生態豬養殖技術及發展趨勢探討

秦久溪

生態豬養殖技術及發展是當前我國家畜家禽產業非常重視的重要一環，因此各地也都在紛紛展開有關生態豬養殖的技術研究與發展。在遼寧省本溪市，針對生態豬的養殖規模較大且養殖技術發展快速，目前像本溪市內已經擁有了多家生態豬養殖企業及技術示范基地，其中更有圍繞生態豬養殖技術的多種類型基地。可以說，本溪市的生態豬養殖發展前景一片大好，非常值得期待。

1 關于生態豬及生態豬的養殖條件

1.1 生態豬

生態豬是按照嚴格生態養殖技術標準所精心挑選的不做任何防疫處理，無農藥、無重金屬、無無機鹽類等添加劑喂養的綠色豬種。同時針對生態豬的排泄物也會做出無害化的綠色處理，例如沼氣發酵技術等等。再者，生態豬的豬肉在屠宰中做到了嚴格檢疫，確保無任何病變。目前在國內，生態豬作為生態畜禽養殖的代表之一，它屬于一項非常復雜的系統性工程，設計到動物養殖的衛生環境優化與喂養飼料優化，同時它也涉及對生態豬疾病的防治，希望實現生態豬養殖過程中各種資源的高效化合理利用。

1.2 生態豬的養殖條件

為了保證生態豬健康成長，養殖戶所關心的不僅僅包括飼料，其環境也會對生態豬產生極大影響，特別是在養殖過程中，需要對豬圈即生態豬的養殖條件作出嚴格要求。細致來講，豬圈中的地面鋪設材料必須保證安全，要符合生態養殖基本特征，且要具備良好的吸水性與滲透性，總體來講就是要保證生態豬豬圈的干燥通風。同時，要對豬圈進行定期消毒，避免滋生任何有毒病菌。針對豬圈喂養的生態豬數量也要始終保持固定比例，即要控制生態豬的養殖密度，做到及時清理豬圈中糞便，保證干凈衛生的養殖環境，確保生態豬能夠健康成長。

2 本溪市生態豬的養殖發展現狀

本溪市目前大力發展生態畜禽養殖技術，其中生態豬就是極具代表性的項目之一，像本溪市當地的“百萬綠色生態豬生態循環產業園“就已經建立，并吸引省內外大量專業養殖戶及生態畜禽養殖技術專家前來參觀學習。而我國的第一個無抗養生態豬基地也在2017年于本溪市建立，其基地新建豬舍12棟，首批就有130頭生豬入住，目前該基地的生豬入住數量已經達到500頭以上，且首批無抗養生態豬已經在2018年農歷新年正式上市。無抗養生態豬在生豬養殖過程中嚴格遵循了生態豬養殖標準要求，它的特色就在于利用中藥提取物、微生態制劑以及發酵中藥來代替常規飼用抗生素產品，它希望農戶能夠切實摒棄生豬養殖過程中急功近利的心態，保證生豬養殖的綠色健康化。當前，本溪市也推出了更多無抗養動物保護產品，其無抗養畜禽養殖示范基地建設規模越來越大，已經成為本溪市乃至遼寧省的畜禽產業的一大標志。

3 本溪市生態豬的養殖技術分析

本溪市在生態豬養殖技術應用實施方面頗有心得，從最初的豬仔品種選擇、生態養殖技術實施到豬養殖疾病處理辦法方面當地都做到了細致周到，確保合理應用技術內容。

3.1 合理選擇仔豬品種

首先本溪市做到了合理選擇仔豬品種，由于北方地區氣候寒冷，因此主要選擇那些攝入量較少、生長周期較短的仔豬品種。仔豬在完全斷奶后，當地選擇欄中圈養，對仔豬的喂養和成年豬也有所不同，要保證每日定時定量喂養，但隨著仔豬的發育每天的飼料糧應該有所遞增。等到仔豬養殖到2～4個月時要更換飼養方式，即遵循“少喂勤添料”的基本原則，每天的添料次數應該不少于4次。再過一兩月后，每日添料次數應該減少到3次。

3.2 合理運用豬生態養殖技術

本溪市在生態豬養殖技術運用方面非常嫻熟且多樣，例如發酵床養殖技術、林下養殖技術、種養結合養殖技術等等。就以種養結合養殖技術為例，它就建立了一條生態豬養殖食物鏈，嚴格遵照養豬——糞便——農作物生長——秸稈模式實現生態豬與種植業的相互促進與有機結合。該過程中要將豬的糞便轉變為肥料，以此促進植物快速生長。同時農作物的大量種植也解決了當地生態豬糞便排污所造成的生態污染，對提高農作物、生態豬雙方的種植、養殖效益都有好處。為了進一步降低成本增加收入，當地為生態豬飼喂白菜蘿卜，希望以此提高豬肉質量，配合循環養殖方式確保資源配置的合理化，實現資源循環利用價值，保證養殖產業生態化優化。

3.3 合理實施生態豬養殖疾病處理辦法

本溪市在針對生態豬的生長培育過程與普通豬相同，主要是在預防各種疫病方面格外注意。所以當地會對生態豬進行實時定點檢測，希望早期疾病預兆并加以相應控制，做到針對性處理。在發現疫情后爭取第一時間將病豬隔離并對癥治療，同時還要對豬圈進行全面消毒，避免病毒進一步擴散蔓延感染更多豬群。

4 本溪市生態豬養殖的未來發展趨勢

本溪市在生態豬養殖技術應用方面已經相當成熟，而且當地也對生態豬養殖的未來發展模式優化充滿信心，并制定了相應的發展計劃。

例如經濟組織模式養殖，目前本溪市基于基地——公司——養殖戶進行生態豬養殖并取得一定成效。它主要由相關企業公司招募養殖戶并進行專業化培訓，確保最后養殖戶能夠實現獨立養殖，自立門戶。當然，該模式還可實現本溪市當地養殖企業與其他企業的商業合作搭橋，實現應用技術與產品推廣，為本溪市生豬養殖產業帶來更大經濟效益。

立體養殖也是本溪市未來生態豬養殖產業發展的基本方向，它利用有限養殖空間對生豬養殖進行養殖種類優化，全面提高養殖密度和養殖效率。這一技術就合理利用到了各種資源，實現了生態豬與生態田的相互互補，例如當地現在就有針對生豬養殖的農田魚塘立體化養殖體系，確保生態豬擁有更大、更多元化的養殖空間，建立立體養殖生態鏈系統，創造更大經濟效益。

如本文所述，生態豬養殖已經成為遼寧省乃至全國重要的家畜家禽養殖轉型技術項目，它對生豬產品的質量優化明顯，且為地方畜禽養殖指明發展思路與方向，是未來值得全方位大面積推廣的重要技術內容。

（作者單位：117000遼寧省本溪市畜產品安全監察所）