大蒜減肥增效高產栽培技術

孫書存

隨著農業現代化建設的不斷推進，現代化農業種植技術的發展日新月異，高產高效減肥已經成為農副產品種植栽培技術革新的最終目標，這也是農業綠色發展的重要保障。在大蒜栽培中，廣泛的種植面積可以基本滿足大蒜逐漸增多的食用需求，為進一步實現大蒜的高產，大蒜的栽培技術必須結合市場需求進行技術革新，以促進各項農業現代化技術不斷進步，從而為提高大蒜和其他農副產品食用健康、安全提供全面保障。

1 播種

1.1 播種時間的選擇

根據大蒜耐低溫喜光照的生長習性，結合當地多年氣候資料，選定合適的播種時間對大蒜增產增效有著重要的影響。大蒜適時播種要保證早生快發，大蒜苗抽薹越早，大蒜經濟效益越高。在控制大蒜播種時間中，一定不要片面追求效益，違時早播，致使大蒜葉片出現枯黃，病害發病率顯著增高，最終導致大蒜植株早衰，影響產量和質量。黃淮海地區一般適時播種期要控制在9月下旬至10月上旬，溫度、濕度較低的地區可適當往前調整播種時間，相反，溫度、濕度較高的地區可以根據具體天氣狀況適當延后播種時間，以保證大蒜出苗率高，為健康育苗做好準備工作。

1.2 播種密度的控制

大蒜播種密度的有效控制是大蒜高產的重要保證，通常情況下，大蒜收獲產品主要為蒜薹和蒜頭，播種密度一般要將植株控制在2.5w/667m2左右，播種量控制在150kg左右，主要采用開溝點播的播種方式

1.3 播種前的準備工作

1.3.1 整地施肥：土壤經深耕并整細整平，根據地膜的規格制成2米或4米的畦。底肥以優質有機肥為主，結合耕翻整地，底肥的廢料要以完全腐化成熟的有機肥為主，再添加適量的N、P、K三元復合肥，針對不同地區的土壤性質不同可適當調整輔助肥，通常情況下每畝有機肥施肥量都在3000kg左右。

1.3.2 嚴格選種：大蒜種要選擇瓣大，品種特性鮮明的蒜瓣，要求種蒜達到“五無”：無病、無破損、無爛瓣、無夾心瓣、無彎曲瓣。并對蒜種進行分級種植。

1.3.3 種子處理：在播種前要先將種子用清水浸泡12個小時左右，撈出后再用10%石灰水或50%甲基托布津液浸泡4h左右，撈出后進行栽種。

1.3.4 播種密度：行距20cm株距12～15cm每畝2.5萬株左右。

1.3.5 播種方法：按行株距要求開溝點播，深度為4～5cm。

1.3.6 覆膜：用寬2m、厚0.004mm薄膜及時覆蓋播種后的畦田，兩邊各留10cm壓土并拉平地膜，讓地膜緊貼地面。

2 水肥管理

2.1 水肥控制

大蒜苗期的水肥控制是保證大蒜減肥高產增效的重要環節。由于大蒜苗的根系抓土深度較淺，并且抗澇性能較差，因此在肥料的實施前要根據田地中土壤以及植株生長的具體情況進行適時適量灌水，在蒜苗長勢較好的前提下，對大蒜苗施以優質有機肥，具體施肥量根據施肥要求進行控制，對于連作田塊的種苗要適當增加有機肥和無機肥的施肥量，其中尿素的配比量要在50kg左右，硫酸鉀的配比量在30kg左右，所有底肥一次施用方可，最后根據大蒜苗生長的不同階段對尿素和硫酸鉀的不同需求量加以調整，包括退母期和膨大期。

2.2 清除雜草

及時清除田間雜草有助于提高種苗的長勢和肥料作用力。在大蒜的種植區域，必須保證雜草的及時清理，避免雜草任意生長降低蒜苗的水分和養分供應，通過人工清除和化學藥劑清除兩種方法，人工清除需要持續觀察大蒜田的具體情況，若發現雜草及時清除。化學藥劑清除可使用氯氟吡氧乙酸或是除草靈一號按照一定配比在雜草3～4葉期進行施噴，主要針對雙子葉雜草的處理，另一種是針對單子葉雜草，要用蓋草能或是精喹禾靈按照一定配比在雜草3～4葉期中進行施噴，從而保證種苗充分水肥和養分，促進蒜田種苗的健康生長。

3 病蟲害防治技術

3.1 病害防治

大蒜的主要病害包括銹病、紫斑病、葉枯病、白腐病、灰霉病以及菌核病等，病害類型較多，在病害的防治中，必須要以預防為主、治理為輔為病害防治的原則，預防主要是根據農業綜合防治內容和化學藥劑防治對大蒜苗實際病害情況進行治理，化學藥劑治理主要針對大蒜苗發病初期，重點在于發病高峰期，選用世高粉劑、施保克乳油以及菌威乳油化學藥劑按照一定配比加以施用，施用時間控制在7～10d/次，不間斷進行3次左右的化學藥劑噴灑可保證病害防治效果達到最佳。此外，病害防治藥劑還可使用多菌靈可溶性粉劑、代森錳鋅可濕性粉劑以及嘧霉胺懸乳液等，具體病害選用適當的化學藥劑，才能提升病害防治效果，保證大蒜高產增效。

3.2 蟲害防治

大蒜的主要蟲害包蚜蟲、潛葉繩、蔥薊馬、鱗蛾等，在大蒜苗3～4葉期施用一定量的愛福丁乳油會使菊酯類農藥進行蟲害防治，以及時有效的消滅蟲害。另外，還要注意不同時期蟲害的不同施用藥劑的管理，包括地下蟲害要使用晶體敵百蟲或是地蟲管兩種藥劑按照科學配比加以施用，還可以施用辛硫磷乳油：水∶土按照1∶3∶50的配比在覆蓋秸稈前對全田進行均勻施撒；幼蟲初生期，施用氯氟氰菊酯或是辛硫磷按照科學配比加以施撒；成蟲期施用甲維鹽、氯氟氰菊酯以及高效氯氰菊酯加以全天施撒，通過不同蟲害期的處理，保證大蒜苗健康生長。

4 適時采收

大蒜的采收要根據市場需求對不同時期的大蒜進行適時采收，才能保證市場大蒜的實際需求，促進大蒜栽培技術的不斷發展。在以蒜苗為主的采收工作中，要保證在蒜苗成苗的8～9葉期進行采收；以蒜苔為主的采收工作中，要在蒜苔花序苞葉伸出葉鞘15cm左右時進行采收，要在晴朗天氣中午過后或是陰天露水褪去之后進行采收；以蒜頭為主的采收工作，要在蒜苔采收過后的25天左右進行采收，蒜頭的采收要九黃十收，避免因早收出現蒜皮起皺造成的銷售產品質量差，因晚收出現蒜皮變色開裂影響食用口感，降低大蒜銷售量。

（作者單位：252525山東省聊城市冠縣東古城鎮農林技術服務站）