養胃護胃實用招數步步到“胃”

李滌非 李茁然

秋冬交替季節，晝夜溫差大，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，加之人們此時食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指腸的負擔加重；喜吃熱的、辣的食物，也增加了對胃黏膜的刺激，容易引起胃病高發和復發。

胃黏膜的損傷與自我修復始終處于動態平衡，一旦外界給予胃的負擔過重或刺激過強，動態平衡就會被打破，胃黏膜受損，就很難再恢復如初了。隨之而來的就是一系列胃部不適癥狀：上腹部不適或疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等。那么，秋冬季節該怎樣保護我們的胃呢？

“五養”護胃，一個都不能少

保暖護養 天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

飲食調養 胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。

忌嘴保養 胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥最好在飯后，以防刺激胃黏膜而導致病情惡化。

平心靜養 胃病的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

運動健養 胃病患者要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。

養胃護胃，簡單實用小招數

自制卷心菜汁 卷心菜中含有一種特殊的氨基酸，它能刺激胃黏膜增厚，并促進潰瘍的愈合。將卷心菜洗凈切碎榨汁即可。如果不方便榨取卷心菜汁，可以每天嚼服半棵卷心菜。

早晚各飲一杯蜂蜜水 蜂蜜有抑制胃酸分泌、促進潰瘍愈合的功能。建議早晚各飲一杯蜂蜜水。

每天喝一杯酸奶 新鮮酸奶中含有大量活性乳酸桿菌，能抑制胃中幽門螺桿菌之類的有害細菌，因此對潰瘍的治療有益。

吃辣前先喝牛奶 辛辣的食物，比如花椒、辣椒等對人體的胃黏膜有損害，喜好吃辛辣食物的人可以在吃之前先喝點牛奶，這樣可以在胃黏膜上加上一層保護層。

做菜適當勾芡汁 勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存，芡汁還能起到保護胃黏膜的作用，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激。