平南縣志農合作社綜合利用農業生產廢棄物初探

盧潔漢

(平南縣農業局，廣西 貴港 537300)

1 前言

農業廢棄物也稱農業垃圾，按其成分，主要包括植物纖維性廢棄物和畜禽糞便兩大類，是農業生產和再生產鏈環中資源投入與產出物質和能量的差額，是資源利用中產出的物質能量流失份額[1]。探索農業廢棄物綜合利用模式是農村環境治理的重要內容。

平南縣是一個農業大縣，農業生產中的廢棄物種類繁多，數量巨大，而且隨著農業生產水平和農民生活水平的不斷提高，對原來用作燃料和肥料的農業廢棄物的利用越來越少，因此產生的農業廢棄物越來越多[2]。這些廢棄物如不經妥善處理就排出，不僅污染了生態環境，還造成了資源的極大浪費。如農作物秸稈燃燒會污染大氣環境；畜禽糞便亂堆亂排，會對地表水、地下水、土壤、空氣造成嚴重污染，對資源也是嚴重浪費。而且那些未實現資源化利用無害化處理的農業廢棄物量大面廣、亂堆亂放、隨意焚燒，給城鄉生態環境造成了嚴重影響。因此，探索如何充分有效地處理并綜合利用這些廢棄物的模式，對于合理利用農業資源，防治農業污染，改善農村環境有重大意義。廣西平南縣志農合作社運用“豬-沼-稻(菜)”種養結合模式，將養殖糞污作為肥料種植水稻、蔬菜。分級整理后的黃、老的蔬菜用作豬飼料，秸稈還田利用。充分運用現代循環農業技術，科學合理地將種植業和養殖業生產過程中產生的廢棄物質和能量進行循環利用。探索農業廢棄物資源化利用模式，并加以推廣。

2 綜合利用農業生產廢棄物的現狀

2.1 當地的自然條件

平南縣志農合作社位于平南縣官城鎮新建村大嶺屯，位于平金二級公路旁，距平南城區7km，交通便利，土地肥沃，地理位置優越，周圍不僅無污染源，生態環境保護較好，空氣清新，水質清澈，水利灌溉設施較完備，電力供應充足，通訊暢通，是大規模發展高產、高效、無公害蔬菜、水稻的理想基地。合作社用地為合作社已承租的土地，沒有土地糾紛，社員按土地入股方式，統一經營。合作社現有面積54hm2，其中水稻種植面積25hm2，蔬菜及其他作物種植29hm2，建設鋼結構栽培大棚8個；安裝水肥一體化管道式噴灌管網8000m2；建設儲水池一個、冷庫150m3，安裝太陽能誘蟲燈6座，70m3的沼氣池一座。還有自動育秧機、大型稻谷烘干機、插秧機各一臺。

2.2 農業生產特點

平南縣志農合作社以無公害生產為核心，以科技為動力，以蔬菜新品種、新技術、新成果的引進示范、推廣、應用為手段。使用充分腐熟的農家有機肥，嚴格控制化肥種類、用量和施用時期，引進推廣有機復合肥，微量元素肥料、輔助生物肥等品種。大力推廣蔬菜病蟲物理防治、機械防治、農業防治和生物防治，嚴禁施用劇毒、高殘留農藥，引進推廣高效、低毒、低殘留以及生物農藥。同時全面貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。

2.3 農業廢棄物產生與利用情況

種植水稻產生的秸稈，早造的秸稈通過機械粉碎還田，晚造的秸稈一部分用來種植馬鈴薯和蔬菜，一部分也通過機械粉碎還田，每年綜合利用秸稈大約256t。

合作社生產的主栽品種有豆角、青瓜、馬鈴薯、番茄、茄子、菜心、空心菜、芥菜、苦馬菜等。生產的蔬菜主要供應給學校。分級整理后的黃、老蔬菜用作豬飼料。菜根直接還田，空心菜產生的菜根較多，占產量的三分之一，一般葉菜產生的菜根不多，每公頃一次產出菜根約1500～2250kg。合作社8個鋼管栽培大棚共1.5hm2，常年生產蔬菜，每年直接還田的廢棄菜根達42t。水稻一年兩造，早造生產的稻谷除滿足供應豬飼料，其他基本上直接進入市場。晚造種植優質谷，加工碾磨后，大米銷往廣東市場，米糠用作豬飼料合作社2017年出欄陸川肉豬500多頭，今年存欄母豬33頭。產生的沼液通過污水泵進入主管道，再進入分管進入田間。沼渣作為有機肥直接堆放到田里。

平南縣志農合作社種養流程見圖1。

3 配套措施

3.1 主要技術路線

平南縣志農合作社主要采用無公害蔬菜栽培技術、水肥混合一體化自動噴灌技術、蔬菜采收處理技術和冷藏儲運技術。

3.1.1 大棚蔬菜栽培技術 大棚蔬菜種植技術是一種比較常見的技術，它具有較好的保溫性能，它深受人們喜愛，因為在任何時間都可吃到反季節的蔬菜。該合作社利用大棚種植反季節蔬菜和南方夏秋季避雨栽培，一年四季都有蔬菜上市，經濟效益顯著。

圖1合作社種養模式流程圖

3.1.2 水肥一體化噴灌技術 在田間設計定量施肥，包括蓄水池和混肥池、容量、出口、安裝施肥管道，分配器閥門、水泵肥泵等，將水分、養分定時定量，通過管道按比例直接供給作物。使用水肥一體化滴灌系統，可以輕松實現少量多次施肥，可以按照作物需肥規律施肥；其次，可以減少因揮發、淋洗而造成的肥料浪費，從而大大地提高肥料利用率。一般來說，土壤肥力水平越低，省肥效果越明顯。

3.1.3 蔬菜采后處理及冷藏保鮮技術 將新鮮采摘的蔬菜進行分級、整理清洗、預冷、包裝、出庫配送。在這個過程，不僅保證了蔬菜鮮甜的口感，而且達到了蔬菜保證質量的目的，從而提高經濟效益。

3.2 實施全程質量安全管理

3.2.1 推廣無公害蔬菜標準化生產技術 合作社土地肥沃，地理位置優越，周圍不僅無污染源，生態環境保護較好，空氣清新，水質清澈，水利灌溉設施較完備，電力供應充足，通訊暢通，是大規模發展高產、高效、無公害蔬菜、水稻的理想基地，基地以科技為動力，以蔬菜新品種、新技術、新成果的引進示范、推廣、應用為手段。使用充分腐熟的農家有機肥，嚴格控制化肥種類、用量和施用時期，引進推廣有機復合肥，微量元素肥料、輔助生物肥等品種。大力推廣蔬菜病蟲物理防治、機械防治、農業防治和生物防治，嚴禁施用劇毒、高殘留農藥，引進推廣高效、低毒、低殘留以及生物農藥。同時全面貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。嚴格用藥種類、用量、次數、濃度和施用時間。無公害蔬菜的生產要求基地周圍不存在環境污染，地勢平坦，土質肥沃[3]。蔬菜生產中，要求全面貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。合作社土地肥沃，地理位置優越，是大規模發展高產、高效、無公害蔬菜、水稻的理想基地。基地引進推廣有機復合肥，微量元素肥料、輔助生物肥等品種。大力推廣蔬菜病蟲害綜合植保技術。并制訂各種蔬菜品種生產技術規程，建立基地田頭示范牌，舉辦培訓班等。

3.2.2 搞好基地配套設施，改善基地生產條件 建設基地道路、排灌水利系統，建設水肥一體化設施，添置粘蟲色板、殺蟲燈、性誘劑等綠色生態栽培物化技術設備一批，購置無公害檢測、土壤化驗儀器以及電腦等設備，提高基地生產能力和質量安全監管能力。

3.2.3 設立蔬菜質量快速檢測室 在基地內設立蔬菜質量快速檢測室，對蔬菜生產的質量進行經常性檢測，與上級質檢部門訂立檢測合同，及時掌握產品質量。

4 綜合利用農業生產廢棄物推廣應用

4.1 綜合利用農業生產廢棄物推廣應用現狀

該模式適合于種養結合的家庭農場、專業合作社中推廣。目前，平南縣正在大力培育家庭農場、專業合作社。充分運用現代循環農業技術，科學合理地將種植業和養殖業生產過程中造成的廢棄物質和能量進行循環利用。

4.1.1 秸稈直接還田，培肥耕地 秸稈直接還田方式主要有秸稈粉碎還田、覆蓋還田和高留茬還田。實行秸稈粉碎還田，不但能大大提高土壤肥力，而且可以減少秸稈焚燒、控制空氣污染。目前推廣面積最大的是高留茬還田、約占秸稈直接還田總面積的60%，機械粉碎翻壓和覆蓋還田分別占22%和18%。堅持常年秸稈還田，不但在培肥階段有明顯的增產作用，而且后效也十分明顯，有持續的增產作用。

4.1.2 秸稈堆漚腐熟還田，增加有機肥 采用生物發酵工程技術，設計以翻堆與充氧相結合的新工藝，促進秸稈的好氧生物發酵，分解各類有機大分子物質；同時，利用發酵生物熱能殺滅各種病蟲卵，降低水分含量，最后生產無臭無味的生物活性有機肥。

4.2 綜合利用農業生產廢棄物推廣應用的效益分析

4.2.1 生態效益 由于基地內區禁止使用高毒，高殘留農藥，采用秸稈綜合還田，可有效減少有機磷對土壤、水質的污染，改善土壤、水質環境，減少有毒物質對人類和動植物的危害，具有十分明顯的生態效益。

4.2.2 經濟效益 通過農業廢棄物的循環利用，不僅能改善土壤，增加有機質，同時可以減少化肥農藥的使用量，節約生產成本。一頭肉豬每年產生糞便通過沼氣池后，所產生的氮肥可滿足0.067hm2水稻田的需氮量，每公頃節藥化肥成本大概450元。由于推廣使用秸稈還田技術，施用腐熟的有機肥，水稻品質大大提高，所生產的優質米以9元/kg的價格銷往廣東，并深受歡迎。每年還田的秸稈達256t，大大減少了燃燒秸稈對空氣的污染。同時合作社為無公害蔬菜生產基地，有8個大棚共1.5hm2蔬菜實現了噴淋自動控制，只需一個工人就可以對1.5hm2蔬菜基地進行噴淋、施肥、溫度調控等電腦操作，使用該技術每公頃節省人工支出4.5萬元，一年節約成本支出6萬多元。輻射帶動推廣使用秸稈還田技術超過1300hm2。

4.3 綜合利用農業生產廢棄物推廣應用前景分析

農業生產廢棄物中，農作物秸稈含有豐富的氮、磷、鉀和有機元素。農作物秸稈綜合應用，可以增加農業有機肥源，可以減少因露天焚燒秸稈而造成的大氣污染[4～6]。利國利民，社會經濟效益顯著。解決好農業廢棄物綜合利用技術推廣問題，不僅需要各級政府大力宣傳，還應提高農民的環境保護意識。目前，農民素質普遍較低，特別看重眼前利益，對農業廢棄物綜合利用意識淡薄。因此，要加強示范、推廣應用和宣傳引導工作，使農業生產廢棄物綜合利用得到大力推廣應用，必將產生良好的經濟效益、生態效益和社會效益。