廣西現代旅游專業教育體系構建

王德光

廣西是旅游資源大省，擁有以“山水甲天下”為代表的桂林國際旅游度假勝地，旅游業起步較早，發展比較迅速，旅游人才的需求也與日俱增。當前，廣西旅游業又遇到了良好的發展機遇。國家“一帶一路”戰略把廣西列為中國西南重要的出海大通道，廣西的交通條件得到進一步改善，將吸引更多的游客來到廣西，促進旅游業提質增效。另外，全域旅游發展戰略、廣西北部灣經濟區、珠江——西江經濟帶、左右江革命老區等發展戰略的持續實施將會進一步助推旅游業跨越式發展。《廣西旅游業發展“十三五”規劃》明確提出十三五期間，廣西將建成旅游強區，成為全國一流、世界知名的區域性國際旅游目的地和集散地，成為國家健康養生旅游區以及國家全域旅游示范區、國家旅游扶貧示范區。這個目標的實現必然需要廣西旅游專業教育的支撐，旅游專業必須培養更多適應新機遇、新環境的旅游專業人才。在這個背景下，當前的旅游專業教育體系依然滯后，亟待改進。

一、廣西旅游專業教育體系建設現狀

1985年，桂林冶金地質學院（現桂林理工大學）設立二年制專科旅游專業，標志著廣西旅游專業教育的開始。同年，桂林旅游高等專科學校成立，成為廣西旅游專業教育的中堅力量。1994年桂林工學院（現桂林理工大學）在原專科旅游專業基礎上設立廣西第一個旅游管理本科專業。2000年，廣西師范大學成立歷史文化與旅游學院，同樣開設旅游管理專業，并于2004年設立旅游管理碩士點。截至目前，全區有廣西大學、廣西師范學院、廣西財經學院、廣西民族大學、百色學院、梧州學院、河池學院、欽州學院等20余所高校開辦本科旅游類專業。除此之外，還有很多職業技術院校開辦有旅游相關專業，如南寧職業技術學院、柳州職業技術學院、貴港職業學院、北海職業學院等。在中職層面，省會南寧和每個地級市都有多所中職院校，設有旅游服務與管理專業，比如廣西銀行學校、桂林旅游商貿學校等。

總體來說，廣西的旅游專業教育從中職、專科到本科、研究生層面都已齊備，旅游專業教育體系比較完善。在人才培養目標方面，各層次學校大同小異，主要面向旅游市場，以培養旅游業需要的中、高端人才為己任；課程結構立足于旅游業的工作過程，能夠對接行業、產業，構建課程體系，實施校企合作；師資配備上，強調雙師型隊伍建設，采取各種方式增強教師的行業經歷、實踐技能；實訓基地建設上，追蹤行業企業的變化與需求，既滿足學校教學的需要，又能滿足社會培訓的需要。

二、廣西旅游專業教育體系建設現狀存在的問題

1.注重規模擴張，辦學質量參差不齊。截至2017年，廣西61所高校開辦旅游專業的有35所，占比57%；廣西39所高職院校（不含專科學校）設有旅游類專業的院校32所，占總數量的82%，每年輸出龐大規模的旅游專業就業學生，就業壓力相當吃緊。各院校開辦旅游類專業，不少是為了擴大生源，認為這是一個“短、平、快”的專業，有時不顧實際、不問條件地開辦，致使辦學質量參差不齊。

2.辦學理念不夠明晰，辦學層次缺乏差異。一些本科院校既辦本科又辦專科，其附設的專科旅游專業，只是學制上略有差異，在師資、實踐基地、教學模式、教材等與本科并沒有形成明顯的層次差異，似乎只是本科專業的“壓縮餅干”，辦學理念相當不清晰。

3.課程設置缺乏特色，不盡合理。各學校沒有考慮辦學特色，差異化辦學，課程設置上沒有精心設計。比如，有些院校在旅游專業課程設置上，既有經濟學的課程，又有旅游經濟學的課程；既有市場營銷的課程，又有旅游市場營銷的課程。相類似的專業，比如旅游管理專業與酒店管理專業，課程上有很多的交叉，在實習、就業上差別不大。

4.旅游專業教育銜接，有待進一步完善。目前，廣西的旅游專業教育，從中職到高職的通道還沒有完全打通，更遑論到本科、研究生教育了。從高職到本科除了“專升本”（按規定，各專業的5-10%學生可以升選送本科院校）、參加成人高考的渠道外，也沒有更好的方式，不能滿足學生發展成長的需要。個別本科高校與高職學校合作、與中職學校合作，試圖提升高職生、中職生的層次，也還是處于行政主管部門的行政命令，院校自身的積極性、主動性不強。

三、對構建廣西現代旅游專業教育體系的思考

1.旅游專業教育人才培養定位。旅游專業教育要面向廣西經濟社會發展需要，為行業企業培養高素質的勞動者和技術技能型的人才。應當借鑒國外同類專業的先進理念，敢于創新和試驗，圍繞“把旅游業培育成為廣西國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業”的戰略目標。主動適應國際、國內兩個市場的新變化，爭在全面推進與東盟國家的旅游合作框架下，使廣西旅游教育國際化，從專業定位、學生技能、師資隊伍、教學設施、教學管理等，對旅游專業教育認真思考，構建合乎市場的知識培養體系，培養具備專業知識、技術技能、人文素養、職業精神和外語能力的優秀旅游人才。

2.加強旅游專業教育的校企合作。旅游專業人才培養歸根結底要服從于旅游企業的人才需要，為企業提供人才資源和智力支持。校企合作、工學結合才能培養出更適合市場的應用型旅游專業人才。校、企已不是單純的人才供求關系，而是相互依存、相輔相成的關系。目前，廣西的旅游專業在校企合作、工學結合的辦學模式上與國外的緊密結合型相比，還是比較松散。大多數停留在訂單式、頂崗實習、學生實習基地、聘請企業人員進課堂等，在教學計劃、課程設置和教學內容方面，還是延續傳統的模式，企業的參與度不夠強。個別的學校辦旅游專業教育，其教學活動基本在課堂上，在校內實訓基地進行，學生的實際能力，實操能力未能得到很好的訓練。學生畢業到企業后，出現不能適應實際工作的需要，還要有一個培訓的過程。有的旅游企業受眼前利益驅動，不能從戰略角度認識、理解問題，對參與院校的人才培養不積極、不主動。即使學生到了企業實習，也只是安排一個崗位，而沒有真正負起責任，認真指導和訓練學生的整個工作流程。因此，廣西的旅游專業教育還需要與企業深度合作，讓企業全方位參與到專業的人才培養方案的制定，課程體系的開發，師資隊伍的建設過程中。要真正培養“雙師型”教師，一是“走出去”，注重教師到旅游企業鍛煉、頂崗實踐，形成一套制度規定；二是“請進來”，聘請一些企業經理、具有實踐經驗的企業員工來學校兼職；三是校內實訓企業化，校內實訓基地必須是企業管理，企業化運營。在實訓企業過程中，教師、學生發生角色轉變，真正屬于“企業人”。

3.完善各層級專業培養的銜接機制。必須完善現有旅游專業各層級培養的銜接問題。廣西的中職、高職旅游專業教育，布點多、力量分散，既缺乏整合，又互不相屬，而所謂的“專升本”的旅游專業學生，僅僅是學制的銜接，缺乏在招生考試制度、學制、課程體系、專業設置、教學模式、校際合作、教師培養、質量評價、行業指導、實訓裝備等方面的銜接，或者說在這些方面的銜接很不完善，如果沒有這樣一些緊密而有效地銜接，那么現代旅游專業教育體系，就不可能建立起來。

目前，廣西的中高職銜接已經出臺了一些指導性原則，主要的銜接模式有兩種，一是高職單獨對口招生，即由高職對口招收中職學校的學生入學；二是采用“2+3”試點模式，即中職院校與高職院校簽訂“對口幫扶”協議，由中職學校招收學生，前二年在中職學校培養，后三年升入幫扶的高職學校培養。同時，也啟動了專科院校與本科院校合作，主要在專科院校內培養本科生的試點。這一系列工作的進行，對于廣西職業教育體系的不斷完善，起了比較積極的推動作用。但也應當看到，無論是哪一種銜接模式，在進行過程中都有一些問題。因此，在專業培養銜接問題上，必須由教育主管部門牽頭，對全區的旅游專業教育，進行全面整合，優化布局，讓有條件的中職、高職，特別是師資力量、辦學設備達到條件的學校，都可以進行有效銜接，讓學生升學的訴求得到更大程度上滿足。除了學制的銜接外，還要有合理的課程銜接，這就需要成立專業建設委員會，統籌計劃中職、高職、本科銜接的人才培養方案，在課程設置上，既不能出現脫節，又不能出現重復。

綜上所述，廣西現代旅游專業教育體系的構建，需要抓住廣西旅游業發展的良好機遇，圍繞廣西旅游業發展戰略目標，結合本專業教育的實際，在辦學理念、人才培養模式、校企深度融合、教育層次有效銜接等方面，盡快完善，循序漸進，逐步落實，才能有所成就。

（作者單位：廣西財經學院）