煙葉成件后在不同倉儲環(huán)境下外觀質量與化學成分變化的研究

江春 高琴 朱啟法 馬稱心 裴洲洋

摘 要：為了解不同倉儲條件對成件后初烤煙外觀質量和化學成分的變化規(guī)律，開展了蓋膜與不蓋膜對其影響的試驗。結果表明：蓋膜能夠起到保持煙葉存儲環(huán)境穩(wěn)定的作用；隨著煙葉倉儲時間的延長，煙葉外觀質量趨于優(yōu)化，化學成分更趨于協(xié)調，而蓋膜的效果優(yōu)于不蓋膜的，對中上部煙葉來說表現(xiàn)更為明顯。

關鍵詞：煙葉；倉儲環(huán)境；外觀質量；化學成分

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）21-0073-03

Study on the Changes of Appearance Quality and Chemical Compositions of Packed Tobacco Leaves under Different Storage Conditions

Jiang Chun et al.

（Anhui Wannan Tobacco Co.，Ltd.，Xuancheng 242000，China）

Abstract：To study the changes of the appearance quality and chemical composition of packed tobacco leaves under different storage conditions，the research was carried out that the effects of film mulching and non-film mulching，results showed that：As the storage time of tobacco leaves was extended，the appearance quality of tobacco leaves tended to be optimized and the chemical composition tended to be more coordinated.It suggested that the effect of film mulching is better than that of non-film mulching，especially for the middle and upper tobacco leaves.

Key words：Tobacco leaves；Storage condition；Appearance quality；Chemical compositions

煙葉是卷煙的基礎，其質量好壞直接影響煙葉的工業(yè)可用性、卷煙產(chǎn)品的安全性及質量[1]。煙葉存儲期間，其內(nèi)部會發(fā)生復雜的生物化學變化[2]，這種變化會影響煙葉質量。受初烤煙葉收購進度和倉儲進料等因素的影響，初烤煙在復烤前會放置一段時間，隨著放置時間延長，煙葉會發(fā)生品質變化，從而影響煙葉復烤后的片煙品質。這主要是因為煙葉在放置過程中進行了醇化，這一過程受氣候環(huán)境條件等眾多因素的綜合影響，是1個極其復雜的品質變化過程[3]。因此可以認為，通過醇化對煙葉品質的提升，不僅與復烤片煙醇化有關，還與初烤煙葉醇化密不可分。目前對機烤煙葉和片煙的倉儲、自然醇化等研究較多[4-6]，而有關初烤煙葉的自然醇化研究報道卻較少[7]。為此，筆者對皖南煙區(qū)初烤煙分級成件后在不同倉儲條件下進行了外觀質量與化學成分的研究，旨在探究烤煙存儲質量提升的形成機理，以期為提升初烤煙存儲關鍵技術，指導皖南煙區(qū)特色煙葉生產(chǎn)提供理論依據(jù)，為卷煙工業(yè)企業(yè)建立科學的煙葉原料倉儲、養(yǎng)護機制提供科學支撐。……