小城燒餅店

繆含韻

我家旁邊的小巷子里有一家燒餅店，平平淡淡開了幾十年。它的風(fēng)格可以讓你感受到幾十年前的老海安。灰撲撲的墻面，角落里積著厚厚的灰塵和幾片磚瓦；門口擺著表面漆黑看似燒焦了的大鐵爐，以及兩臺(tái)呼呼作響的大風(fēng)扇。

小時(shí)候，極喜歡在這家店吃早飯。門口飄來的濃烈的油煙味兒充滿了煙火氣息，像極了海安這座小城。小店的生意異常好，相比之下，旁邊打著空調(diào)的早餐館兒倒顯得格外冷清。

夏天的空氣是熾熱的。小店狹小的空間里擠滿了人，甚至還有幾只蒼蠅在頭頂上“嗡嗡”地盤旋。五十多歲的老板在大鐵爐前不停地忙碌，油煙把他的皮膚熏得又黑又紅，本來干凈的白色圍裙上沾滿了面粉和油漬。一陣陣煙霧在他面前裊裊升騰，隨之飄起的是一股誘人的香氣。

原本渙散的人群頓時(shí)沸騰了。我費(fèi)力地?cái)D到人群的最前端，大喊一聲：“老板，我要兩個(gè)咸燒餅！”老板從白色煙霧里抬起頭，麻利地拽下一旁的塑料袋，裝了兩個(gè)燒餅。水蒸氣便順著燒餅散發(fā)出的層層熱浪布滿了塑料袋。

拋開那些誘人的香氣，燒餅的賣相也十分精致。一粒粒飽滿的芝麻鑲在金黃的皮面上，被烤得酥脆而微微膨脹，入口即是一縷蔓延開來的香。

偶爾不忙時(shí)，老板會(huì)和我們聊天。看著小店常年敞開的推拉門，我不禁為會(huì)不會(huì)有人不付款的問題而擔(dān)心。老板不在意地?fù)]揮手，然后用那粗獷的嗓音說：“大家都是海安人嘛，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，哪會(huì)有人故意做這樣的事。”“就算有人忘了付錢，第二天還會(huì)特意送過來哩！”說著他瞇著眼，笑得愈發(fā)得意。我發(fā)現(xiàn)他飽經(jīng)風(fēng)霜的臉上藏著一雙清澈的眼睛。

心中突然一陣溫暖。海安，這座小城，是我們大家共同的牽掛。它把我們所有人聯(lián)系在了一起，將我們送上一條家鄉(xiāng)文化傳承的共同的路。這條路，我愿永遠(yuǎn)走下去。

我在繁忙的學(xué)業(yè)中漸漸把燒餅店拋在了心靈一角，習(xí)慣了每天吃著純屬用來充饑的早餐。后來，去南京的朋友家做客，興是知道海安人的口味，他們特意去很遠(yuǎn)的一家店買來了燒餅。我小心翼翼地咬下一口，卻發(fā)現(xiàn)不是記憶中的味道。不忍心拂了朋友的好意，在他們詫異的眼光中把冷硬的燒餅吞下，心緒卻早已飄回了小城的燒餅店。

又是一年盛夏，大風(fēng)扇是否還在“呼呼”地吹？老板是否還在一陣霧氣中抬起頭爽朗地笑？是否還有許多像當(dāng)年的我一般大的小孩子，圍著冒煙的大火爐，等一個(gè)新出爐的燒餅？

我想是的。燒餅店是小城的，也是多少人記憶里不變的主角。至少我的心靈深處有一個(gè)小女孩，捧著一個(gè)熱騰騰的燒餅，傻傻地笑。那陣油煙熏臟了她的衣服，也熏濕了她的眼睛。