10座美食之都：以吃的名義去旅行

大阪章魚小丸子

無錫小籠

斯德哥爾摩肉桂卷

特拉維夫當地美食

檳城叻沙

順德美食

澳門葡式蛋撻

武漢熱干面

2018年才剛剛開始，是時候為自己籌劃一場美食之旅啦！10座值得為了吃專程去一趟的美食之都，以吃的名義去旅行，讓在路上的身體和靈魂同時獲得美食的滋養。

1.澳門

澳門的面積雖不及香港的一半，但卻美食遍地，并在2017年獲得了聯合國教科文組織評選的“創意城市美食之都”。

這里既有遍布全城的粵菜美味，又有與國人口味相結合的葡式澳餐，更重要的是數不勝數的平價小吃如葡式蛋撻、豬扒包、豬肉脯等和超級好逛的零食手信店，絕對讓漫步街頭的你味蕾、錢包雙滿足。

2.大阪

大阪被稱為“日本的廚房”，優越的地理位置造就了大阪在日本美食界的地位。京都人愛美、大阪人愛吃，一道道看似隨性而為的庶民美食卻深藏誘人的吸引力。

大街上賣得熱火朝天的大阪燒和章魚小丸子是大阪美食界面粉料理的代表，而頗為講究的“湯頭文化”又令烏冬面成為完勝懷石料理的美味。

3.無錫

江南煙雨、太湖碧波，孕育了無錫的過往和現在。無錫飲食屬四大菜系八大幫的蘇菜系蘇錫幫，口味上最主要的特征就是鮮與甜。

《舌尖上的中國》里曾以無錫排骨來詮釋無錫菜的甜。小籠和河鮮亦是到訪無錫必嘗的美食，澆頭頗下功夫的老式面、甜滋滋的餛飩和上了年頭的錫菜館都值得專程來一場“江南尋味”。

4.特拉維夫

銀川烤羊排

布宜諾斯艾利斯烤肉

作為中東新貴，特拉維夫除了以高科技和藝術設計聞名外，當地的特色美食也是讓人無法拒絕的到訪理由。頂著美食之都光環的特拉維夫不僅有各具特色的集市、還有數不盡的小吃和出品地道的餐廳。

以色列三明治、巧克力油酥、以色列沙拉、油酥餡餅、羊肉卷5個不可錯過的小吃和卡梅爾、萊文斯基、薩羅納3個不得不去的集市，是你開啟美食之旅的最好選擇。

5.武漢

最讓武漢人得意的是“過早”，熱干面、豆皮、湯包、細粉、面窩、歡喜坨、油條、桂花糊、糯米包油條……武漢到底有多少種早點品種，絕對難以計數。

蔡瀾先生到訪武漢時，就曾流連于此，他后來寫道：“處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，但武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上‘早餐之都’。”

6.檳城

來到馬來西亞的美食之都—— 檳城，你一定會被隨處可見的街邊小吃吸引，炒粿條、叻沙、福建蝦面、蚵煎、海南雞飯、煎蕊……隨便找一家都好吃到爆，并且很便宜，在這里一日五餐都不覺得夸張。

檳城人大都熱情好客，如果你走在檳城街頭跟路人打聽哪里的東西比較好吃，他們十有八九會認真站定，如數家珍地在海量大排檔、小茶室、老咖啡、新餐廳中為你指明前進的方向。

7.銀川

銀川素有“塞上江南”“魚米之鄉”的美譽，如果你垂涎西北美食，時間卻不太充足，銀川是你周末短途肉食之旅的不二之選。

銀川最出名的便是羊肉，種類上大概也就是手抓羊、蒸羊羔肉、烤羊排、烤羊腿、羊雜碎、羊肉泡饃、燴羊肉湯、羊肉夾饃、鹵羊蹄、辣爆羊臉、酸辣羊羔肉、羊蝎子、爆炒羊肚……還有涼皮、面食等西北菜色可以選擇。

8.布宜諾斯艾利斯

在阿根廷，無論城市，還是鄉村，你經?？梢月牭竭@樣一種不無驕傲的說法：阿根廷的菜譜很簡單，從共和國總統到普通百姓請客只有一道菜，就是烤肉。到阿根廷吃烤肉，已然成為一種儀式。

除了烤肉，布宜諾斯艾利斯特有的布式披薩、有機市場、逐漸興起的雞尾酒吧以及非凡的咖啡館都令這座充滿熱情與活力的南美之城在美食之都中脫穎而出。

9.順德

在順德，一道菜要想在一平方米不到的餐桌上站穩腳跟，靠的不是長相，也絕非新奇，而是讓挑剔的“食家”集體稱贊的料理技藝。

“食在廣州，廚出順德”，這句老話果不其然，愛群、廣州大廈等一干老字號金牌酒樓均由來自兩小時車程外的順德廚師主理，各地粵菜餐廳廚師的順德基因也是正宗好味的保障。每道順德料理的背后都深藏美味的奧義—— 后廚無秘密，好味憑本事。

10.斯德哥爾摩

在瑞典，放下手頭的一切，來杯咖啡或茶，再墊上一份甜蜜的糕點，是每日生活雷打不動的“儀式”，并被稱為“Fika”。Fika既是舌尖能品嘗到的美味，又堪稱關乎心靈的體驗。

玻璃櫥窗里亮晶晶的肉桂卷、亮綠色的公主蛋糕、奶油和杏仁糊裝點的薩姆拉等瑞典各式點心，都是Fika時光的甜蜜伴侶。不知不覺中，咖啡、點心、閑聊就在溫潤的老時光里慢慢融化開來。