桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

李文寶

(廣西桂林市水果生產(chǎn)辦公室,桂林 541213)

“硒”是人體必需的微量元素[1],廣泛存在于人體內(nèi)臟之中,具有抗氧化、抗衰老,保護(hù)和修復(fù)細(xì)胞、提高免疫力、解除重金屬毒害、預(yù)防癌變等功能[2-3],被譽(yù)為“生命之火”、“心臟的守護(hù)神”和“抗癌之王”[4]。目前,廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)呈蓬勃發(fā)展之勢(shì),桂林地處廣西東北部,素有“桂北糧倉(cāng)”的美譽(yù),是我國(guó)“南菜北運(yùn)”的重要生產(chǎn)基地,土壤硒資源豐富,具有發(fā)展生態(tài)富硒農(nóng)業(yè)、開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì),如何科學(xué)合理、正確有效的利用桂林市天然富硒資源是我們目前重要的研究?jī)?nèi)容。本文在分析桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上,提出了加快發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的思路與對(duì)策,為打造桂林市富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌,加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),積極構(gòu)建健康農(nóng)業(yè)、長(zhǎng)壽農(nóng)業(yè)和幸福農(nóng)業(yè)提供科學(xué)依據(jù)。

1 桂林市土壤硒含量概況

2016年末桂林市實(shí)有耕地面積32.94萬(wàn)hm2,水田面積21.9萬(wàn)hm2,旱地面積11.04萬(wàn)hm2。目前,桂林市永福、全州、雁山等縣(區(qū))開展了土壤硒含量檢測(cè),共檢測(cè)土壤樣品3536個(gè),硒含量在0.2-1.1mg/kg范圍內(nèi),其中達(dá)到富硒(≥0.4mg/kg)土壤2613個(gè),占檢測(cè)土壤的73.9%,代表面積3.1萬(wàn)hm2,占耕地面積9.4%,主要分布在永福、全州、恭城、資源、靈川、臨桂、雁山、七星等縣區(qū)。其中,永?？h土壤的硒含量較高,土壤硒的平均含量在0.5mg/kg以上,最高達(dá)1.1mg/kg,為全國(guó)平均值的3.8倍,共有富硒耕地面積1.67萬(wàn)hm2,占全縣耕地面積的72.3%。

2 桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大

從2008年起,桂林市開始發(fā)展富硒水稻,至2017年共有14個(gè)縣(區(qū))先后組織開展了水稻、柑桔、羅漢果、柿子、荔浦芋、獼猴桃等主要農(nóng)作物及優(yōu)勢(shì)特色作物富硒生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范,建立示范基地49個(gè),累計(jì)推廣總面積1520 hm2,生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到2133 hm2,其中永?？h累計(jì)建立示范基地17個(gè),占全市示范基地34.7%,累計(jì)種植面積1013 hm2,占全市推廣面積的54.8%。

2.2 參與主體不斷增多

2013年全市開發(fā)富硒產(chǎn)品的注冊(cè)公司有3家,2015年有12家,至2017年已發(fā)展到桂林永福福壽米業(yè)有限公司、桂林雁香米業(yè)公司、恭城議魯茶業(yè)有限公司等20多家公司,還有全州、永福、資源等大批特色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社及多個(gè)種植大戶,隨著參與主體不斷增多,桂林市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到不斷的壯大和發(fā)展。

2.3 品牌影響不斷擴(kuò)大

圍繞資源優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè),借助各種宣傳推介平臺(tái),桂林市開發(fā)了富硒大米、羅漢果、柑橘、茶葉、木耳等10多種富硒產(chǎn)品。其中“永福香”牌富硒大米、富硒羅漢果、富硒有機(jī)春螺綠茶等9個(gè)富硒產(chǎn)品被第二屆中國(guó)硒產(chǎn)品交易會(huì)組委會(huì)評(píng)為“中國(guó)名優(yōu)硒產(chǎn)品”;2014年,袁隆平院士親自為永福題筆寫下“永?！晃程墙壑l(xiāng)”“永福香米 富硒養(yǎng)生”。2015年10月,雁香米業(yè)公司生產(chǎn)的“福軍香”富硒米成功進(jìn)駐“舌尖上的中國(guó)”欄目;2017年7月桂林晚報(bào)整版以《一粒富硒米,撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)》為題對(duì)全州富硒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了專題宣傳和報(bào)道。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益逐漸突顯

發(fā)展富硒特色農(nóng)業(yè),不僅可以做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè),還可以帶動(dòng)一系列產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前,永福、全州、雁山等地在結(jié)合公司發(fā)展特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,逐步涉獵深加工行業(yè)、貿(mào)易行業(yè)、旅游行業(yè)和物流行業(yè)等,基本形成產(chǎn)、加、供、銷、服一體化的產(chǎn)業(yè)鏈,農(nóng)產(chǎn)品附加值大幅提高,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)更加明顯。至2017年,桂林市富硒農(nóng)產(chǎn)品總量累計(jì)生產(chǎn)20000多萬(wàn)t,產(chǎn)值3.8億元,實(shí)際銷售額4.8億元,其中永福縣富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)4174t,占全市富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的20.5%,產(chǎn)值 7311萬(wàn)元,占全市富硒總產(chǎn)值的19.2%。幾年來,富硒農(nóng)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶9800多戶,平均增收4000元/戶,富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)加快促進(jìn)了特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),逐漸成為全市農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

3 桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展存在問題

通過幾年富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā),桂林市的富硒產(chǎn)業(yè)雖然取得了一定成效,但是按照現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)要求,還存在以下幾個(gè)問題：

3.1 發(fā)展不平衡,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展地域上主要以永?？h、全州縣、雁山區(qū)為主,其余縣區(qū)缺少開發(fā)投入,地域發(fā)展不平衡,產(chǎn)業(yè)無法集中化和規(guī)?；?農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)多以糧食作物和主要經(jīng)濟(jì)作物為主,優(yōu)勢(shì)特色作物如荔浦芋、馬蹄、白果等開發(fā)較少,作物品種開發(fā)不平衡;整體上缺乏統(tǒng)一開發(fā),集約化程度低,市場(chǎng)開發(fā)不夠深入,產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

3.2 資金投入不足,龍頭品牌效應(yīng)不明顯

近年來,桂林市富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)資金主要來源于企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等,政府資金投入不足,農(nóng)業(yè)示范規(guī)模較小,難以有帶動(dòng)作用,全市從事富硒加工產(chǎn)品的企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、整體實(shí)力不強(qiáng),缺乏高新技術(shù)企業(yè)、龍頭企業(yè)和一些在市場(chǎng)上叫得響的本地特色品牌,在帶動(dòng)基地建設(shè)、農(nóng)戶參與方面顯得力量不夠,招商引資難度大。從現(xiàn)有產(chǎn)品體系看,富硒農(nóng)業(yè)處于起步階段,主要為種養(yǎng)類產(chǎn)品,如富硒水稻、富硒羅漢果、富硒沙糖桔等,大量的以原產(chǎn)品方式外銷,缺乏深加工、高科技含量、高附加值的產(chǎn)品。

3.3 科技創(chuàng)新不夠,科技人才缺乏

富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)研究少,科技支撐不足,產(chǎn)品科技含量與層次較低,高端品牌較少,多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品以原材料銷售為主,缺乏深加工,品牌建設(shè)有待提升?，F(xiàn)有農(nóng)業(yè)科技人員的知識(shí)深度和廣度不夠,特別是掌握富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、加工等的專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏。

3.4 社會(huì)合力不夠,發(fā)展氛圍不濃

因我市富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起步晚,富硒知識(shí)、富硒資源的開發(fā)價(jià)值未能得到全面普及,富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理念、文化和氛圍還沒有形成,全社會(huì)富硒意識(shí)不強(qiáng),發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作積極性不高、主動(dòng)性不夠,全社會(huì)的資本和人力投資富硒產(chǎn)業(yè)的熱情還沒有激活。

4 桂林市富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 開展富硒資源狀況調(diào)查,科學(xué)規(guī)劃開發(fā)

通過對(duì)耕地土壤樣品進(jìn)行硒含量檢測(cè),掌握桂林市土壤硒含量,劃定富硒土壤的區(qū)域和范圍。根據(jù)光、溫、水、熱等資源特點(diǎn)和桂林市不同地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物種植傳統(tǒng),科學(xué)制定富硒農(nóng)業(yè)短、中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃,結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局,確定富硒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)重點(diǎn)區(qū)域。

4.2 大力開展示范基地建設(shè),帶動(dòng)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展

利用富硒資源優(yōu)勢(shì),持續(xù)創(chuàng)建一批富硒農(nóng)產(chǎn)品核心示范基地。一是繼續(xù)加強(qiáng)示范帶動(dòng)作用,扶持建設(shè)一批生產(chǎn)示范基地,著重培育發(fā)展富硒水稻、砂糖桔、羅漢果、食用菌、柿子、蔬菜和畜禽等產(chǎn)業(yè)。二是結(jié)合桂林市現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè),積極爭(zhēng)取創(chuàng)建國(guó)家級(jí)、自治區(qū)級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

4.3 搭建服務(wù)平臺(tái),引導(dǎo)企業(yè)積極參與

一是政府主導(dǎo),搭建信貸、中介、電商等服務(wù)平臺(tái),著力解決企業(yè)開發(fā)過程中遇到的問題和困難;二是結(jié)合本地特色,積極策劃和組織項(xiàng)目包裝,開展富硒專項(xiàng)招商引資工作,做大做強(qiáng)本地龍頭企業(yè),同時(shí),引進(jìn)外地有實(shí)力的企業(yè)參與本地富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)。

4.4 加大技術(shù)研發(fā),強(qiáng)化科技支撐

充分發(fā)揮科技在推進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用。一是積極開展富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)研究及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定,為企業(yè)開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品提供技術(shù)支撐;二是開展各種農(nóng)作物對(duì)硒吸收富集的差異性試驗(yàn)研究,篩選適宜開發(fā)的優(yōu)良作物品種;三是積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、高校及企業(yè)申報(bào)國(guó)家級(jí)和自治區(qū)級(jí)富硒科研項(xiàng)目,加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的科研攻關(guān)。

4.5 樹立品牌宣傳意識(shí),大力營(yíng)造富硒發(fā)展氛圍

圍繞資源優(yōu)勢(shì)和特色產(chǎn)業(yè),借助各種宣傳推介平臺(tái),積極實(shí)施富硒產(chǎn)業(yè)地域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“三位一體”發(fā)展戰(zhàn)略,加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介,積極創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌。一是加強(qiáng)指導(dǎo)富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定工作。二是組織參加“廣西名優(yōu)硒產(chǎn)品”“中國(guó)名優(yōu)硒產(chǎn)品”“中國(guó)特色硒產(chǎn)品”評(píng)選活動(dòng),打造更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的廣西名優(yōu)和中國(guó)名特優(yōu)的富硒農(nóng)產(chǎn)品,以提升我市富硒農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)的影響力。三是結(jié)合本地特點(diǎn),與健康旅游、養(yǎng)生文化、長(zhǎng)壽文化相結(jié)合,利用各種媒體平臺(tái)開展多種形式多渠道、多手段、多途徑地開展富硒宣傳,營(yíng)造富硒發(fā)展氛圍。