基于雨課堂混合式教學模式的酒店管理專業課程改革初探

張曼

隨著科學技術的不斷發展，信息技術也逐漸融入到專業課程的教學中來。學校根據酒店管理專業課程設置特點，利用“雨課堂”“微助教”等學習平臺，加入學生課前預習，以及學習過程中的及時反饋，適應酒店管理專業課程教學特點，提升了學生參與度。

隨著互聯網的發展，尤其是人們對網絡終端的使用，為傳統課題教學模式帶來了改革。教學課程的設計要根據當代大學生的教學特點，充分了解學生的教學需求，適當引入混合式教學模式，有助于全方位了解學生的教學動態，更好地幫助學生理解教學內容。從而調動學生積極性，提升學生學習興趣。

一、基于雨課堂混合式教學概述

翻轉課堂是目前教學中運用較多的一種新型教學手段，它最大的特點是能夠及時對學生教學互動進行反饋，同時，借助平臺提供的數據，實時了解學生對于課堂知識的掌握情況，方便教師進行課前作業的布置和教學效果反饋及改進。基于學習科學的理論研究，清華大學在MOOC平臺基礎上組建了教學創新研究中心，進行翻轉課堂教學實驗和學習科學的實踐研究。雨課堂基于PowerPoint和微信。課前，課前預習的課件中可以插入講義和視頻，指導學生預習，包括學堂在線的MOOC視頻都可以組合成不同的教學內容。課程進行中，可以自動生成二維碼，學生登錄之后可以在手機終端接收教師課堂內容，并回答問題。課后，教師可以接收學生學習情況及學習效果，實現數據采集。通過這種方法可以量化分析學生的學習情況，實現精準教學。

二、混合式教學模式在酒店管理專業的課程改革

（一）教學改革調研情況

學生是混合式教學的重要主體之一。研究者普遍認為當學生具有較強的專業學習興趣、行業就職意愿時，其在課堂上也會更加主動積極地參與課題討論，回答教師所設置的問題。為了解學生對于混合式教學模式的認可程度，筆者進行了此次調研。

實踐中混合式教學模式的效果如何？哪類課程和學生在哪個階段比較適合混合式教學？針對這些問題，筆者選取了某高校酒店管理專業本科學生，對其進行實證分析，通過訪談及問卷的形式進行調研分析。為了更好地驗證這些課程的效果，問卷正文部分讓學生根據實際情況進行“是”“否”的評定，具體情況見表1。

此次問卷調研的班級涉及到某高校酒店管理專業大二、大三2個年級，共135人。共發放問卷135份，有效問卷112份，班級A39份，班級B37份，班級C36份。其中，調研班級A為學生主導型的混合式教學模式，調研班級B為教師主導型，調研班級C為綜合互動型。調研班級A和調研班級B為該校大二學生，調研班級C為大三學生。組間比較均采用χ2檢驗，應用SPSS13.0統計軟件對數據進行統計學分析，以P<0.05為有顯著性差異。混合式教學模式效果問卷調查結果見表2。

結合筆者訪談內容和數據結果分析，三組調研班級對于混合式教學的感興趣程度都較高，有75.89%的學生對這種教學模式感興趣，但是從授課年級來看，大三學生感興趣程度要高于大二年級。大二年級對混合式教學的感興趣程度為69.74%，大三年級為88.89%。一、二年級是否對混合式教學模式感興趣調查結果見表3。

（二）基于雨課堂等混合式教學改革

1.教學內容的改革。根據酒店管理學科與行業的關聯度，構建更為豐富的教學資源庫。將行業最新資訊、行業簡報及調研數據等基本素材在課前上傳到學生雨課堂的微信公眾號，培養學生自覺學習和自主學習的習慣。課程教學中通過問題的設置，現場解決問題，方便師生的交流互助。在課后教師還可以在平臺給學生布置課后習題、發布擴展閱讀材料，供學有余力的學生自我提高，使學生形成思考問題、解決問題的好習慣。

2.教學方式的改革。引入互聯網的教學方式，實現課堂在線簽到，充分利用學生目前對于手機的依賴，將網絡應用到教學的環節中，活躍課堂氛圍。課堂教學中采用案例教學等手段時，可以通過開啟雨課堂的彈幕的形式，增加互動的趣味性，現實傳統課堂走向新型課堂的改革。

3.教學考核的改革。傳統課堂教學，考核方式單一，主要是以平時成績和期末考核的方式進行考核。引入混合式教學模式，有利于使學生考核方式多樣化，促進師生互動，加深學生對知識要點的理解。同時，借助互聯網平臺可以將學生簽到、回答及自由發言的環節納入期末考試成績。

三、結語

在酒店管理專業課程中使用混合式教學方式更符合學生的需求，能夠提升學生學習積極性。同時，混合式教學模式也對教師提出了更高的要求，需要教師增強課堂設計的靈活性和趣味性，課堂教學效果也需要在實際教學中不斷改進。

（作者單位：長沙師范學院經濟管理系）