專家拍磚

遠離癌癥，從回家吃晚飯做起

孫燕（中國工程院院士）

中國人喜歡在飯桌上談事，導致了很多人長期飲食無規律，越是社會上所謂的成功人士，越是難得回家好好吃一頓飯。飲食不規律，飯局上的煙、酒及不知不覺過度飲食，使我們的腸胃始終處在受損狀態，再加上體重超標，長期下去就可能誘發癌變。可憐可憐自己的胃吧，珍惜自己的身體，遠離癌癥，從回家吃晚飯做起。

食物分酸堿，但與酸性體質無關

王興國（大連市中心醫院營養科主任）

食物的確有酸性和堿性之分，可酸性食物并不會導致體液變酸，或酸性體質。但這也并不是說食物酸堿性對健康沒有任何影響，攝入酸性食物太多，增加“潛在腎臟酸負荷”，有研究指出，這可能影響血壓、骨質和腎臟健康等。另外，堿性食物有助堿化尿液、腎臟排酸，比如增加尿酸排泄，這可能對痛風有益。