藕遇小龍蝦“漾”出生態味

金秋時節，地處南四湖畔的山東省魚臺縣迎來了水美魚鮮的時節，然而魯恒水產養殖專業合作社理事長姚敏說：“剛剛過去的8月份，水稻和蓮藕還沒收獲，咱合作社就從13.3公頃稻田和20公頃藕田里，發了一筆‘龍蝦財’，一個多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元。”這么理想的收益，得益于魚臺縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養”等多種種養模式。近年來，當地巧妙地撬動水稻、蓮藕和小龍蝦之間的關系，擦亮了“魚臺生態小龍蝦”的金字招牌。

如何讓藕、蝦“良性互動”？藕種、蝦苗、投喂都有講究

其實，魚臺小龍蝦產業能夠迅猛發展，是從“藕蝦共養”開始的。小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉，還能吃掉影響蓮藕生長的害蟲，防治蓮藕發生蟲害，減少藕塘農藥的使用。同時，蝦糞便又能作為蓮藕生長的肥料，促進蓮藕正常快速生長。另外，蓮藕在生長過程吸收水中營養，凈化掉各類廢棄物，保持水質清新，荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫，為龍蝦生長、繁殖提供場所，由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個良性的生態循環系統。據魚臺縣漁業局漁技站站長閆行介紹，發展“藕蝦共養”，首先對池塘有要求，要實現“溝渠相連，讓水活起來”，以確保水質安全。其次要選好投放時機，一般6月中旬蝦苗已不能攝食，對蓮藕構不成危害，此時是龍蝦苗下塘最好時機。因為藕塘里的天然餌料豐富，小龍蝦放入藕塘后，前期可讓其自然生長，二周內一般不需要投喂；后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區，做到“定時、定量、定點、定質”投喂。

“經過幾年的實驗，我們現在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應能力強、個體粗且長，每0.067公頃產可達1500千克至2000千克，荷葉寬厚肥大，可實現荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收。”張傳武說。在藕塘四周要加設防逃設施如塑料膜、水泥墻等，平時要堅持巡塘檢查，觀測水質變化，掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下，8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個月的捕撈期，在蓮藕進入收獲季節前，小龍蝦正好捕完，養蝦、種藕兩不誤。

藕塘單養、魚蝦共養、稻蝦共作多種模式讓增收更容易

近年來，當地在鞏固發展池塘單養、魚蝦共養、藕蝦共作等多種模式的基礎上，又著力突破“稻蝦共作”種養新模式。閆行介紹，“稻蝦共養”是一種新型稻漁綜合種養模式，小龍蝦養殖與水稻種植共用一塊稻田，實現稻蝦互利共生、優勢互補。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長環境，小龍蝦為水稻除草并提供有機肥，達到稻、蝦雙豐收的農業生產模式，比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。走進魚臺縣李閣鎮姜樓村北面的馳潤“稻蝦共作”基地，看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”，馳潤“稻蝦共作”基地負責人閆領階臉上笑意盎然并驕傲的說道：“每0.07公頃地撒龍蝦苗35～20千克，每0.07公頃產可達150千克左右，按市場價20塊錢算，也比小麥產值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產品，不打一點農藥，上的都是沼渣，也能賣個好價錢。要想種出更高的效益，稻蝦共作的技術要求可不簡單。首先要按比例合理開挖溝渠，其次放養的時節要注意，要選擇水稻的拔節期投入，這時的蝦苗小，水稻已經長得很壯實，就算啃食也不會對水稻的生長造成影響，同時還能幫助水稻除掉無效分蘗，這對水稻的生長具有促進作用。

據了解，馳潤“稻蝦共作”基地2018年共投資1100多萬元，建設了一處標準化稻蝦共作綜合園區，包括11個片區共計146公頃，預計2018年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達2600多萬元。

摘得“生態龍蝦之鄉”招牌增強產業競爭力、提升產品附加值

魚臺小龍蝦的特點是個體大、長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質潔白細嫩，味道鮮美。

“能產出這么優質的小龍蝦，一是得益于魚臺得天獨厚養殖環境，二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態種養模式。”姚敏介進一步解釋說，魚臺縣四季分明，雨熱同季，冷暖適中，有利于生產優質龍蝦；此外魚臺境內有17條河流縱橫交錯，6666公頃生態濕地，水資源總量達5.04億立方米，水源豐富、水質優良。這個魚臺縣谷亭街道養殖小龍蝦的老把式，從前年的“藕蝦共養”開始，他就一直夢想著如何把小龍蝦產業做大。現在，國內小龍蝦市場需求量巨大，魚臺靠著發展“藕蝦共養”“稻蝦共養”，奠定了小龍蝦產業發展的獨特優勢，成為全國知名的生態小龍蝦養殖基地。為了快速擦亮“中國生態龍蝦之鄉”品牌，魚臺自2017年起開始舉辦龍蝦節，“以蝦為媒、以蝦會友”。今年的龍蝦節期間，魚臺舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產業合作體成立、友好城市締結”暨第二屆中國生態龍蝦產業發展論壇、魚臺優質農產品展覽招商項目簽約等主題活動，吸引了10萬多人的參與。

同時，當地大力扶持小龍蝦加工企業發展，加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發，提高龍蝦產業競爭力和產品附加值。預計2018年全縣龍蝦產量可達3萬噸，總產值過15億元。

（據《農民日報》）

養魚槽新技術讓漁業生態環保效益好

一個占地0.67多公頃的魚塘一側，修建了兩個面積各65平方米的養魚槽。水泥槽成長方形，每個長25米、寬5米、深3米，水面125平方米，容積375立方米，養殖槽頂部安裝了3個增氧泵，每個養殖槽用柵欄隔成了3個養殖欄，每個養殖欄邊上安裝了自動投料機。

“這種新型的養殖方式低碳、高效、生態、環保，是循環型漁業養殖的新技術的應用，銅梁區2015年開始試驗獲得成功。當時只有一口。目前，該項技術已在銅梁6個鎮街推廣，全區建起68口養魚槽，還有20多口正在建設之中。”區水產技術推廣站負責人曾仁圃說。

據了解，這口養魚槽面積雖然只有130平方米，但每平方米的水體產成魚100多公斤，5個月左右為一個生產周期，其魚產量比常規的養殖方法提高了5倍多。

魚兒在高密度的水環境中需要消耗大量的氧氣，在生產上的怎樣解決這一問題的呢？

“是養殖槽里的增氧機發揮的重要作用。”曾仁圃介紹說，增氧機工作時既送氧氣又攪動水體，既把死水變成活動的水，又使水層的含氧量達到均勻，養殖槽充氧時水波不停涌動，吸引魚兒向前追逐而不停運動，就像魚兒在跑步機上跑步。因此，有人把這種養魚方式稱為 ‘跑步機上的魚’。”

這種高密度養魚還需要有效處理好養魚廢料問題。廢料包括魚糞和飼料殘渣。據介紹，一是安置在養殖槽底部的吸附泵將餌料殘渣、魚兒排泄物，通過管道輸送到岸上的沉淀池加以沉淀。沉淀物是優質的有機肥，而沉淀后的清水又沿管道回流到養殖槽里再利用，實現了循環用水；二是經過吸附泵作用后仍有10%左右的廢料，滲入魚塘水體中會產生浮游生物，業主通過放養專食浮游生物的白鰱、花鰱和在魚塘養水生植物的辦法來凈化水質，保證水體新鮮。

低碳高效池塘循環流水養魚技術不僅可大幅提高水產產量和質量。同時，魚有氧運動量大，魚兒的肌肉受到鍛煉而變得緊致，品質得到極大提高，在市場上非常受歡迎。曾仁圃說：“這項低碳、高效、生態循環型的養魚新技術成為漁業養殖的新亮點，除大幅提高養殖戶經濟效益，還可實現排污接近于零，增強了農業可持續發展能力，值得在有條件的地方推廣。”

（據人民網）

魚蝦貝混養增產有妙招

陳官平今年50歲，從30歲就開始搞水產養殖的他，算得上是經驗豐富的“土專家”了。說起養蝦來他如數家珍：“除了蝦和貝，我還在蝦苗長到三公分時往池塘里投放了6000尾體長兩公分黑鯛苗，十多天后再投放2000尾鯔魚中苗。當池塘里出現病蝦時，這些魚苗能及時將行動笨拙遲鈍的病蝦吃掉，防止蝦病擴散。同時，這樣混養的黑鯛和鯔魚的品質，比普通單養模式下的肉質好很多，很受市場歡迎。”

據了解，雖然一代苗價格昂貴，但因為一代苗長得快，玉環在今年7月中旬就有成蝦開始小批量供應市場，個頭也已經達到正常每公斤80尾的標準，加上當時市場上量少售價高，所以養殖戶們的效益普遍不錯。到了最近這半個月，對蝦長勢良好，第二批投放的蝦苗個頭都已經遠遠超過每公斤80尾，價格也一路飆升，近幾日可以賣到80元每公斤。

“魚蝦貝混養，功夫下到了就能發財。我在苗場買蝦苗時，很在意蝦苗規格是否整齊，大小是否勻稱，品質是否健壯有活力。養殖過程中加強巡塘，下半夜一旦發現對蝦出現浮頭，就要及時開啟增氧機；平時密切關注池塘水色，只要池塘水調好了，養好對蝦就八九不離十了……”在陳官平眼里，苗種的重要性不言而喻，但是還要配合上精細的管理。南美白對蝦養殖周期短，只要管理得當，效益還是不錯的。

老陳掰著手指算道：“池塘養殖的貝類從今年年底至明年年初陸續起捕，起捕規格為每公斤2000～4000粒，達到中苗標準提供給周邊的養殖戶養成。不出意外的話，貝類收益可以達到20萬元。對池塘混養模式來說，對蝦的產量已經非常不錯了，2.67公頃池塘總產出將達到約70萬元。”

（倪建軍）

中草藥養魚技術提高效益人人夸

金銀花、大青葉、板藍根……這些為人治病用的中草藥，如今被河南省淅川縣馬蹬鎮楊營村村民楊建青用來給魚“強身健體”。楊建青的魚體質強、口感好、耐運輸，價格比同類魚每公斤高出0.7元，投入成本不僅增加，效益卻上升了不少，這是怎么做到的？

說起這養魚的門道，楊建青至今已養了26年魚，現在他主要養殖草魚、叉尾鮰魚。“以前養魚免不了會出現爛鰓、腸炎、赤皮等疾病，自從淅川縣水產技術推廣站的技術人員給我推薦了中草藥喂魚的方法，我才發現這樣做不僅能預防疾病、提高魚的免疫力，而且吃魚時的口感和肉質也不同了。”據老楊介紹，如果使用西藥進行治療，藥效先放在一邊不說，光是魚的應激能力下降，就足以讓養殖戶撓頭。一撒網、一運輸，魚身上就會出現充血點，甚至連魚鰓里都會滲出血絲。外觀受到影響，賣價自然打折扣。“吃中草藥的魚就是不一樣，預防到位全年不得病，并且不怕拉網、不怕運輸、排出的黏液少、損耗小、品相好，而且肉質也變得有勁道，更不必擔心藥物殘留不達標的問題。”楊建青說。

如今，經淅川縣水產技術推廣站技術人員的不斷研究，中草藥不僅能預防魚的病毒性疾病，還能治療魚的細菌性疾病、驅殺寄生蟲和增加免疫力。目前，中草藥養魚技術正在全縣得到推廣，面積已達到6666公頃。

（據《農民日報》）