外語類院校為例

高 靜，黃 瑾

（浙江外國語學院國際商學院，杭州310003）

隨著經濟全球化以及世界旅游業的一體化發展，旅游業已經成為國內國際化程度最高的產業之一。2016年12月國務院印發的《“十三五”旅游業發展規劃》提出，我國將大力提升旅游業國際影響力，實施旅游業“走出去”戰略；規劃同時也提出，要實施旅游外交戰略，開展“一帶一路”國際旅游合作，拓展與重點國家旅游交流，創新完善旅游合作機制。[1]面對旅游業發展的新形勢，旅游教育培養國際化旅游專業人才的重要性與必要性日益凸顯。而目前我國旅游管理人才培養供需錯位、人才結構不合理、培養目標不明確、層次定位模糊等問題日益嚴重,高等院校在如何建立國際化的旅游管理人才培養模式、培養國際化旅游專業人才方面尚處于探索階段。[2]在當前國家實施旅游業“走出去”、旅游外交戰略的情況下，旅游專業人才培養需要語種的多元化和高質量的國際化。作為一所以外國語言文學為基礎的普通本科院校，浙江外國語學院以培養國際化復合型應用人才為特色，注重外語專業與非外語專業融合，實施外語復語式、外語+專業、專業+外語復合型專業人才培養模式，積極打造“多語種、跨學科、國際化”的學科建設特色，特別是在旅游專業人才培養方面進行了一系列的改革實踐與探索。本研究結合浙江外國語學院旅游專業人才培養實踐，探討外語類院校“旅游+外語”國際化復合型應用人才的培養模式，以期為國內其他同類院校提供參考。

一、外語類院校“旅游+外語”國際化復合型人才培養現狀

從目前國內高校的情況來看，承擔我國旅游外語人才培養的本科院校主要是西安外國語大學和北京第二外國語學院。前者開設旅游英語專業，把語言特色化并納入到該校旅游學院的管理中；同時還設有旅游翻譯的研究生專業，把英語翻譯與旅游專業相結合，為旅游行業培養實用的翻譯人才。后者的旅游人才培養基本按照“旅游+外語”的培養模式進行，其外語主要為英語。此外，根據北京外國語大學、上海外國語大學、廣州外國語大學、四川外國語大學和大連外國語大學等國內主要外語類院校的網站資料，目前這些院校并沒有明確提出實施“旅游+外語”復合型人才的培養。整體來看，目前全國外語類院校的旅游類本科專業人才培養都強調語言能力的培養，但是語種選擇上基本都是英語或日語等較常見的通用語種，其他語種只能通過輔修或者二外稍作了解，真正實施跨學科跨專業國際化復合型人才培養的院校少之又少。

二、浙江外國語學院“旅游+外語”國際化復合型人才培養的探索與實踐

作為一所外語類本科院校，浙江外國語學院開設有包括英語、日語、法語、西班牙語、阿拉伯語、葡萄牙語、意大利語等在內的30個本科專業。其中，旅游管理專業始建于1995年，1999年起正式招收全日制專科生，2011年獲批開設本科專業，開始獨立招收全日制本科生。依托外語類院校辦學特色，旅游管理專業以培養“復合型、涉外型、應用型”的國際化應用型旅游人才為基本理念，著力強化專業與外語相融合的人才培養特色。近些年實踐下來，已經取得一定的經驗，也得到了學生的基本肯定。經過多年的發展，學校旅游管理專業優勢明顯，為浙江省“十二五”省級特色專業、浙江省“十三五”省級優勢專業。

（一）“旅游+外語”國際化復合型人才培養模式

根據學校的專業設置和辦學思路，以外語專業與非外語專業相融合為指導思想，“旅游+外語”國際化復合型人才的培養主要采用專業復合外語、外語復合專業、全英專業三種模式。

1.專業復合外語模式：旅游管理專業+外語方向

從2013年起，學校開設旅游管理國際西班牙語方向，作為專業復合外語人才培養模式的新嘗試。該模式通過旅游管理專業與西班牙語專業的融合來培養國際化復合型旅游人才。課程設置上以西班牙語代替英語，作為四年本科課程中的外語類課程。

2.外語復合專業模式：外語專業+旅游管理方向

為了發揮外語院校的多語種優勢，學校通過在非英語類外語專業下開設旅游管理方向來推進外語專業與非外語專業的融合。2015年法語專業開設國際旅游方向，在招生計劃中直接以法語（國際旅游方向）單列。2017年7月，學校與西班牙薩拉戈薩大學合作舉辦的西班牙語專業（旅游管理方向）本科教育項目正式獲批，成為國內第一個西班牙語專業（旅游管理方向）中外合作辦學特色項目。該項目將于2018年開始正式對外招生，由薩拉戈薩大學、浙江外國語學院、全球公開招聘三方教師負責課程內容和全部教學時數。

3.全英專業模式：旅游管理全英專業

為實現專業教育國際化教學改革，進一步提高旅游管理專業的國際化教學質量，培養具有國際視野、服務浙江外向旅游經濟、外語水平優秀的國際化復合型旅游專業人才，學校對原來的旅游管理專業進行了全方位提升，從2016年起，普通旅游管理專業停止招生，開始招收旅游管理全英專業。這種模式極大地推動了旅游管理專業與英語專業的深度融合，成為國際化復合型旅游專業人才培養的重要模式之一。

（二）“旅游+外語”國際化復合型人才培養目標與特色

1.培養目標

“旅游+外語”國際化復合型人才的培養目標為：旨在培養熟練掌握一門外語，具備良好的跨文化交流能力，系統掌握國際旅游人才必備的專業知識、專業技能和應用能力，熟悉國際旅游業運作規則，具有較強創新精神與創新創業能力，能勝任全球化背景下旅游產品策劃、旅行業務管理、旅游市場營銷、旅游規劃、出境領隊、英語導游等方面工作，富有家國情懷的高素質國際化應用人才。

2.培養特色

國際化、復合型、應用型是浙江外國語學院“旅游+外語”國際化復合型人才的培養特色。

（1）國際化。國際化主要表現在是否具備國際語言能力和國際化視野上。“旅游+外語”國際化復合型人才必須是具有國際化視野和胸懷，熟悉國際旅游慣例和規則，具有一定的跨文化交流能力和創新能力，且熟練掌握旅游國際化知識和技能的人才。學校的外語類院校屬性為國際化特色提供了基本保障。學校積極開展國際教育交流與合作，是中國政府優秀本科生國際交流項目、浙江省優秀本科生國際交流項目的項目單位，已與美國、俄羅斯、德國、西班牙、法國、澳大利亞、日本、韓國、智利、墨西哥等三十多個國家和地區的80所高校和機構建立了交流合作關系。

（2）復合型。與國內其他院校的旅游管理專業相比，浙江外國語學院的旅游專業人才培養目前已全部實現復合型人才的培養模式。無論是旅游管理專業復合西班牙語、英語專業，還是法語、西班牙語專業復合旅游管理專業，所有的旅游專業人才培養都朝著復合型人才的方向努力，通過旅游管理專業與外語專業的融合來培養既具有良好的專業基礎,又掌握其他的相關學科知識的一專綜合人才。

（3）應用型。作為我國高等教育改革的重要內容，部分本科院校將轉向應用型或技術型院校。作為浙江省本科應用型建設試點高校之一，學校旅游專業人才的培養一貫強調應用型，突出實踐能力的培養，通過獨立地構建與理論教學體系相輔相成、相對獨立的實踐教學體系，實現人才培養過程中理論與實踐的逐步融合、理論教學與實踐教學的相互滲透，形成了獨具特色的應用型人才培養實踐體系。

3.“旅游+外語”國際化復合型人才培養路徑

在“旅游+外語”國際化復合型人才培養模式下，主要通過以下路徑來實現人才培養模式的推進與落實。

（1）改革課程設置。培養目標是學校一切教學活動的出發點和歸結點,而課程設置則是培養目標的全面體現。[3]為實現“旅游+外語”國際化復合型人才的培養目標和打造國際化、復合型、應用型的人才培養特色，學校在其他非跨學科專業課程體系的基礎上，對“旅游+外語”跨學科專業的課程設置進行了改革。總體指導思想為：一是提高學制內總學分。與一般專業160的總學分要求相比，總學分提高至186學分。二是采用四平臺式課程體系，即通識教育平臺、外語教學平臺、專業教育平臺和實踐教學平臺，通過不同平臺實現不同專業知識、專業技能的培養與提升。在此思想指導下，不同的人才培養模式根據自身的實際情況進行課程設置。專業復合外語模式的課程設置。外語教學平臺課程不采用一般的28學分大學英語教學課程，置換以相應的外語語種專業課程，并將總學分提高至54學分。旅游管理國際西班牙語方向的課程設置中不再含英語課程，外語教學平臺為54學分的西班牙語專業課程，具體課程設置上參照西班牙語專業課程設置；專業教育平臺中的雙語專業課程采用中西語雙語授課。外語復合專業模式的課程設置。在專業教育平臺及實踐教學平臺植入旅游專業課程，同時培養學生的旅游專業理論素養和實踐操作能力。全英專業模式的課程設置。外語教學平臺課程不采用一般的大學英語教學課程，而是代之以相當于英語專業的英語語言課程，并將總學分由28學分提高至54學分。專業教育平臺植入體現國際化教育趨勢的國際通行專業課程，并全部采用全英文授課。

（2）提升師資隊伍國際化水平。從三方面提升師資隊伍國際化水平：一是常年聘請國外教師任教，外教中除純粹的語言教師外，還包含具有旅游管理專業背景的老師，開展專業課的教學。二是已有師資隊伍國際化水平的提升，除了引進海歸博士外，多名老師以海外訪學形式提升自身國際化水平。青年教師中具有一年及以上海外學習經歷者半數以上。三是新引進教師的國際化，要求新引進教師必須具有外語專業學習背景或海外經歷。

（3）營造國際化學習氛圍。國際化人才的培養離不開國際化的學習氛圍。外語類院校的辦學平臺為“旅游+外語”國際化復合型人才培養營造了良好的國際化氛圍。首先，來自國外大師或外教的眾多優質講座、報告和課程使得學生足不出戶便可以享受類似于出國交流能得到的一些教育。其次，來自北美、拉美、東歐、西歐、中亞、非洲等地區眾多的在校留學生為學生提供了非常良好的語言學習環境，中外學生在校園里邊可以互相認識，共同學習，互相進步，能夠使學生充分融入到目標語環境學習，迅速提高語言交際能力。再次，學校積極開展國際教育交流與合作，已與美國、俄羅斯、德國、西班牙、法國、澳大利亞、日本、韓國、智利、墨西哥等三十多個國家和地區的80所高校和機構建立了交流合作關系。通過學分互認、學位聯授等國際聯合培養模式，年均派出學生二百余人次。依托于學校得天獨厚的國際合作優勢和資源，旅游管理專業以學校國際交流項目為依托，逐步建立起一套“走出去、請進來”的國際交流模式。“走出去”，不僅有學生在本科四年期間去外國做長短期留學訪問，也包括本科畢業后出國留學深造。“請進來”，就是把來校學習漢語的各國留學生請進來，與旅游管理專業學生開展各種交流活動，如語言交流、文化交流、體育交流等；以正式助教的形式聘請外國留學生作為學生學習語言的助教。這極大拓展了學生的國際視野，提高了學生的競爭力。

（4）建立全方位的實踐育人體系。實踐育人是應用型人才培養必不可少的組成部分。浙江外國語學院的旅游專業人才培養同樣離不開實踐育人體系。該體系涉及校內實踐與校外實踐、日常實踐與畢業實踐、國內實踐與國外實踐，構成全方位的實踐育人體系。校內實踐以教學計劃為藍本，主要包括課程教學實習和嵌入式實習周。課程教學實習主要依托課程教學，與課程同步進行；嵌入式實習以專業人才培養方案為依據，每個學期集中兩周時間，開展不同專題的實踐教學。校外實踐以暑期社會實踐和志愿者服務為主，使學生在各類專業調研和大型志愿者活動中提高自己的專業和語言技能。除上述日常實踐外，畢業實習也為學生系統地提高自己的專業能力和技能提供了良好機會。此外，借助學校的國際化平臺，旅游專業還以院校合作、互換實習生等形式把實踐育人體系拓展到了海外，積極開辟海外實習基地。目前已與墨西哥科利馬大學開展大四實習生交換項目，使實踐育人更加國際化。

三、外語類院校“旅游+外語”國際化復合型人才培養的幾點建議

經濟社會的發展對跨學科復合型人才的需求呈現增長趨勢,這是高等學校人才培養模式改革的方向之一。[4]雖然浙江外國語學院在跨學科復合型人才培養上取得了一定的經驗，但整體尚處于探索階段，其中也遇到了不少困惑。結合這些問題，筆者提出了外語類院校“旅游+外語”國際化復合型人才培養的幾點建議，以期為國內同類院校同類專業提供借鑒。

（一）建立良好的跨學科復合型人才培養體制機制

良好的體制機制是跨學科復合型人才培養的基本保障。同國內其他許多高校一樣，浙江外國語學院專業學院的組建也是基于一級學科，旅游管理專業與其他外語類專業分別隸屬于不同的學院，例如，旅游管理專業隸屬于國際商學院，法語專業、西班牙語專業隸屬于西方語言文化學院。這給“專業+外語”、“外語+專業”的復合型人才培養模式設置了機制壁壘，學科之間難以溝通和融合，教學資源互相分割，在課程設置、任課教師安排等方面遇到了諸多實際問題，最終導致人才培養專業界限難以實際消除，跨學科復合型人才培養效果大打折扣。未來必須進一步深化跨學科復合型人才培養的體制機制，借助學校力量，通過校內管理體制改革，出臺相關政策促進跨學院、跨學科、跨專業間的合作，嘗試建立校級跨學科復合型人才培養機構,鼓勵院系為跨學科人才培養提供良好的環境和條件，條件成熟的甚至可以成立跨學科研究合作部門。

（二）實施旅游專業與不同外語語種的“輪耕復合”

人才培養必須要把握行業發展趨勢，適應市場對人才的需求。我國旅游業發展的國際化趨勢、入境旅游市場中小語種市場有著較為穩定的市場分額、出境旅游目的地的日益多元化等特點都催生了行業對外語旅游人才，尤其是非英語語種旅游人才的青睞。但就某個具體語種而言，市場的需求在某個時期內也是有一定飽和度的，因此，在選擇復合的外語語種時也需要考慮到不同外語語種的“輪耕復合”，即不同的外語語種專業方向可以間隔若干年招生，一方面滿足市場對該外語語種旅游專業人才的需求，另一方面又使得同類語種人才在就業時面臨較輕的壓力，提高畢業生的就業率和就業質量。對浙江外國語學院來講，未來需要考慮旅游管理專業與更多語種專業的復合，在原有西班牙語、法語、英語的基礎上，培養更加多元化的外語旅游專業人才。

（三）精細化人才培養方案

人才培養方案是人才培養的基本依據。復合型人才要基本通曉兩個或兩個專業或學科的基礎理論知識和基本技能，基礎寬厚，知識面廣，綜合能力強是復合型人才的基本特征。[5]根據這些特征，復合型人才培養更加離不開精雕細琢的人才培養方案，這主要涉及到學制的規定、學分學時的控制與分配、教學計劃的安排等。目前，高校本科生的學制一般為四年，對規定學制內課程教學總學時一般也有明確的上限要求，因此，如何在規定的學分學時內安排科學合理的教學計劃對于復合型人才的培養至關重要。浙江外國語學院旅游專業人才培養過程中同樣面臨類似的問題。因是旅游管理專業與外語語言專業相復合，且除了英語之外，學生入學時其他語種語言能力基本都為零基礎，因此，在安排教學計劃時，必須要考慮如何分配語言類課程與專業類課程的學時數，使零基礎的學生在四年內不僅掌握旅游管理專業的知識和技能，而且要掌握相應的外語語種知識和技能。為此，學校對“旅游+外語”跨學科專業實施許多扶持政策，例如，加大總學分學時數以增加外語語言類課程的學分學時數，使學生能夠在語言學習方面投入更多的資源。

（四）打造國際化的專業師資隊伍

師資隊伍的國際化是國際化人才培養的保障。對于“旅游+外語”國際化復合型人才培養而言，除了外語類專業師資隊伍的國際化，旅游專業師資隊伍的國際化顯得更為重要。旅游專業教師是否擁有國際化視野，是否具備相應的外語語言能力，對于復合型人才國際化專業能力的培養具有非常重要的意義。

綜上，外語類院校在“旅游+外語”國際化復合型人才的培養方面具備天然的獨特優勢，這種優勢加上良好的人才培養體制機制、對人才需求的把握、精心設計的人才培養方案和國際化的專業師資隊伍，將為跨學科跨專業國際化復合型人才的培養提供一種可行的模式。