桔梗的化學成分與用途的研究進展

張條蘭,邱再明

（ 河南質量工程職業學院,河南 平頂山 467000）

桔梗的化學成分與用途的研究進展

張條蘭,邱再明

（ 河南質量工程職業學院,河南 平頂山 467000）

本文對桔梗的主要成分皂苷類、黃酮類、多糖類等進行了概述，對桔梗的用途進行了探究，桔梗作為一種中草藥，不但有保健的功能，而且有諸多的藥理學作用，桔梗在化妝品中的應用是以后發展的方向。

桔梗；總桔梗；提取；化學成分

從宏觀上來講，桔梗中的化學成分主要以無機物和有機物的形式存在。無機物主要是一些無機鹽鈣鹽、鎂鹽、鐵鹽等，有機物主要有脂肪酸、氨基酸、多糖、黃酮、甾體類化合物等。從微觀上來看，桔梗中主要有鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅、鉛、磷等元素。從桔梗一直的使用狀況來看，桔梗是一種良好的傳統中藥桔梗。目前，桔梗也作為一種食品在使用，并逐漸擴展到更廣的領域，美容、觀賞、臨床醫用及其他的用途[1]。

1 桔梗化學成分研究進展

桔梗最早的研究與使用起始于二十世紀初。桔梗中更多的化學成分及其相關用途已被學者逐漸發現和研究。目前，桔梗中主要的成分是皂苷、多糖、黃酮類、多聚物、維生素、氨基酸、無機鹽、氨基酸與脂肪酸等[2]。

1.1 皂苷類

桔梗中主要的成分及有效的成分為皂苷類。皂苷又分為不同的種類、不同的性質、不同的結構。不同的皂苷具有不同的藥理學性質。目前發現的皂苷又40余種。

1.2 揮發油

據報道對桔梗中的揮發油進行檢測，檢測結果其中含有70余種化合物，主要的成分為有機物，即烴及其烴類衍生物。烴類為烯烴、炔烴和烷烴，衍生物為羧酸類、酯類化合物、 醇、醛、醚、酮和酚類[3]。

1.3 黃酮類

黃酮也是桔梗中的主要成分之一。據文獻報道，目前為止從桔梗中共分離得到6種黃酮類化合物，均從桔梗種子中分得，分別為 flavoplatycoside，grandoside，(2R，3R)-taxifolin，quercertin-7-O-glucoside，lutelin-7-O-glucoside和 quercetin-7-O-rutinoside。

1.4 脂肪酸和氨基酸

桔梗及其種子種含有大量的有機酸和氨基酸，有分子量較小的羧酸，也含有分子量較大的脂肪酸軟脂酸和硬脂酸，除次之外，還含有亞麻酸、亞油酸、油酸、棕櫚酸等。因為化學結構與微量元素的不同，氨基酸的種類含有16種以上。氨基酸對人體來說是一種必不缺少的營養物質，她在人體中有著新陳代謝的作用，同時也是疏通神經脈絡的一種好藥材[4]。

1.5 酚類化合物

據報道，目前從桔梗中鑒別出12余種具有弱酸性的酚類化合物及其衍生物。

2 桔梗皂苷的用途

桔梗既是一種天然的自然資源植物，又是一種藥、食、觀賞兼用的綠色經濟植物。結合桔梗的生長環境與成長特性，人們在適宜的自然區域種植桔梗，種植面積一直在逐漸擴大，并且桔梗的諸多成分、不同用途不斷被發現和利用。

2.1 祛痰作用

經實驗證明，桔梗中含有一種祛痰性的物質，即黏蛋白。它有著祛痰作用，可以有效應用在不同的氣道疾病中。

2.2 鎮咳作用

據研究結果表明不管是在野外的自然條件下生長的桔梗，還是在適宜的地理環境下種植的桔梗均有明顯良好的止咳作用，并且兩者之間無明顯的差別。

2.3 抗炎作用

桔梗中的有效成分皂苷具有一定的抗炎作用。

2.4 對心血管系統的作用

實驗驗證實了桔梗皂苷有助于人體血流量增加，擴張人體的毛細血管，緩解人體血管的各種阻力與壓力，起到疏通血脈的作用。

2.5 對脂質代謝的作用

桔梗中含量較高的氨基酸，對人體具有新陳代謝的作用。

3 結論

目前，桔梗作為一種中草藥，對其中的化學成分，化學物質的結構，每種成分的不同用途，得到了廣泛的研究。桔梗作為一種天然綠色資源，用于化妝品這方面還處于起步階段。目前的化妝品多含有各種添加劑，考慮到達到化妝品各種高效能的同時，兼顧化妝品的安全、環保等因素，桔梗在化妝品中的應用是以后研究的方向。

[1]李惠梅．桔梗的皂苷類成分及其藥理作用[J].中外健康文摘,2012,11(48):70-71．

[2]李國強.分析桔梗皂苷活性成分及其生物活性[J].中西醫結合心血管病雜志,2015,3(27):192-193．

[3]譚玲玲,王忠等．桔梗中總黃酮的提取工藝優化[J].西北藥學雜志,2014,29(06):568-570．

[4]金欣，陳勤，桔梗的藥理作用研究新進展[J]．現代中藥研究與實踐，2015,29(02):79-82．

[5]何美蓮,程小衛.桔梗皂苷類成分及其質量分析[J].中藥新藥與臨床藥理,2005,16(06):457.

10.16640/j.cnki.37-1222/t.2018.01.190

張條蘭（1978-）,女,碩士研究生,講師,主要從事植物資源的研究。