楊梅矮化配套栽培技術(shù)

武愛珍

（浙江省麗水市蓮都區(qū)城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心站 浙江麗水 323000）

楊梅矮化栽培技術(shù)是通過合理密植、大枝回縮修剪、疏花疏果、科學(xué)施肥、化學(xué)調(diào)控、綠色防控病蟲害等技術(shù)手段，使楊梅早投產(chǎn)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高優(yōu)質(zhì)果率，并且保證食用安全，從而增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的根本措施。

1 合理密植

楊梅矮化栽培，從栽植時(shí)就要安排合理密植，根據(jù)山地分布狀況，可以畝栽50～80株。

2 合理整形修剪

2.1 幼樹修剪

從幼苗期就要注意培養(yǎng)開心形樹形，夏秋季進(jìn)行拉枝，敲樁拉繩固定枝條（圖1），對(duì)強(qiáng)壯枝、徒長枝要進(jìn)行短截，減弱頂端優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)下端枝條，形成開張形樹冠。

圖1 楊梅幼樹拉枝

2.2 大樹修剪

成年樹修剪要改造成自然開心形樹形，濃密的圓頭形樹一定要“開天窗”,疏去中間朝上的枝條，讓陽光透進(jìn)來，對(duì)過長的側(cè)枝要進(jìn)行回縮，下部的側(cè)枝要留長，上部的側(cè)枝宜短截，形成下強(qiáng)上弱的樹勢(shì)，過密的枝條要疏除，總之讓每個(gè)枝條都能照到陽光，保證內(nèi)膛通風(fēng)透光。樹冠高度宜控制在2.5～3米，便于采摘和農(nóng)事操作。修剪時(shí)期分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在楊梅采摘后就開始，7月中旬前修剪完成。夏季修剪以疏除大枝為主，疏去直立徒長枝，疏去過密大枝，使樹冠達(dá)到充分通透。冬季修剪在12月份至春節(jié)前都可進(jìn)行，高海拔地區(qū)應(yīng)在春季轉(zhuǎn)暖后至楊梅萌發(fā)前進(jìn)行。冬季修剪以剪小枝為主，剪去病蟲枝，枯死枝，密生枝，交叉重疊枝。整枝修剪時(shí)疏掉的枝條一定要搬離果園集中燒毀。

3 疏花疏果

為了防止楊梅結(jié)果大小年現(xiàn)象，提高精品果率，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌ㄊ韫?/p>

3.1 短截結(jié)果枝

在2—3月對(duì)花芽分化過多的大年樹進(jìn)行短截，將結(jié)果枝短截1/6或1/5，一定要全樹均勻短截，密生、細(xì)弱的結(jié)果枝整條疏除（圖2）。同時(shí)追施尿素或噴施葉面肥，以促發(fā)營養(yǎng)枝的生長，使結(jié)果枝和營養(yǎng)枝均衡生長。

圖2 短截結(jié)果枝

3.2 人工疏果

人工疏果宜分兩次進(jìn)行：第一次在盛花后20～25天，疏除密集果和劣果，每條結(jié)果枝留4～5個(gè)果；第二次在盛花后30～35天，再次疏除劣果和小果，每條結(jié)果枝留2～4個(gè)果，細(xì)弱枝留1個(gè)果或不留果。大年樹樹冠上部少留果，以促發(fā)春梢；小年樹樹冠上部多留果，以果抑梢（圖 3）。

圖3 疏果后的楊梅結(jié)果狀

4 科學(xué)施肥

4.1 增施有機(jī)肥

要提高楊梅果實(shí)品質(zhì)，必須增施有機(jī)肥，最好是套種綠肥，改善土壤性狀，使土壤疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，以使為楊梅的生長發(fā)育提供源源不斷的營養(yǎng)需求。施用肥料時(shí)要根據(jù)楊梅的需肥特性，控制氮肥、適施磷肥、多施鉀肥。鉀肥最好選用焦泥灰和草木灰等農(nóng)家肥，化學(xué)鉀肥最好選用硫酸鉀，不能使用氯化鉀。

4.2 幼年樹施肥

幼年樹氮磷鉀配合使用，每年追施2次速效性肥料，控制營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，爭取栽植后第四年掛果。

4.3 成年樹施肥

成年樹施肥要看樹施肥，樹勢(shì)弱、葉片暗而少適當(dāng)多施，樹勢(shì)強(qiáng)、葉片嫩綠的不用施肥。每年施肥2～3次：第1次在冬末春初，促發(fā)春梢生長和花果生長；第2次在5月中旬，壯大果實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)；第3次在采果后，恢復(fù)楊梅樹勢(shì)和促進(jìn)花芽分化。楊梅施肥要在樹冠滴水線下開10～20厘米的淺溝施入，施后覆土。

5 多效唑調(diào)控

楊梅矮化栽培的目的是要提早進(jìn)入結(jié)果期，因此需要適時(shí)適量地使用多效唑進(jìn)行調(diào)控，抑制楊梅樹的營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，有效促進(jìn)花芽分化，使楊梅樹提早結(jié)果，同時(shí)可抑制枝梢生長，保持新梢20厘米左右，形成理想的結(jié)果枝組，也可克服楊梅大小年現(xiàn)象。在幼年樹栽后4～5年看樹噴施15%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）多效唑可濕性粉劑250～300倍液。

6 綠色防控病蟲害

當(dāng)前政府對(duì)食品安全監(jiān)管力度越來越大，人們對(duì)食品安全意識(shí)也愈加強(qiáng)烈，而楊梅果是直接食用的水果，要生產(chǎn)絕對(duì)安全的果品，綠色防控病蟲害就顯得尤為重要。綠色防控病蟲害策略為：以農(nóng)業(yè)防治、物理防治及生物防治為主，化學(xué)防治為輔。化學(xué)防治時(shí)嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的禁限農(nóng)藥，采收前一個(gè)月禁用農(nóng)藥。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

套種綠肥，增施有機(jī)肥，合理修剪，培養(yǎng)健壯樹體，增強(qiáng)樹體抗病蟲能力；定期修剪，剪除病蟲枝、枯死枝、密生枝，移出果園集中燒毀，并用石硫合劑徹底清園，同時(shí)進(jìn)行樹干涂白。

6.2 物理防治

6.2.1 殺蟲燈誘殺 蓮都區(qū)目前采用政府補(bǔ)助加農(nóng)民自籌的方式，在果園配置了太陽能殺蟲燈，每0.4～0.7公頃安裝一盞。殺蟲燈對(duì)楊梅害蟲金龜子和蛾類誘殺效果非常好。

6.2.2 黃板誘殺 利用害蟲的趨黃性，每株楊梅樹上懸掛1～2張黃板，可以粘殺果蠅和粉虱等害蟲。

6.2.3 糖醋誘殺 糖醋誘殺是利用果蠅的趨化性，誘殺果蠅成蟲效果非常好。糖醋液配置可用敵百蟲：糖：醋：酒：水按 0.2∶1∶2∶2∶10 的質(zhì)量比例，用大口塑料瓶裝上糖醋液懸掛在樹體上，糖醋液誘殺瓶每畝懸掛120～150只，每周更換糖醋液并清除瓶內(nèi)蟲體。

6.3 生物防治

果園生草栽培可以改善果園生態(tài)環(huán)境，利于昆蟲天敵的生長繁殖，從而有效控制果園內(nèi)病蟲害的發(fā)生，還可以使用生物農(nóng)藥控制，比如生物農(nóng)藥潰腐靈，可以防治楊梅枯萎病。

6.4 人工捕殺

有些昆蟲具有假死性，可以搖動(dòng)樹體，振落昆蟲，然后進(jìn)行捕殺；發(fā)現(xiàn)樹體上有蛀孔或有新鮮蟲糞處，可用細(xì)鋼絲鉤殺，或用棉花沾敵敵畏塞進(jìn)去殺死幼蟲；還可人工采集卵塊和葉片上的幼蟲并殺滅之。

6.5 使用楊梅羅帳

生產(chǎn)精品果的楊梅果園，可以使用楊梅單株羅帳，在單株楊梅樹四周打上鋼架，再罩上尼龍蚊帳，可以使后期的楊梅免受病蟲害的侵害，特別是控制果蠅的危害效果非常好（圖4）。

圖4 使用單株羅帳的楊梅園

6.6 藥劑防治

在防治策略上藥劑防治是輔助手段，特別是在楊梅開花至采摘期，盡量減少藥劑防治，采前一個(gè)月禁止使用藥劑。采前一個(gè)月楊梅病蟲害主要是楊梅果蠅和后期白腐病，果蠅可主要采用糖醋液誘殺和清潔果園的方法進(jìn)行防治。白腐病可通過疏枝，以增加樹體的通風(fēng)透光條件來進(jìn)行防治。在楊梅采摘后至開花前，可科學(xué)合理地使用藥劑進(jìn)行防治，但要注意掌握防治適期并控制藥量。在楊梅采摘后，進(jìn)行一次全面的噴藥，用菊酯類農(nóng)藥加70%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）甲基托布津1000倍液一起噴霧，可以預(yù)防楊梅褐斑病和卷葉蛾的危害；在11月中旬至次年2月間，結(jié)合果園修剪用3～5波美度石硫合劑進(jìn)行一次徹底的清園，噴藥時(shí)一定要做到全樹噴均勻噴透，連地面都要噴濕。平時(shí)如果發(fā)現(xiàn)一些病蟲害，要挑治不普治或分區(qū)塊輪流噴藥，盡量減少用藥次數(shù)。