淺談“花卉學”課程教學改革

胡小京 張文娥 熊光元

摘要：為提高“花卉學”課程教學質(zhì)量，滿足社會對相關人才的需求，本文通過對“花卉學”教學現(xiàn)狀的調(diào)查，針對存在的問題進行分析，并探討“花卉學”教學改革的方法，提出從教學內(nèi)容、教學方式、考核體系、實踐教學等方面優(yōu)化整合。

關鍵詞：花卉學；教學；改革

中圖分類號：N41 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）47-0097-03

在現(xiàn)代社會經(jīng)濟文化及城市規(guī)劃發(fā)展狀態(tài)下，花卉在居家、辦公和城市裝飾美化中擔任重要的角色[1]。花卉業(yè)已成為農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、農(nóng)民增收致富及區(qū)域經(jīng)濟增長中最富有活力的產(chǎn)業(yè)之一[2]。因此，加強“花卉學”課程的學習，使學生能夠識別常用花卉，掌握其生態(tài)習性、生產(chǎn)管理及應用等方面的理論知識和實踐技能，為花卉業(yè)發(fā)展及城市園林規(guī)劃等奠定有力的基礎，是成為花卉高級技術人才的必修課程之一[3]。

一、“花卉學”存在的問題

1.內(nèi)容有待更新。當前很多“花卉學”知識內(nèi)容相對陳舊，與現(xiàn)代生產(chǎn)技術脫節(jié)。同時也與多個邊緣學科內(nèi)容交叉重疊，如“園林樹木栽培學”、“園林苗圃學”、“花卉學”等都涉及相關的理論知識與生產(chǎn)技術內(nèi)容。這些情況常會造成重復教學；有些教材基本屬翻版或改良，且實驗課大多缺乏統(tǒng)編教材，未適應課程教學實踐要求[4]。因此，教材內(nèi)容及技術的落后，以及實驗課知識的缺乏都是該課程存在的首要問題[5]。盡管教材一直在更新，講授教師對內(nèi)容做出了拓展，但仍不能滿足社會對花卉實踐者的知識廣度、深度及技能的需要[2]。

2.講授方式單一。“花卉學”知識點多而散，多專業(yè)術語。高校大多以室內(nèi)教學為主，常見的有“滿堂灌”“填鴨式”教學方式。盡管多媒體課件、電化教學等現(xiàn)代化教學手段能展示豐富多彩的園林花卉種類及應用圖片，但也只是初步觀賞，一閃而過，印象不夠深刻[2]。不能夠充分激發(fā)學生的學習興趣，進而影響學生對基礎理論的掌握和發(fā)散性思維[6]。

3.教學時間受限。多數(shù)高校將“花卉學”歸為專業(yè)基礎課，教學時間只有一學期，與英語、政史類、高等數(shù)學等基礎性課程同時開設，但教學時數(shù)往往有限，常出現(xiàn)學生反映“花卉學”課程學習內(nèi)容不夠精細。實習內(nèi)容又受教學時數(shù)的限制，使得學生的實習觀察、動手操作的機會減少，進而對花卉實際應用缺乏深入了解，難以學以致用[4，6]。

4.課程系統(tǒng)性差。“花卉學”既是專業(yè)基礎學科，又是典型的交叉學科，課程涉及的范圍較廣。但在實際中卻無法兼顧，很多高校甚至刪減或者弱化一些相關的課程，比如所應具備的“土壤肥料學”基礎課程和“花卉學”所衍生的“植物配置”、“園林造景”等應用性強的課程。由于對該類知識缺乏整體系統(tǒng)學習，導致學生理解應用能力差，不能夠?qū)嵺`應用，甚至流于形式。

5.教學與社會實踐脫離。“花卉學”是一門應用性很強的學科，注重教學實踐不僅可以提高教學質(zhì)量，還可以培養(yǎng)學生的實踐技能和創(chuàng)新能力[6]。（1）教學與科研生產(chǎn)脫鉤。通常由于科研資金匱乏，欠缺必備的生產(chǎn)及科研條件，設施設備得不到更新和滿足，甚至還停留在鐮刀鋤頭上，從而影響學生的科研能力及從業(yè)后的技術創(chuàng)新[7]。（2）教學實踐環(huán)節(jié)少，校企合作少。農(nóng)業(yè)高校與花卉企業(yè)溝通不暢，企業(yè)因得不到一定的利益互惠，同時缺乏激勵機制和成本補償，大多企業(yè)參與積極性不高，不愿給學生提供實習實訓機會，形成校“熱”企“冷”的局面[7]。

二、應對策略

1.豐富教學內(nèi)容。（1）制定合適的教學大綱。根據(jù)新形勢下花卉業(yè)對人才知識和能力的需求，以培養(yǎng)花卉高級專門人才為目標，并依據(jù)當?shù)貎?yōu)勢花卉種類有選擇、有重點地區(qū)別，及現(xiàn)行的新優(yōu)花卉品種、新技術等內(nèi)容制定教學大綱；注重花卉應用技術的講授，如垂直綠化、屋頂綠化等。緊跟科學前沿和時代發(fā)展。同時，注重課程理論教學設置的系統(tǒng)連貫性，讓學生能夠系統(tǒng)、深入地理解“花卉學”有關理論知識和技術應用，為學生畢業(yè)后從事花卉相關行業(yè)提供必要的知識貯備[4]。（2）選用合適的教材。在教學中，優(yōu)先選用新編的國家級規(guī)劃教材。同時，可結合本地花卉生產(chǎn)的季節(jié)時令，自編講義、實驗和實習指導書。使其既符合學生學習，又能有效提高專業(yè)技術能力。注重開放性實驗設置，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，激發(fā)學生的學習熱情，讓學生變被動為主動、變封閉為開放，通過理論教學和親身實踐充分獲得對“花卉學”知識的認知[3]。（3）合理安排教學順序。由于“花卉學”教學內(nèi)容的安排難以與花卉植物的物候期取得一致，因而嚴重影響學生對花卉種類的認知、理論知識的驗證和實踐技能的掌握。高等院校如將“花卉學”的教學時間設置為一學年，有利于學生全面掌握花卉的生長周期和生產(chǎn)周期。按照花卉植物的生長發(fā)育規(guī)律，合理安排教學內(nèi)容和教學順序，使理論教學與實踐教學緊密結合起來，形成“知識、技能、能力”的內(nèi)容體系[1-2，6]。

2.豐富教學手段，進行多元化教學。（1）發(fā)揮現(xiàn)代化教學手段。多采用“討論式”、“參與式”教學，培養(yǎng)學生良好的思維方式和積極創(chuàng)新的精神[6]。依靠現(xiàn)代化的教學、實驗技術手段，應用先進的實驗儀器設備，積極創(chuàng)造各種條件進行教學。如采用影像、多媒體教學等，也可將電腦軟件融入現(xiàn)代教學中[8]。加強課件圖片和動畫的應用，豐富教學素材，利用多媒體教學直觀、形象、生動等優(yōu)點，使學生對教學內(nèi)容更易理解和掌握，進而提高授課質(zhì)量[9-10]。采用教師邊講、學生邊練，教師演示、學生模仿的講練教學法，使學生真正掌握“花卉學”教學內(nèi)容，實踐技能。（2）趣味教學，通俗易懂。通常識別花卉種類較為枯燥，但可以引用詩詞、名句，植物的趣味性特征或花語并加以聯(lián)想發(fā)揮。如：梅花可引用詠梅詩；蘭花可用“身在深山自芬芳”概括它的特性；醉蝶花象征神秘，薰衣草象征浪漫愛情。還可引用別名的方式，如半枝蓮別名太陽花，由太陽花又引出“花時鐘”，讓學生了解花開大致都有一定時間[10]。還有花名與動物名稱相關的花卉，可聯(lián)想動物的形態(tài)特征，如鳥巢蕨、孔雀草、鶴望蘭等。還有用簡潔、通俗易懂的花卉諺語生動描繪花卉的習性，如“月季不剪枝，來年花朵稀”、“春分分芍藥，到老不開花”等[1]。如此既讓學生一目了然，增添了無限情趣，還大大增強了學生學習的積極性，取得意想不到的教學效果。（3）設置懸念，引人入勝。首先通過提問和布置課外思考題，設置懸念，引導學生主動學習，培養(yǎng)學生查找資料的好習慣，并以富有趣味的題目切入，如中國十大名花、歲寒三友、花卉之最、各國國花等。其次，讓學生撰寫調(diào)查報告、科技論文，培養(yǎng)其分析、歸納、總結問題的能力，拓展學生思維。另外，除向?qū)W生提供教材和實訓指導外，還應向?qū)W生推薦園藝花卉業(yè)相關網(wǎng)站、網(wǎng)址，讓其充分利用學習工具，從互聯(lián)網(wǎng)、圖書、文獻資料等多種途徑獲取知識，激發(fā)其學習興趣的有效途徑，獲得許多課內(nèi)外知識，培養(yǎng)學生的自學能力和綜合素質(zhì)[1，6，11]。（4）專題講座，分組討論。在教學中采取專題講座、分組討論等形式，可以是任課教師，或業(yè)界專家、學者，也可為學生自主舉辦講座。通過介紹一些“花卉學”的前沿知識，讓學生了解國內(nèi)外該領域的研究最新進展。也可布置一些課外討論任務，培養(yǎng)學生查閱文獻、主動學習的能力，提高其對學科專業(yè)新動態(tài)的快速反應能力。通過學生分組討論、匯報和教師專題講座的形式，創(chuàng)設博學多聞的學術氛圍，培養(yǎng)良好的思維方式、正確的學習方法，從而使教學活動更具開放性[3，6，10]。（5）因材施教，豐富教學。為達到因材施教，促進學生的興趣發(fā)展，可為不同專業(yè)學生增設選修課，教學內(nèi)容可以實用一些、豐富一些、“美”一些，適當調(diào)整教學時數(shù)。選修課可以促進教師提升教學質(zhì)量，有助于提高學生潛在的學習能力。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，圍繞培養(yǎng)目標、知識、能力和素質(zhì)結構要求，推行模塊化課程教學，整體優(yōu)化課程體系[11-12]。

3.完善考核體系。提倡以能力考核為主導的思想，建立學生學習效果和實際能力科學評價模式。提高平時多元考核，可以筆試、口試，結合論文、調(diào)研等多元化形式，進行階段性、隨機性考核，促進學生主動學習，鞏固所學知識。這樣不僅可以客觀、科學地評價學生的知識、能力和專業(yè)素質(zhì)，而且可以激發(fā)學生自主學習的熱情，發(fā)揮考核的教育功能[2，12]。

4.加強實踐教學。（1）走出課堂，現(xiàn)場教學。應密切關注花卉業(yè)的發(fā)展動態(tài)，及時將生產(chǎn)實際中的新技術、新材料、新工藝、新品種等融入實踐教學，這也是解決教學與社會需求脫節(jié)的重要途徑之一[6，11]。通常“花卉學”實驗課的教學時數(shù)有限，滿足不了學生對實踐的需求。教師多組織學生到各類型的苗木基地、花圃、園林綠地等進行參觀、學習、調(diào)研。這樣，教師邊講解，學生邊觀察、邊實踐，利用實地實物強化和驗證書本理論，既激發(fā)了學生學習興趣，又促進其對花卉的識別、應用知識的全面深入理解，進而加以靈活運用，融會貫通，很好地與生產(chǎn)實踐結合起來，強化了理論和應用實踐教學[2，6，10]。（2）教學與科研相結合。為了適應當前科學技術的發(fā)展和滿足社會對高級實用人才的需要，結合本課程特點、教學內(nèi)容、科研方向、學生興趣等諸多方面，充分利用研究設施設備條件，積極鼓勵學生參加科研課題，開展科學研究和小規(guī)模的生產(chǎn)實踐，把科研和教學結合起來。學生通過認真調(diào)查研究，查找文獻資料，擬開題報告，進行花卉生產(chǎn)技術或理論基礎科學研究，綜合對學生進行實踐訓練。同時使教師及時知曉學科前沿動態(tài)，提高自身的研究能力和教學水平，并將自己的科研成果應用于生產(chǎn)實際和教學中去[3，8，11]。（3）加強實訓基地建設，提高生產(chǎn)實踐鍛煉。專業(yè)實習可分校內(nèi)與校外兩個部分。在校內(nèi)實踐基地，鼓勵學生自己動手，負責管理數(shù)種花卉品種，或者動手制作水培花卉等。還可根據(jù)學校及周邊的具體情況和季節(jié)，承擔相關的項目任務。校外實踐，注重校企雙向合作。通過與園藝花卉企業(yè)合作，建立校外實習基地，結合企業(yè)生產(chǎn)問題，及時更新教學內(nèi)容；同時，企業(yè)通過與學校合作可獲得新理論、新技術，提升知名度，減少科技投入，形成高校與生產(chǎn)運用相結合模式，實現(xiàn)產(chǎn)學研結合，從而培養(yǎng)學生的職業(yè)崗位能力[13，14]。（4）社會參與。為使學生能夠及時了解花卉業(yè)發(fā)展的新動態(tài)，可依據(jù)季節(jié)變化和課程進展，機動、靈活地組織學生開展社會調(diào)查和社會實踐。開展鮮切花市場調(diào)查，市民養(yǎng)花技術咨詢等活動。積極參與花卉的生產(chǎn)與銷售。參與花卉苗木交易會、博覽會、展覽會，參觀花卉市場及周邊公園綠地等。還可利用寒暑假到各地的花卉生產(chǎn)單位參與生產(chǎn)實踐、學習技術知識等。通過這種方式，可以讓學生盡早了解社會對“花卉學”知識體系的要求，從而彌補課堂教學的不足[3，8]。

教學改革是一個長期的、循序漸進的探索過程。改革“花卉學”課程教學，培養(yǎng)滿足社會需求的專業(yè)人才任重道遠，需要長期探索和不斷總結經(jīng)驗，使花卉實踐教學水平不斷提升，以培養(yǎng)更多適應當前社會迅速發(fā)展、掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技能的專門人才[6，12]。

參考文獻：

[1]楊治國，吳學群，張孝金.高職《花卉生產(chǎn)技術》趣味教學法探討[J].科技信息：職教與成教，2009，（8）：132.

[2]柏玉平.立足崗位突出花卉學課程的應用性[J].職業(yè)教育研究，2005，（11）：88-89.

[3]胡紹慶，陳波.基于應用型人才培養(yǎng)的風景園林專業(yè)《花卉學》教改探索[J].中國園藝文摘，2011，（3）：166-167.

[4]廖咸康.園林植物類課程現(xiàn)狀與教改對策[J].現(xiàn)代園藝，2012，（17）：93，58.

[5]柴慈江，劉嶧，趙國防，等.花卉藝術學課程特色與教學改革的幾點思考[J].天津農(nóng)學院學報，2006，13（4）：57-60.

[6]蘆建國，張昕欣.關于《花卉學》教學的討論[J].南京林業(yè)大學學報：人文社會科學版，2007，（7）：176-178.

[7]陳琳.中職生職業(yè)能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀與對策——以果蔬花卉專業(yè)為例[J].新課程研究：中旬刊，2012，276（11）：173-174.

[8]胡大有，王愛云.園林專業(yè)《花卉學》教學改革嘗試[J].安徽農(nóng)學通報，2007，13（9）：224-225.

[9]吳友根，周開兵，李雯，等.《園藝學概論》課程教學改革與實踐的研究[J].實驗科學與技術，2007，5（2）：105-108.

[10]余紅兵.風景園林專業(yè)“園林花卉學”課程教學改革探索[J].中國建設教育，2013，（1）：45-47.

[11]劉武，章玉平.高職園藝技術專業(yè)建設的研究與實踐[J].安徽農(nóng)學通報，2009，15（11）：206-208.

[12]鄭志勇，王德芳.高職花卉生產(chǎn)技術課程教改探索[J].教學研究論壇，2009，（6）：63-64.

[13]周玉珍，成海鐘，陳立人，等.高職《園林花卉學實訓》課程教學內(nèi)容設計與實踐[J].職業(yè)教育研究，2009，（7）：118-119.

[14]鄭世英，蘇榮存，鄭芳，等.地方本科院校園藝專業(yè)實訓基地建設[J].實驗室研究與探索，2015，34（2）：218-220.