翻轉課堂教學下中職旅游管理專業教學手段的運用分析

李艷

相較傳統的課堂而言，翻轉課堂更能夠吸引學生，實現寓教于樂的現代教學理念。本文將在翻轉課堂教學理念下，對中職旅游管理專業較學手段進行分析。探討如何利用翻轉課堂強化中職旅游管理專業教育能力，提升課堂教學質量，強化教學效率。以期能夠培養學生的應用能力，提高旅游管理專業學生的實踐能力。

旅游管理管理專業更加關注學生對知識的吸收能力，以及將知識轉化為實踐的運用能力。傳統課堂無法吸引學生興趣，導致課堂效率低下，難以使學生對知識進行真正吸收與了解。而翻轉課堂能夠擴大師生互動場所，實現課上答疑解惑，課下提升學生知識吸收能力的目標，能夠有效吸引學生興趣，適合旅游管理專業教學模式。

一、綜述翻轉課堂

隨著互聯網的普及與推廣，信息科技在教育界的應用越來越廣泛。翻轉課堂在信息技術的催生下，備受廣大師生喜愛。在該模式下，學生成為課堂的中心人物，教師主要扮演引導者、組織者，對學生的問題進行解答。翻轉課堂中，要求教師對教學內容充分了解，并以問題形式開展教學內容。翻轉課堂在國內外的實施成果頗為豐富，其基本框架與模式的構建也越來越完善。

二、翻轉課堂在中職旅游管理專業教學中的應用

（一）教學設計的主要原則

1.情景化原則。翻轉課堂應用過程中，應強調將知識的運用于個人實踐的能力。因此，教師應遵循情景化原則，合理創設情境，以提升學生對知識的理解能力、運用能力。一方面，在課前自學階段，不僅要求學生觀看視頻，而且要布置旅游的熱點問題，引導學生妥善完成學習任務。另一方面，在課堂教學時，要根據知識點，合理創設教學情境，以強化學生對知識的理解與吸收。

2.學習共同體原則。即在教學過程中，教師應對每一位學生都加以關注，給予學生自主發揮的空間。利用小組探討模式，最大程度上引導學生主動學習，并是學生與其他學生進行信息之間的交流與溝通。

3.借助多媒體設備。旅游管理專業必須飽覽天下書籍，其與多媒體教學設備有著必然的聯系。在教學過程中，應借助互聯網搜尋天下旅游信息，擴充教學資源。并利用“工具”了解學生的最近的問題，進而幫助其對知識理解得更加透徹。

（二）教學流程設計

翻轉課堂教學環節主要分為課前、課上、課下，在開展教學活動時，應緊密結合這三個環節，以合理利用設計教學流程。

1.課前自學階段。教師可利用網絡教學資源，搜尋短小的視頻發放給學生。也可自行針對教學內容，選取其中重點錄制成5～8分鐘的短視頻，上傳至交流群中，根據學生不同的基礎水平，分別制定三個檔次的教學目標。同時，上傳有關資料，作為視頻的知識補充。學生在教師的問題式引導下，完成對知識點的理解，自主進行學習活動。

2.課堂討論階段。旅游管理專業需要學生具備較強的知識應用能力，因此教師應借助翻轉課堂的教學手段，培養學生實踐能力，強化其對知識的理解。翻轉課堂下，教師不會對所有知識點一一進行講解，而是利用有關平臺，針對知識點中的難點進行講解，以答疑解惑的方式，強化學生對知識的理解與吸收。因此，針對不同章節，應組織學生進行課前匯報學習成果，并對學習過程中出現的困難之處進行總結。由教師進行點評或分別設計有關情境，讓學生在情境中增強對知識的理解能力，強化問題處理能力。

3.課后反思階段。翻轉課堂的優勢不僅僅在于課前自學，以及課上強化的環節。其課后反思之階段也是重點內容，旨在讓學生達到溫故而知新的目的。課后，學生可對課堂中的知識點加以總結，在腦海中形成自己的知識網絡。重點難點不理解之處，也可以通過反復觀看視頻，最終實現全面吸收。

三、案例分析

以《全國導游基礎知識》中的第三章為案例，講解翻轉課堂在旅游管理專業中的應用手段。

教學目標：了解我國地質地貌景觀、了解我國山地分類、了解我國不同地點的地質特點等。

教學難點：內容紛雜，知識含量大，學生難以在短時間內背誦與理解。

教學設計：課前自學階段。教師將我國著名的地質地貌分別進行剪輯，配以文字，上傳至交流群中。設置問題：（1）自行尋找更多的有關地質地貌圖片；（2）結合圖片能夠說出地質地貌名稱；（3）查閱地質地貌形成原因，分析地質地貌特點。

課堂探討階段：將學生分成小組，探討我國哪些城市有特殊的地質地貌，以及其形成原因、地貌特點。并創設情境，讓學生自行編寫導游專業術語，對特殊地貌進行介紹，要求語言簡潔、生動、吸引游客。例如，在介紹桂林山水時，學生寫道：桂林山水甲天下，桂林至陽朔的漓江兩岸是世界上最大規模的巖溶景區，向來被稱為碧蓮玉筍的世界。七星巖以及桂林蘆笛巖最為著名，其山青、水秀、石美，人也美。請大家好好觀賞，拍照留念。

課后反思階段：由于課堂知識點較多，學生一時間難以全部吸收。因此，要求其在課后反復觀看視頻，將文字與圖片一一對應，并理解、背誦特殊的地質地貌形成原因。布置作業，要求學生以某處帶有特殊地質地貌的景點，撰寫文稿。其中包括地質地貌形成原因、地方特色、名勝景點和游玩攻略等。

以此，完成本節課的教學活動。

四、結語

本文主要介紹了翻轉課堂在中職旅游管理專業中的應用方式，并以案例形式綜合闡述。以課前、課上、課后三個環節加以分析，提出教師應強化以學生為中心的現代教育理念，采用融入情境創設，問題引導等手段，提升中職旅游管理專業的教學質量與效率。

（作者單位：衡陽技師學院）