白菜“白箭1號”桂南高產栽培技術

梁秀芳 彭秀

(廣西欽州農業學校，欽州 535099)

白菜是人們餐桌上常見菜，白菜菜芽菜花更為廣大民眾喜愛?！鞍准?號”正是以菜花為采收對象的蔬菜?！鞍准?號”是北京市海淀區上莊鎮東馬坊路口西綠亨種子公司推出的雜交白菜薹品種，特早熟，薹淡白色，肥厚，主薹粗約1.5～2.3cm，側薹多而整齊，薹葉幼嫩，品質特佳，耐寒，生長期約40～45d，生長迅速?！鞍准?號”采收期長，長勢旺盛，產量高。但“白箭1號”是北方品種，桂南引種后，要獲得高產，須按“白箭1號”的生長特性，在播種時間、移栽、肥水管理、病蟲害防治等多方面有針對性的做出調整改變。

1 季節選擇

“白箭1號”在北方栽種時，選擇的季節通常是立秋前后，一般是陽歷8月。桂南立秋前后正是當年溫度最高時間段，俗稱秋老虎，太陽直射時間還比較長，不適合“白箭1號”種植。北方立秋前后的溫度，在南方是11月及以后的溫度。所以桂南適合栽種“白箭1號”的時間，要比北方推遲2個月左右，一般是在寒露前后。寒露前后太陽直照時間減少，氣溫降低2～3℃，溫差也達到5℃左右，較符合“白箭1號”生理生長需要。因此桂南通常選擇在寒露后播種。

2 地塊選擇

“白箭1號”對地塊的要求，排灌水便利，地塊不容易積水發澇，土壤肥沃或沙壤土，地塊位置高，南向朝向，或有充足陽光照射，起高畦栽培。

3 育苗及移栽

3.1 育苗前的準備

3.1.1 季節準備 桂南一般在寒露后，太陽光直射時間減少，溫度下降，溫差拉大3～7℃后，即可進行“白箭1號”播種。桂南一般在10月12日左右播種育苗。

3.1.2 材料準備 育苗前，準備好北京市海淀區上莊鎮東馬坊路口西綠亨種子公司推出的雜交“白箭1號”種子；廣州生升農業有限公司生產的主要成份為進口椰糠、進口泥炭、炭化稻谷和微生物菌種的生升基質；沙壤土；多菌靈；60孔育苗盤；塑料薄膜。在9月底10月初，將生升基質與沙壤土混合，加多菌靈攪拌均勻，蓋上塑料薄膜，堆放10d備用。

3.2 播種育苗

3.2.1 播種 10月12日前后，將堆漚好的基質分裝到60孔育苗盤，以平苗盤上緣為準。然后將“白箭1號”種子以點播方式播到育苗盤里，點播后用水淋，將基質淋濕淋透。

3.2.2 苗期管理 點播后每天早晚各淋一次水，點播3d后“白箭1號”苗基本出完。第8d時用少量復合肥加尿素兌水淋施，比例為0.3：0.3：100，淋施肥水后半小時用清水再淋施一遍。播種后15～20 d(天)，苗長至5～6葉期即可移栽。

3.3 移栽

3.3.1 移栽前的準備 漚肥。移栽定植前，要提前用雞糞14000 kg/hm2，磷肥700kg，進行堆漚腐熟，一般堆漚30d。

整畦?；矢旌?，在選定地塊撒施基肥，然后起高畦。

3.3.2 移栽 白箭1號生長5～6葉期進行移栽定植。在桂南，“白箭1號”定植時間一般在11月3日左右。將適合移栽的“白箭1號”菜秧，栽到已撒施腐熟基肥并起好的高畦地里，栽植株距15cm，行距20cm，每公頃約定植71429株。定植后馬上淋足定根水。

4 生長期肥水管理

“白箭1號”需要大水大肥,對水肥要求較高，種植期內水肥一定要保證。

4.1 肥的管理

4.1.1 農家肥的準備 栽植“白箭1號”，通常都要施足農家肥，輔助復合肥。因此，生長期的農家肥需要早準備。常用的“白箭1號”栽培農家肥，以花生麩為主，用量為50 kg/667m2，提前30d發酵，發酵時間越長，肥效越好。在生長期，花生麩的使用是與復合肥混合的，使用時兌水加少量復合肥，間隔10d淋施一次。

4.1.2 復合肥的使用 “白箭1號”產量高，對水肥需要量大。單純施用農家肥，影響產量，需要有一定量的復合肥施用，才能保證產量的穩定和高產。移栽15d后，用復合肥和尿素兌水后淋施。所用復合肥、尿素、水的比例為2：1：200，復合肥用量為3 kg/hm2。此時，可同時使用1：1000的尿素或磷酸二氫鉀作葉面肥噴施，或與1：100的肥水比添加預防病蟲害的農藥一起噴施葉面，肥量為1.4kg/hm2。此時施用葉面肥，可加速“白箭1號”葉面吸收，葉片會深綠，長得更快，容易抽薹。葉面肥與預防病蟲害藥混合使用時，注意要在下午17：00時后噴施，以防出現燒苗。此次施肥后間隔10d左右追施復合肥，用量為140kg/hm2，挖側溝溝施覆土。

4.2 水的管理

4.2.1 定根水的管理 “白箭1號”移栽定植后，要馬上淋足定根水。

4.2.2 定植后生長水的管理 “白箭1號”定植后水的管理，要求每天都噴淋水一次，淋透，下雨天除外。

5 病蟲害防治

病蟲害發生輕重與氣候、品種和栽培技術密切相關。

“白箭1號”屬十字花科植物，十字花科植物容易發生的病蟲害，在適宜的環境中，白箭1號都容易受到感染。桂南寒露后還會有比較多的高溫多雨天氣，氣候濕熱，還是病蟲害高發季節。桂南的高溫潮濕的氣候，比較容易引發“白箭1號”病蟲害。

十字花科易染的霜霉病、病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等，“白箭1號”都有被侵染的可能。霜霉病、病毒病、軟腐病是“白箭1號”菜心的三大病害，是主要防治對象。危害“白箭1號”的蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、跳甲、菜青蟲、甜菜夜蛾和小菜蛾等。

因此，“白箭1號”病蟲害防治，當以防為主，以治為輔。物理防治、生物防治是防治的主要手段，必要時進行化學防治。

5.1 霜霉病病害防治

桂南秋天雨水比較多，相對空氣濕度高于70%的日子多，有利于霜霉病發生。在“白箭1號”栽植地栽植密度過大，偏重施用氮肥，且田間排水不良的時候，“白箭1號”霜霉病和其他病害發生比較嚴重。霜霉病從苗期到抽薹期都有可能發生，剛開始從下部葉片開始發病，葉片上會發生水浸狀、淡黃色多角形病斑，如果不及時防治會水浸狀逐漸增大，變為黃褐色，過于嚴重將會出現葉片干枯，不能食用或死亡。

5.1.1 物理防治 避免連作。作物栽培上，連作是造成病害累積和加劇的其中一個重要原因?！鞍准?號”栽植地栽培過程中要防止病害，應當盡可能的輪作，避免連作，避免造成地塊病菌殘留積累日益加重，及病菌抗藥性積累加重。

排水防濕。霜霉病菌在潮濕高溫的環境中生長繁殖、傳播的速度加快。“白箭1號”栽植地塊，在高溫多雨時期洼畦要做好排水措施，避免溝洼長期積水甚至水漫淹畦面，要注意防止種植畦面積水。

清除病株。當“白箭1號”種植地塊發現病株時，要及時將病株拔出帶離地塊，帶出田間遠離地塊作殺滅銷毀處理，地塊原病株生長點、穴，潑灑石灰清除病菌。

5.1.2 化學防治 “白箭1號”霜霉病的化學防治上，我們主張用生物農藥農用鏈霉素處理。出現霜霉病癥狀時，用72%的農用鏈霉素進行葉面噴霧，每周噴施一次，連噴2～3次。

5.2 其他病害防治

“白箭1號”病害除了常見的霜霉病外，還比較常見的有病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等。

5.2.1 病毒病 “白箭1號”播種或移栽后遇上高溫、干旱，根系生長發育受到影響，抗病力下降，或管理粗放，缺少水分、肥力不足都會導致病毒病發病，不及時防治易致病重。發病時葉片易出現花葉狀病斑、皺縮畸型，易折斷。

5.2.2 黑腐病 “白箭1號”黑腐病是細菌引起的病害。病菌隨種子、種株或病殘體在土壤中越冬、播種帶病種子引起幼苗發病，播種、移栽后遇上降雨多、地表積水嚴重，或育苗過早、地塊為連作地塊，也易引發黑腐病。發病時形成大塊黃褐色斑或網狀黑脈，病部干腐，葉片扭曲，葉片或植株變黃，部分外周葉干枯、脫落，嚴重時植株癱倒，植株莖的基部出現腐爛，植株產生萎蔫。

5.2.3 軟腐病 育苗、移栽后遇上連續降雨、地表積水嚴重，或播種過早、地塊為連作地塊，易導致發生“白箭1號”軟腐病，不及時防治易致病重。萎焉型軟腐病在晴天的中午發病萎焉，早上或晚間恢復，反復多天后整株植株就會病死；軟腐型軟腐病葉柄出現粘滑性軟腐，產生腐臭味。

“白箭1號”其他病害有效的物理防治依然是地塊避免連作連栽，注意地塊畦面排水防濕，管理要細致到位，及時發現清除處理病株。化學防治用藥種類因病因而異，廣譜藥效果不強，可能會拖延和加重病癥。病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等病害的化學防治上，一般發病初期可用58%甲霜錳鋅500倍液或1.5%霜疫威1000倍液進行葉面噴霧；發病重時可用霜克或72%杜邦克露800倍液噴淋。

需要注意的是“白箭1號”的干燒心病。這種病癥是生理性病害或稱缺素性病害。發病時幼嫩葉片出現干邊癥狀，葉片逐漸變干、變黃，葉肉逐漸干癟，葉脈變黃褐色或暗黑色。“白箭1號”干燒心病主要病因是缺少鈣、錳營養元素。防治措施是，在“白箭1號”育苗期時，用0.7%硫酸錳加綠芬威3號噴霧。

5.3 蟲害

5.3.1 蟲害的物理防治 一般情況下，對于“白箭1號”的白粉虱、蚜蟲、跳甲、菜青蟲、甜菜夜蛾和小菜蛾等蟲害，可用黃板吊掛、誘殺、振頻殺蟲燈等物理方式防治。有針對性的物理防治，可用500倍食醋液，在“白箭1號”苗期早上噴施，可防治蚜蟲。在“白箭1號”小菜蛾發生初期，田間蟲口密度低時，用性誘劑誘殺小菜蛾成蟲，可起到很好的防治效果。

5.3.2 蟲害的化學防治 “白箭1號”蟲害的化學防治，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、啶蟲脒500倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液交替噴霧進行化學防治。

6 采收與管理

6.1 采收

“白箭1號”采收期較長，移植后20多天可開始進行初收，前后可達4個月左右。在11月3日移植幼苗，11月30日前后，“白箭1號”開始抽苔，到花含苞欲開時就可以進行初收。“白箭1號”整個生長期一般可采收4茬。初次采收時，每天約采收714 kg/hm2，可以連收7d。第二茬采收在12月15日前后，每天約采收2142.8 kg/hm2，可以連續采收6 d。第三茬采收在12月25日前后，每天約采收1085.7 kg/hm2，可以連收5d。尾茬采收時間拉得比較長，一般從1月初開始至2月底結束，前后約60d，都屬于尾茬采收期。尾茬每天約采收857.1 kg/hm2。整個采收期采收總量可達74642.9kg/hm2，與常規品種的38000 kg/hm2采收量相比較，每公頃增產增收率高達96.4%。

6.2 采收期肥水管理

采收期肥水管理要謹記大水大肥原則，管理要求與生長期肥水管理要求相同，也要每天進行噴淋。10～15 d追施淋施復合肥一次，原則是少量多次，用量是28.6～42.9kg/hm2/次。肥水管理跟上了，采收的產量才能保證。

總之，“白箭1號”栽培過程中管理事務稍多，對肥水要求較高，但對于有自動噴淋系統或智慧大棚的生產基地，不需額外要增加勞動力。產量與常規品種比較，增產幾乎達100%，經濟效益顯著?！鞍准?號”在桂南的采收期，剛好與桂南火鍋興盛季節對接上，菜花是火鍋青菜主料之一，社會需求量大?！鞍准?號”產量高，有效填補了社會需求缺口，是比較理想的提高經濟效益的蔬菜栽培品種，在桂南有較大市場及推廣價值。