東莞市草莓種植存在的問題及發展對策

劉文清 何建齊 韓秀香

摘要 在東莞市大力發展都市農業的背景下，草莓種植在東莞市逐步發展起來。本文調研了2017年全市6個片區16個鎮街66家草莓園的種植情況，包括種植面積、品種、種植模式以及栽培技術等，分析了東莞市草莓種植存在的問題，并為東莞市草莓產業的可持續發展提出對策，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞 草莓；種植；問題；對策；廣東東莞

中圖分類號 S668.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）10-0110-02

草莓外觀鮮艷，芳香多汁，味道酸甜可口，富含維生素和礦物質，具有較高的營養價值，深受消費者喜愛，被視為果中珍品[1-2]。草莓適應性強，喜溫耐冷涼，適合南方地區冬季栽培和休閑觀光采摘。

近年來，隨著東莞市都市農業的迅速發展，冬、春季到草莓園采摘草莓已成為市民的一種休閑、一種體驗、一種文化。但是草莓的質量安全問題一直存在，本次調研從草莓種植面積、種植品種、栽培模式、栽培技術等方面進行分析研究，針對存在的問題，提出解決對策，以期為東莞市市民提供品質更優良、品種更豐富、采摘時間更長的草莓，為草莓產業可持續發展提供參考。

1 種植基本情況

本次調研實地調查了覆蓋全市6個片區16個鎮街66家草莓園，基本情況如下。

1.1 種植面積

2017年，16個鎮街草莓種植面積合計50.77 hm2，主要分布在虎門、常平、高埗、塘廈、大朗、厚街、大嶺山等鎮街，各鎮街種植面積差異較大。種植面積在3.33～6.67 hm2之間的鎮街有7個，種植面積在2.00～3.33 hm2之間的鎮街有4個，種植面積<2 hm2的鎮街有5個，其中最大面積在虎門鎮，為6.47 hm2，最小面積在道滘鎮，為1.4 hm2。

1.2 種植品種

主栽品種是甜查理，占60%以上。少量種植的品種有紅顏、章姬、妙香、紅寶、太空、白草莓、寧玉等，其中紅顏、章姬、妙香、紅寶4個品種約占25%。

1.3 栽培模式

露地栽培模式占種植面積的98.42%，大棚內地面栽培模式占種植面積的1.05%，大棚內立體架式栽培模式占種植面積的0.53%。

1.4 栽培技術

來自浙江省建德市的種植者絕大部分參加過建德市有關部門組織舉辦的草莓栽培技術培訓班，有一部分人經考試合格取得了《建德草莓師傅》紅本證書，掌握的草莓栽培技術比較系統全面。

來自福建、廣西、江西、湖南、河南等地及東莞本地的種植者未參加過草莓栽培技術培訓，種植技術來自老鄉或朋友傳幫帶、網上查詢、自學等渠道，栽培技術掌握得不系統、不全面。

2 存在的主要問題

2.1 品種單一

基于東莞地區氣候特點，主栽草莓品種是來源于美國的甜查理，品種單一。甜查理耐高溫高濕，品質好，抗性強，產量高。

近年來，隨著越來越多的市民到草莓園休閑采摘，越來越多的種植戶少量種植紅顏、章姬、紅寶等日系品種以及太空、妙香、白草莓等國內自育品種，以增加采摘吸引力。這些日系品種雖然果實外形美觀、糖度高、口感好，但是適宜在北方地區種植，不適宜在東莞地區高溫、高濕的環境中種植，且種植后病蟲害較多，產量低，品質差，嚴重影響種植戶的經濟收入。

2.2 種苗質量參差不齊

種苗質量是影響草莓生長的決定性因素，目前東莞市缺少高質量的種苗生產技術，沒有形成穩定高效的種苗供應體系。

由于種植戶沒有掌握優質種苗繁殖技術，部分種植戶自育的種苗存在繁育代數高、抗性退化以及育苗技術不過關、育苗地不潔凈等問題，致使種苗帶病。大部分種植戶的種苗還需要從種苗公司購買，但目前優質種苗數量不足、市場供苗質量參差不齊、品種混雜、帶病種苗多，種苗質量問題尤為突出。

2.3 栽培模式單一

露地栽培是傳統栽培模式，簡單易行。露地栽培是“看天吃飯”模式，效益高低取決于種植采摘季的天氣好壞，晴天多效益好，連續雨天成本低。

2.4 連作障礙嚴重

由于租地難、租金高等原因，絕大部分種植戶都存在連作障礙，時間長的連作8年以上。長期連作造成土壤中病原菌和害蟲不斷累積、有效微量元素持續減少，再加上土壤肥力補充不足、土壤消毒不到位，造成植株病害嚴重、果實小、品質差、產量低。

2.5 技術不全不新

由于大部分種植者沒有經過系統的技術培訓，缺乏對草莓生長發育特性、水肥管理特點以及病蟲害防治技術的系統掌握，特別是對新型農業投入品、新設施設備缺乏了解，對優良種植苗的重要性認識不足，導致大部分種植戶不能有效確保草莓優質、高產、高效生產，影響了產業發展和種植戶增收。

2.6 質量安全隱患

草莓主要是采摘鮮食，產品質量安全尤為重要。雖然東莞市已制定《無公害草莓生產技術規程》（DB441900/T 43—2015）地方標準，各級管理部門也不斷加強對《農產品質量安全法》的宣傳培訓、對草莓生產投入品的管理和對草莓上市產品的質量安全監督檢測，但在實際生產中仍有部分種植戶在使用肥料、農藥等投入品時存在隨意性，部分種植地點缺乏符合食用農產品生產要求的灌溉水源。草莓質量安全問題不容忽視。

2.7 種植土地不穩定

為了便于采摘，草莓種植都是選擇在城鎮近郊或人流較多、交通便利的地點。隨著東莞城市化進程的加快，草莓種植戶可租用的城鎮近郊適合種植草莓的土地越來越少，租金越來越高，租期越來越短。因此，種植草莓的土地不穩定。

2.8 外地人員種植

東莞市種植草莓的農戶絕大部分來自浙江、福建、廣西、江西、湖南、河南等地區，在調研地域內調查采訪的近100名草莓種植者中只有3名是東莞本地人。本地人不懂、不種植草莓或許是制約東莞市草莓產業健康發展的重要因素。

3 發展對策

3.1 豐富栽培品種，培育優良種苗

草莓品種及種苗的優劣直接決定著經濟效益。應綜合考慮草莓不同品種的風味、豐產性、抗逆性、繁育性等特點，進行品種選擇和種苗繁育。一是建立適于不同用途的優質草莓品種評價指標體系。根據指標評價體系選育、引進、種植優質草莓品種，以豐富東莞市草莓栽培品種，滿足草莓產業發展不同階段的需求。二是根據東莞市草莓種苗需求情況，做好選擇育苗基地、種苗脫毒、種植苗繁育等工作。研究提高草莓繁育系數和種苗質量的關鍵技術，培育優質種苗，提高種苗成活率[3]。三是重點繁育優質甜查理種苗。該品種具有植株健壯、花梗粗壯、抗病性強、較耐高溫高濕、栽培管理容易、豐產性強及果實個大、著色好、口感好、硬度高、耐貯運等優良特點，特別適合珠三角地區栽植。繁育、種植優質甜查理種苗，對于東莞地區的草莓產業實現更高質量、更高效益、更可持續發展具有關鍵性的作用。

3.2 聯合技術攻關，加強技術服務

科研部門、技術推廣部門應與專業育苗企業聯合，充分發揮資源優勢。一是根據生產實際需求開展技術攻關。著力解決制約草莓產業發展的關鍵問題，如土壤連作障礙、病蟲害綠色防控、栽培配套技術及開發深加工產品等問題。二是建立試驗示范基地。通過試驗示范、技術培訓等方式推廣先進適用品種、技術和農機設施設備。三是建設技術服務體系。由于草莓不是東莞市傳統產業，掌握草莓栽培管理技術的農技術員比較缺乏，要盡快培養專業人才，充實技術服務隊伍，努力解決草莓生產中的實際問題。四是引導草莓種植戶成立專業合作社或行業協會，形成草莓全產業鏈社會化服務體系，以解決技術推廣中“最后一公里”的問題，真正把優良品種和先進適用技術落實到位，推動東莞草莓產業可持續發展[4]。

3.3 規劃種植區域，培養本地農民

為更好地滿足廣大市民休閑采摘需求，充分發揮 “水果皇后”——草莓的采摘魅力，以制定《東莞市農業區域發展指導意見（征求意見稿）》為契機，貫徹新發展理念，指導有條件的鎮街統一規劃草莓種植區域，支持鼓勵本地新型農業經營主體和新型職業農民種植草莓，改變當前城鎮近郊“插花地”無序種植、產品質量安全監督難度大的狀況。實施精品農業計劃，建立草莓種植示范基地，將基地打造成集草莓良種繁育、示范推廣、技術培訓、休閑采摘、親子DIY等功能于一體的綜合性基地，使草莓產品的食用、觀賞、科普、體驗等特別魅力發揮最大的效益[5]。

3.4 生產精品草莓，發展景觀栽培

東莞市是珠三角經濟較發達的地區，具有較大的市場空間和消費能力，生產精品草莓應成為草莓生產的發展方向。精品草莓應滿足品質上乘、質量安全、外形美觀、供應及時等要求，加強對先進適用設施栽培技術規程的宣傳培訓，引導生產精品草莓。隨著休閑觀光、生態旅游、農耕文化、科普教育等農業新業態的發展，充分利用草莓花白、果紅、葉綠以及采摘期跨越元旦、春節、元宵節、“三八”婦女節等多個節假日的特點，鼓勵發展大棚草莓基質立體栽培、特色盆景栽培等栽培形式以及種植不同特性的草莓品種，形成多種特色景觀，突出草莓采摘的觀賞性、趣味性和科普性，提高草莓生產的經濟效益[6]。

3.5 加強監督管理，確保“舌尖上的安全”

草莓質量安全事關百姓切身利益，必須加強監督管理，確保人民群眾“舌尖上的安全”。一要加強宣傳。宣傳農產品質量安全法律法規，發放農產品質量安全宣傳手冊資料，提高草莓種植者的責任意識和安全意識。二要落實責任。落實好草莓生產者是安全第一責任人的主體責任，與種植戶簽訂《草莓安全生產責任承諾書》，明確要求草莓生產者嚴格執行農業投入品安全間隔期規定，嚴禁使用國家禁止使用的農業投入品。引導種植戶到合法農資店購買投入品，索取并保留票據，決不能購買使用“三無”農業投入品。對灌溉水水質達不到食用農產品灌溉要求的種植地點，要求種植戶采取有效措施解決灌溉水水質問題，如打深井取用水質合格的地下水或開渠引用水質合格的流動水源，無法解決灌溉水水質問題的種植地點應禁止種植草莓。三要嚴格執法。用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責強化全程監管，保障草莓產品的質量安全，使東莞市草莓以“質”的提升促進產業的可持續發展。

4 參考文獻

[1] 宗靜，馬欣，王瓊，等.北京市草莓產業發展現狀與對策[J].作物雜志，2012（3）：16-18.

[2] 張運濤，雷家軍.草莓研究進展（V）[M].北京：中國農業出版社，2017.

[3] 肖艷，黃建昌.廣東冬季草莓配套栽培[J].福建果樹，2002（119）：49-50.

[4] 吳燕娥，苗兵兵.廣東地區草莓避雨栽培管理技術[J].長江蔬菜，2017（11）：29-30.

[5] 李莉，楊秋葉.河北省草莓生產中存在問題及解決對策[J].河北農業科學，2003，7（2）：66-67.

[6] 郭順洪.淺談建德草莓產業現狀、存在問題及發展對策[J].杭州農業科技，2007（4）：21.