我家秘方

止咳高手：白果燉雞

白果就是銀杏的種仁，白果燉雞具有溫肺益氣、治療咳嗽的功效。

制作方法：取10-15克白果，用溫水浸泡2-3小時，之后去掉表皮和胚芽。然后將雞切成塊在沸水中汆過，取出在清水中沖洗干凈放進砂鍋加入適量清水。再將浸泡后的白果放入砂鍋內，大火煮沸后，撇去浮沫，關至小火，慢燉即成。