育肥牛養殖常見的問題及改進對策

各修俊

人們的生活水平在不斷的提升，牛肉是非常常見的食物。因此育肥牛養殖業得到迅速發展，并獲得廣闊的市場前景。為了使我國育肥牛養殖業進一步發展，就要求養殖戶對于育肥牛養殖過程中存在的一些問題進行改善。提高牛肉的供應率，剔除養殖過程中存在的局限性。

1 育肥牛養殖常見的問題

1.1 未建立完善的管理體制

目前我國許多養殖戶在進行育肥牛養殖時，沒有建立完善的管理體制，在養殖管理時，過于隨意，且對于養殖方法比較盲目，導致在育肥牛養殖的管理方面出現漏洞，降低育肥牛養殖的效率，造成養殖戶不能得到好的經濟收益。

1.2 疾病防控管理不到位

許多養殖戶在養殖育肥牛的過程中，都是進行粗放式管理，沒有規范合理的管理制度。當疾病發生時，不能及時地發現、隔離、控制。在疾病防控方面意識非常薄弱。

1.3 養殖人員專業素質的缺乏

目前我國大多數育肥牛養殖人員都是農民，沒有接受過系統深刻的文化教育，沒有掌握養殖方面的專業知識，在育肥牛養殖時僅是通過自身經驗，一旦患病，不能及時發現并進行有效地控治，致使養殖效益的降低。為了能夠提高育肥牛養殖人員的專業素質，降低育肥牛養殖過程中存在的風險，有關部門應該組織養殖人員進行專業培訓，普及育肥牛養殖方面的專業知識。

1.4 育肥牛養殖品種少

育肥牛養殖的品種過于單一，這樣即使養殖規模再大，也不能促進育肥牛養殖業的快速發展。許多養殖廠沒有對養殖品種進行改良和增大，也沒有明確的目標。

1.5 養殖生產方式過于陳舊

傳統的養殖業，大多數養殖戶都會選擇散養的方式。雖然養殖規模較大，但養殖戶采用的育肥牛養殖技術太落后，使肥牛養殖效率得不到顯著提高，從中獲得的經濟效益較低。

1.6 育肥牛飼養飼料未進行改良

不同于普通牛的一點是，育肥牛的養殖周期比較長，而且需要大量的的營養物質進行飼養。但許多養殖戶在飼養肥牛時，只是采用秸稈或者青草，對于肥牛成長所必須的精飼料添加過少，使育肥牛營養不良，無法健康生長。

1.7 養殖環境有待改善

很多育肥牛的養殖、生長環境過于惡劣，在養殖場所中存在大量蚊蟲侵擾、冬天溫度太低，夏天溫度太高等。對于這些問題，養殖戶不能及時地采取有效措施進行改善。

1.8 缺乏合理有效的管理機制

養殖戶在養殖育肥牛時，只是采取散養的方式，沒有制定出科學的管理機制，而且不注重市場資源的獲取，總是以較低的價格出售育肥牛，無法在育肥牛養殖中獲得較大的利潤。

1.9 缺乏先進的養殖設備

有些養殖戶為了獲取更高的利益，減少養殖成本，在養殖過程中不舍得耗費大量的資金購買先進的養殖設備，無法在標準化養殖的基礎上提高育肥牛的養殖效率，降低勞動力。

2 育肥牛養殖常見問題的解決方案

2.1 完善政府的支持和投入

因為育肥牛的生長時間比較長，在養殖過程中存在的風險較大，而養殖戶在對這些風險進行承擔之后，所獲得的利潤就會降低，從而降低了養殖戶的養殖積極性和信心。對此，政府相關部門應該根據當地實際情況，對育肥牛養殖戶在技術上和資金上進行大力支持，或者采取相應措施，切實的推動育肥牛養殖業的發展。

2.2 完善育肥牛飼料的合理搭配

政府相關部門應該向養殖戶多科普一些養殖專業的知識，尤其要針對飼料搭配問題，可以采用舉辦講座的方式，增加養殖戶的飼料搭配知識。為養殖戶介紹一些先進的設備和技術，使先進設備在育肥牛養殖過程中充分發揮出優勢，提高養殖戶的養殖技能，完善養殖流程和相關制度，科學養殖。在飼料搭配方面加強管理，注重對育肥牛的營養調控，使育肥牛具有良好的肉質。

2.3 建立科學有效的管理體制

針對養殖戶隨意散養育肥牛的方式，政府有關部門應該清晰明確的向養殖戶指出，并且引導養殖戶建立科學有效的管理制度，讓養殖戶明確養殖目標和正確的養殖流程。在當地成立合作社，加強政府、專業人員、養殖戶之間的交流溝通，使養殖戶更好的與市場接軌，全面了解市場需求，合理定位育肥牛的價格，增加養殖戶的收益。

2.4 加強疾病防控意識

在育肥牛養殖過程中，一旦育肥牛出現疾病，而且養殖戶不能有效地進行控制，就會造成大面積的損失。因此，在育肥牛養殖過程中，要注重對疾病防控的力度，仔細謹慎的觀察育肥牛在生長過程中的狀態，對疾病的出現做出精準的判斷。相關衛生安全部門應對育肥牛養殖過程中出現的疾病進行科普和有效的監督，切實提高養殖戶對育肥牛的疾病防控意識。尤其是春季和秋季，要注意口蹄疫的出現和病原菌的蔓延，對牛舍的清潔和消毒要徹底、及時，還要為育肥牛定期注射疫苗。

2.5 高產育肥牛品種的引進

從高質量的養殖地區引進品種優良的育肥牛，對現有育肥牛品種進行改良，縮短養殖時間，提高育肥牛的品質。

2.6 加大對養殖戶的培訓力度

政府部門應該定期對養殖戶進行養殖技術的培養，提高養殖戶的專業意識。畜牧部門應及時準確的發現養殖戶在養殖過程中存在的問題，并且給予糾正和指導。

2.7 標準化養殖的調整

牛肉的質量好壞，直接影響著牛肉制品的質量，目前市場上對于牛肉制品的需求量逐漸增大，相反的是，隨著社會的發展，農村勞動力在不斷減少，所以養殖戶應該根據實際情況，對育肥牛進行標準化養殖，從而提高養殖效益。

育肥牛養殖必須在養殖過程中建立系統全面的制度和流程，對于存在的問題進行仔細分析并且進行有效的解決。養殖戶應當注意采取合理的對策，提高養殖效益；政府部門也應該在技術和政策方面予以大力支持，從而促進育肥牛養殖業的發展。

（作者單位：236600安徽省阜陽市太和縣倪邱畜牧獸醫站）