淺談中草藥在肉鴿養殖中的應用

王鈺鑫 陳宇光

摘要：本文從中草藥防治肉鴿鴿病，提高肉鴿繁殖性能，提高肉鴿抗熱應激能力，替代抗生素改善肉鴿品質來介紹中草藥在肉鴿養殖中的應用，期望能對今后的肉鴿健康養殖提供可行幫助。

關鍵字：中草藥;肉鴿;鴿病防治;健康養殖

1.引言

肉鴿作為一種品質優良的小型肉用特禽，不僅營養豐富，肉質鮮美，而且具有很高的藥用滋補價值，在我國民間素有“一鴿勝九雞”之說。近些年來，隨著人們生活水平不斷提高，肉嫩味美的鴿肉逐漸受到消費者的青睞，使之肉鴿的需求量大增。然而在現代肉鴿養殖業規模化、集約化發展過程中，由于飼養管理技術不規范，濫用抗生素，藥物殘留，疫病頻發，食品安全和環境污染等問題，因此探索出一條健康的肉鴿養殖道路是未來發展的重中之重。中草藥作為中華民族的瑰寶，擁有悠久的歷史傳承，迄今為止，用作動物飼料添加劑的中草藥就有200多種，由于中草藥天然結構中含有包括多糖、生物堿、苷類、黃酮、酯類、酚類等多種生物活性和藥用活性的成分，同時還含有機體需要的氨基酸、蛋白質、維生素以及微量元素，因此具有特殊的營養價值，并能一定程度提高動物生產性能。同時中草藥因其安全可靠、毒副作用小、無耐藥性，資源豐富、多為野生、成本低廉、經濟環保、結構穩定、不易變質等特點，在未來肉鴿健康養殖生產中具有廣闊的開發利用前景。現對中草藥在肉鴿養殖生產過程中的具體應用作一簡要概述，期望能對今后的肉鴿健康養殖提供可行幫助。

2.中草藥防治肉鴿鴿病

2.1 中草藥防治鴿毛滴蟲病

由禽毛滴蟲引起的鴿毛滴蟲病是一種常見的肉鴿寄生蟲疾病，該病的主要癥狀為鴿子羽毛松亂，食欲減退，消瘦，腹瀉，口腔內分泌淺黃色黏稠物、咽喉部黏膜有明顯的黃色沉著或潰瘍面等。可感染各日齡肉鴿，特別是幼鴿更易感染，死亡率可達50%以上，對肉鴿養殖業造成極大的經濟損失。目前防治鴿毛滴蟲病最有效的藥物是甲硝唑，但甲硝唑具有一定的毒性，不僅具有終身致癌致突變作用，而且會導致動物胰腺炎和中樞神經系統損傷的副作用，如果過量使用會造成肉鴿生產性能的降低以及產生耐藥性，更嚴重的后果是，藥物殘留在肉鴿產品中容易引起食品安全問題以及環境污染問題。因此，尋求來源廣、毒副作用小的中草藥及中藥復方制劑來代替甲硝唑，對防治鴿毛滴蟲病具有廣闊的臨床應用前景。劉思伽等利用常山、苦參、土茯苓等中藥組成的純中草藥制劑“鴿滴清”，具有驅蟲、清熱、祛濕等功效，并進行體外試驗證明了“鴿滴清”具有明顯的殺滅鴿毛滴蟲的作用。通過顯微鏡發現，純中草藥制劑“鴿滴清”可使鴿毛滴蟲的蟲體發生裂解，而甲硝唑卻不能使蟲體裂解，說明二者機理不同，但二者卻有著同樣的治療效果。另外，根據試驗結果發現，如能二者聯合用藥效果會更加顯著，不但可以減少甲硝唑的用量，還會使耐藥蟲株得到有效控制，從而解決了甲硝唑耐藥性和藥物殘留所帶來的安全問題。石達友等利用鬧洋花、青蒿、使君子、蛇床子、馬錢、黃芩、苦參、白蘚皮、防風、五倍子等十幾種中草藥組成的純中藥制劑“滴蟲凈”，具有殺蟲、清熱、消炎、解毒等功效。該試驗分別利用“滴蟲凈”和甲硝唑對出現鴿毛滴蟲病的患鴿進行治療.通過對比發現，二者進行治療的患鴿，其生產性能都和臨床癥狀都明顯恢復正常。說明二者在治療鴿毛滴蟲病上具有同等療效。另外，在種鴿飼養過程中，可利用純中草藥制劑“滴蟲凈”對種鴿的鴿毛滴蟲病進行預防，在降低鴿毛滴蟲病發病率的同時，又能控制甲硝唑的用量，從而避免了藥物殘留所帶來的食品安全問題，同時對于穩定種鴿產蛋率，降低乳鴿染病率，提高受精率和乳鴿出欄率都有很大的益處。

2.2中草藥防治鴿痘病

由鴿痘病毒引起的鴿痘病是一種病毒性傳染病，該病一年四季均可發生，尤其以春末、夏季和秋初為發病高峰期。一般多發生在月齡小的幼鴿身上，成年鴿極少發病或不發病，病愈鴿不會再發病，但身上會攜帶病毒，具有很強的傳染性，因此養殖戶要時刻做好防控準備，目前臨床上還沒有特效藥對其進行有效的治療，然而許多研究報道利用中草藥和中藥復方制劑來治療鴿痘病取得了顯著成效，在未來臨床應用中具有廣闊前景。傅泰利用中獸醫辨證施治對鴿痘的三種類型（皮膚型，粘膜型和混合型）分別利用相應的中藥復方制劑進行治療，試驗結果發現利用中草藥及其復方制劑在治療鴿痘病確實具有理想的療效。于增文等利用紫草、黃芪、龍膽草作為內服藥，明礬、蒲公英作為外敷藥，內外結合對患病鴿進行治療，發現四天內鴿痘病臨床癥狀消失，患病鴿的治愈效果顯著。

2.3 中草藥防治鴿新城疫病

鴿新城疫是由鴿Ⅰ型副黏病毒引起的一種急性、熱性、高接觸性傳染病，俗稱鴿瘟，主要臨床癥狀為拉稀、歪脖、翅膀下垂、食欲衰退、休眠等，該病毒對鴿的致病力很強，發病率和死亡率都很高，可感染不同日齡的鴿，尤其乳鴿最易感染發病，是危害肉鴿養殖業最嚴重的烈性傳染病之一。目前為止還沒有特效藥物進行治療，通常采用定期接種雞用新城疫疫苗或一些研究機構研制的鴿瘟專用疫苗進行預防，并通過加強飼養管理來進行綜合防治，但防治效果并不理想，近些年來，引起了人們的高度重視，有許多研究報道指出，中草藥及其制劑在防治鴿瘟病具有獨特的治療效果，是未來研究的方向之一，具有廣闊的開發應用前景。鄒麗紅等按中醫藥理論的辨證施治、整體觀念的原則，利用雙花、丹皮、黃苓、黃連等中草藥組成的中藥復方制劑“雞瘟活命寶”，在鴿新城疫病的治療上具有顯著的療效，治療效果要好于常規用藥病毒唑。范建華等以“燥濕運脾，固本扶正”為治則，用蒼術、厚樸、山楂等八味中草藥制成中藥復方制劑“清瘟解毒散”來治療鴿新城疫病。該試驗分別以中藥復方制劑“清瘟解毒散”作為中藥實驗組，以頭孢喹諾和黃芪多糖作為西藥對照組，以常規飼養和不給藥物治療作為空白對照組，通過對比試驗結果顯示，中藥試驗組和西藥對照組的患病鴿病情明顯好轉，而空白對照組的患病鴿病情沒有變化，特別是以中藥復方制劑“清瘟解毒散”來治療鴿新城疫病效果更為顯著。劉玉玲等用板藍根、金銀花、黃芪、車前子、黨參、丹參、野菊花等中草藥熬制成的藥液具有扶正固本、清熱解毒、宣肺止咳的療效，將藥液供病患鴿飲用的同時最好用雞新城疫Ⅳ系疫苗點眼、滴鼻，這樣治療效果更好且不易復發，臨床上以證明該方法能有效防治新城疫病，治愈率可達98%以上。劉思伽等基于我國傳統醫學“扶正兼祛邪”的原則，利用中藥材黃芪、白術、黃連、生地、白頭翁、板藍根、甘草按一定的配伍制成的中藥復方“鴿瘟凈”口服液，具有補中益氣、清熱解毒、溫補脾胃等療效。通過試驗發現，用中藥復方“鴿瘟凈”口服液來治療鴿新城疫病具有很好的防治效果，若能再配合抗生素的使用可大大提高治療效果，保護率達73.3%。石達友等利用黃連、金銀花、連翹、大青葉、板藍根、龍膽草、穿心蓮、野菊花、山胡根、山吉葉、龍利葉、火炭母和甘草等十多種中草藥組成的中藥復方制劑“禽康Ⅰ號”和利用金銀花、黃芩、黃芪、胡茶、一點紅和車前草等十多種中草藥組成的中藥復方制劑“禽康Ⅱ號”，都具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，在治療鴿新城疫病上分別取得了明顯的治療效果。另外，作者根據中獸醫防治原理，建議在給鴿注射疫苗之前，先在鴿的日糧中或者保健砂中添加一些中草藥，這樣可以有效地降低鴿在注射疫苗時所產生的應激反應。

2.4中草藥防治鴿大腸桿菌病和其他鴿病

鴿大腸桿菌病是由埃希氏大腸桿菌的某些致病菌株所引起，主要臨床癥狀為敗血癥和劇烈腹瀉，嚴重時可導致脫水，該病易引起幼鴿大量死亡或發育不良。李舵等應用黃邊、烏梅、木香、山藥等中藥熬制而成的純中草藥制劑“腹瀉靈”。具有清熱燥濕，澀腸止瀉，活血化淤，消腫止痛等功效，并和西藥電解多維糖配合服用，具有顯著的治療效果，5d后肉鴿病情就得到有效控制，臨床癥狀消失。

另外，還有許多研究報道指出中草藥及其復方制劑在治療鴿病上具有理想的治療效果，如鴿鼻炎，鴿胃腸炎，鴿咽喉炎，鴿出血性敗血癥，鴿流感等。

3.中草藥提高肉鴿繁殖性能

由于許多中草藥含有機體所需的蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等物質，能起到促進營養均衡和提高生殖動力的作用，有許多研究報道發現利用中草藥來提高肉鴿繁殖性能，增加肉鴿養殖戶的效益，具有廣闊的開發前景。艾國良等首次報道了利用純中草藥制成的中藥復方來提高王鴿繁殖力，具有很好的效果，該方由淫羊藿、巴戟天、女貞子、月季花（含苞待放時采集）、益母草、桃樹根皮、黨參、當歸、熟地、糯米、甘草、紅棗、紅壤黃泥（作定形劑）組成。將各類中草藥按照一定配伍制成藥丸供王鴿服用，試驗結果發現，服中藥后的王鴿其繁殖性能提高顯著，體重等級為一級鴿標準（600克/只以上）的王鴿數量明顯增多，為今后肉鴿養殖業帶來了可觀的經濟效益。

4.中草藥提高肉鴿抗熱應激能力

由于受季節氣候的變化，肉鴿容易引起應激反應，造成肉鴿生產性能的下降，嚴重影響肉鴿養殖業的經濟效益。有研究報道發現，將中草藥和西藥按一定配伍添加在肉鴿保健砂中來提高鴿的抗熱應激能力，取得了理想的效果。廖三賽等利用柏子仁、酸棗仁、神曲、山楂、陳皮、維生素C、維生素E、碳酸氫鈉、氯丙嗪等中藥與西藥配伍制成中西藥添加劑，通過試驗研究表明，夏季在保健砂中添加中西藥結合的添加劑對肉用種鴿月產蛋率、破蛋率、受精率、乳鴿存活率、出欄20d齡乳鴿平均活質量、出欄1kg 20d齡乳鴿（活質量）平均耗料量等都有明顯的影響，提高肉用種鴿多方面的生產性能，增加了肉鴿的生產效益，明顯緩解高溫應激對肉鴿所帶來的不利影響，顯示出較好的抗熱應激能力。

5.中草藥替代抗生素提高肉鴿品質

由于肉鴿養殖業屬于特禽養殖，在飼養過程中與雞、鴨、鵝等普通禽類養殖有著較大的區別，因此對肉鴿的品質提出了更高的要求。由于抗生素具有提高抗病性和改善生產性能的作用，肉鴿養殖戶為了更大的經濟效益往往不加節制的濫用抗生素，造成藥物殘留、肉鴿耐藥性以及毒副作用等一系列的安全問題，為了解決這一問題，有許多研究報道發現，在肉鴿飼糧中添加中草藥添加劑，具有與抗生素同等效果，并在許多方面效果更是優于抗生素。趙鳳至等利用純中草藥冰片、柴胡、黃芪、姜半夏、蟾酥、黨參、金銀花、甘草、板藍根和連翹按照一定配伍制成中藥復方制劑添加在種鴿飼料中，通過和抗生素組對比發現，抗生素的使用嚴重影響種鴿的產蛋性能，對種鴿血常規產生了不良影響，血小板功能發揮異常，而中草藥添加劑在不影響種鴿產蛋性能的同時，提高了種蛋受精率，對種鴿血常規指標有一定的改善作用，血小板數量增加，一定程度改善了凝血功能。趙鳳至等利用純中草藥冰片、柴胡、黃芪、姜半夏、蟾酥、黨參、金銀花、甘草、板藍根和連翹按照一定配伍制成中藥復方制劑添加在乳鴿飼料中，來探究比較中草藥添加劑和抗生素對乳鴿生長性能、屠宰性能和血液生化指標的影響。試驗研究顯示，中草藥添加劑和抗生素都能明顯改善乳鴿的生產性能和屠宰性能，但抗生素會對內臟器官、腸道和血液生化指標造成不可逆的危害，而中草藥添加劑對乳鴿體尺和內臟器官的生長發育也具有一定的促進作用。付勝勇等利用中藥復方制劑“康華安”（蒲公英、甘草流浸膏）來代替抗生素金霉素，從而規避抗生素濫用所帶來的殘留安全問題，取得了理想的效果。實驗結果顯示，飼糧中添加金霉素和復合中藥制劑都能顯著提高乳鴿28日齡體重，在抑制盲腸微生物、促進乳鴿腺胃和肌胃發育都有良好的效果，而抗生素組造成乳鴿肝臟指數和血液谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶活力和球蛋白濃度升高，而復合中藥制劑組無顯著影響，說明了復合中草藥制劑飼糧添加能達到與金霉素添加相當的促生長效果而無肝腫大及肝炎性損傷等毒副作用。

6.小結

近些年來，隨著城鄉居民消費水平不斷提高，肉嫩味美的鴿肉逐漸受到消費者的青睞，為了滿足消費者的需求，今后的肉鴿養殖業必將會朝著集約化、規模化的道路發展，在飼養過程中逐漸會涌現出疫病頻發，藥物殘留，肉鴿耐藥性的產生，肉鴿生產性能和品質的下降等一系列的問題，如何利用好毒副作用小、無耐藥性、安全可靠的中草藥來生產營養豐富、肉質鮮美、無殘留、無毒害的健康綠色肉鴿食品，將會是今后我國現代肉鴿養殖業發展的必然趨勢。

參考文獻（略）