山地獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析及建議

楊玉梅　張有為　牟明紅

摘 要：本文通過對獼猴桃市場發(fā)展前景和需求的調(diào)研，結(jié)合略陽縣立地條件、光溫資源，客觀分析了存在的有利和不利條件，提出了山地獼猴桃發(fā)展的建議，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，打造獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：山地；獼猴桃；前景；分析

中圖分類號：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733131

獼猴桃含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很高的醫(yī)療保健功能和藥用價(jià)值，素有VC之冠、水果之王、天然藥庫的美稱。目前，世界獼猴桃年產(chǎn)量150萬t，僅占水果總量的0.2%，歐洲市場年需求量近80萬t，市場前景廣闊，可以利用秦嶺天然獼猴桃產(chǎn)地優(yōu)勢結(jié)合略陽縣地理、氣候土壤等條件進(jìn)行集約化、名優(yōu)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧攻堅(jiān)。

1 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及有利條件

適宜的地理環(huán)境和氣候?yàn)楂J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了先決條件。略陽縣地處秦嶺南麓，嘉陵江中上游，氣候溫和，年平均氣溫13.2℃，1月平均氣溫1.8℃ ，7月平均氣溫23.7℃，雨量充沛，年降雨量860mm，土壤pH值5.5～7.5之間，豐富的光熱資源，適宜于獼猴桃的生長發(fā)育。

略陽縣是獼猴桃的原產(chǎn)地，縣域野生獼猴桃分布面積近334hm2，其中可供采摘的面積134hm2，年產(chǎn)量106t，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和豐富的野生獼猴桃資源，提供充足種質(zhì)資源。

廣闊的市場前景。獼猴桃富含VC和人體不可缺少的17種氨基酸、微量元素等，具有很高的醫(yī)療保健功能，是一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、用途較廣的新興水果和庭院美化品種，市場需求與日俱增。

政府出臺扶持政策，加快獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。陜西省政府把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為第二大果業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)支持發(fā)展，按照“東擴(kuò)南移”思路，將漢中納入秦嶺南麓獼猴桃基地建設(shè)重點(diǎn)區(qū)域。市政府從2015年起，列支專項(xiàng)資金支持獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對當(dāng)年新建獼猴桃園按500元/667m2的標(biāo)準(zhǔn)用于獼猴桃基地建設(shè)補(bǔ)貼。《漢中市人民政府辦公室關(guān)于加快推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《漢中市農(nóng)業(yè)局關(guān)于加快2016年度獼猴桃基地建設(shè)的通知》將略陽縣列入陜西省獼猴桃“東擴(kuò)南移”戰(zhàn)略的秦嶺南麓獼猴桃建設(shè)帶重點(diǎn)區(qū)域，借助省市扶持機(jī)遇，因地制宜發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)倍增工程新的增長點(diǎn)和特色富民產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)民產(chǎn)業(yè)脫貧致富步伐。

群眾認(rèn)可度高，發(fā)展積極性高。對鎮(zhèn)村宣傳動(dòng)員，涉農(nóng)（果）企業(yè)（合作社、家庭農(nóng)場）、群眾認(rèn)可產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，栽植面積167hm2。

2 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

按照“以市場需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為支撐，以質(zhì)量安全為核心，以培育果業(yè)新型經(jīng)營主體和建設(shè)優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地為重點(diǎn)”的總體思路和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程、規(guī)范化管理模式，建設(shè)667hm2優(yōu)質(zhì)安全高效地獼猴桃基地，成為農(nóng)民脫貧致富的特色富民產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，還存在一些問題。

2.1 建設(shè)規(guī)模化種植基地難度大

立地條件差，平地稀缺，土地分散，土地流轉(zhuǎn)量小，集中連片大規(guī)模種植難度大。規(guī)范化園區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求高，如起壟栽培、灌水排澇、搭架綁蔓、人工授粉、防熱防凍等要求嚴(yán)格，種植群體和區(qū)域受到限制。前期調(diào)查摸底，部分群眾種植面積只是667～3000m2，建設(shè)的興州街道辦、橫現(xiàn)河街道辦、金家河鎮(zhèn)、五龍洞鎮(zhèn)等鎮(zhèn)（村）示范園面積小較分散，多為6～7hm2以內(nèi)的園子，尚未建成大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，已建成的基地由于缺乏灌溉條件，在2017年長時(shí)間持續(xù)高溫干旱天氣情況下，田間成活率低，個(gè)別僅達(dá)60%。

2.2 建園成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，產(chǎn)出效益高但周期長

獼猴桃園建設(shè)投入大，每667m2建園成本在0.4萬元（種苗及架材），如果完善灌排設(shè)施，還需投資0.8～1.2萬元，一次性投資大。生產(chǎn)周期長，一般掛果需要3a以上，投資壓力大。

2.3 種植生產(chǎn)技術(shù)不成熟，還需培育生產(chǎn)經(jīng)營主體，形成完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈

通過學(xué)習(xí)交流，借鑒外地成熟技術(shù)因地制宜發(fā)展獼猴桃栽植，形成規(guī)范化種植技術(shù)集成研究才起步。規(guī)模種植和產(chǎn)品銷售加工等配套產(chǎn)業(yè)沒有形成。政府招商引資和產(chǎn)業(yè)扶持要注重龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體和完整產(chǎn)業(yè)鏈的培育。

2.4 積極性未充分調(diào)動(dòng)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策出臺后，雖然加強(qiáng)了宣傳，但周期較長、見效慢，個(gè)別鎮(zhèn)村群眾有種植熱情，大部分鎮(zhèn)村重視不夠、認(rèn)識不清，積極性還未充分調(diào)動(dòng)起來。沒能將獼猴桃產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)形成合力，推動(dòng)發(fā)展。

3 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見和建議

3.1 科學(xué)規(guī)劃，合理品種布局

3.1.1 按照略陽立地條件，結(jié)合海拔、土壤、光溫等自然條件科學(xué)規(guī)劃種植區(qū)域

以309省道沿線的接官亭、興州街道辦、橫現(xiàn)河、金家河4個(gè)鎮(zhèn)（街道辦）的河川區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，每鎮(zhèn)規(guī)劃建園面積100hm2，形成獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，兼顧五龍洞、黑河等鎮(zhèn)河川地帶、坡地（海拔1000m以下）適宜區(qū)域適度發(fā)展，建成一主兩副的獼猴桃產(chǎn)業(yè)帶，示范引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.1.2 引進(jìn)品種合理布局

根據(jù)蒼溪和城固等地栽培經(jīng)驗(yàn)，獼猴桃易感潰瘍病，不同品種土質(zhì)光溫要求也不同，因地制宜選擇中華獼猴桃系列，如紅陽、紅華等高端品種和美味系徐香、翠香等綠肉品種。在獼猴桃建園時(shí)以栽植實(shí)生苗為主，1a后引進(jìn)優(yōu)良品種接穗（芽）進(jìn)行高位嫁接，可有效防控潰瘍病發(fā)生蔓延，提早掛果。由于縣域內(nèi)海拔落差較大，建議海拔在700m以下河川平地，pH值5.5～6.5的微酸性土壤，可栽植中華系紅肉“臍紅”、黃肉“華優(yōu)”及蒼溪“紅心”系列，如“紅陽”“紅華”等中高端品種，搭配“徐香”“翠香”等美味系綠肉品種。海拔700m以上區(qū)域，pH值5.5～7.5的土壤，建議栽植美味系“徐香”、“翠香”等綠肉品種。

3.2 建好基地培育產(chǎn)業(yè)主體

3.2.1 傾力打造標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地

堅(jiān)持“集中連片”原則，重點(diǎn)抓好6.7hm2以上的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)和獼猴桃良種苗木擴(kuò)繁育基地，以基地為軸心示范帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。借力扶貧攻堅(jiān)機(jī)遇，加大基礎(chǔ)設(shè)施投資，建成灌排等水利設(shè)施，增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害能力。

3.2.2 大力培育新型生產(chǎn)經(jīng)營主體

引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、職業(yè)農(nóng)民、種植大戶等參與生產(chǎn)、貯藏、營銷、加工等環(huán)節(jié)，作為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新型生產(chǎn)經(jīng)營主體。鼓勵(lì)農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)等建設(shè)主體建園規(guī)劃、運(yùn)營管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全監(jiān)管“四統(tǒng)一”，實(shí)行規(guī)范化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。培育懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營、善管理、懂營銷的新型職業(yè)果農(nóng)，形成企業(yè)引導(dǎo)、合作社帶動(dòng)、農(nóng)戶參與的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.3 強(qiáng)化科技支撐，加快集成技術(shù)研究和推廣應(yīng)用

建立和完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，聘請顧問，培訓(xùn)技術(shù)骨干，組建縣級科技服務(wù)隊(duì)研究栽植嫁接、病害防控、肥水管理及儲(chǔ)藏保鮮等技術(shù)，通過試驗(yàn)、示范，集成獼猴桃早產(chǎn)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)，形成完整操作規(guī)程。開展技術(shù)培訓(xùn)，抓好果農(nóng)技術(shù)提升，通過全面培訓(xùn)，保證每戶有一位技術(shù)明白人。

3.4 積極開展三品認(rèn)證和品牌創(chuàng)建

開展有機(jī)果品基地認(rèn)證、綠色認(rèn)證和無公害認(rèn)證。嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，把控投入品關(guān)，嚴(yán)禁膨大劑等激素類藥物和高毒高殘留農(nóng)藥等施用。發(fā)展和培育認(rèn)證主體，制定優(yōu)惠政策，給予費(fèi)用減免和補(bǔ)貼。指導(dǎo)果農(nóng)建設(shè)生態(tài)果園，注重品牌創(chuàng)建和打造，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增加產(chǎn)品效益，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.5 加大產(chǎn)業(yè)扶持，建立發(fā)展保障機(jī)制

3.5.1 加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

按照基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相配套的原則，通過規(guī)劃引導(dǎo)、統(tǒng)籌安排、項(xiàng)目帶動(dòng)等方式整合支農(nóng)投資，加大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度。在規(guī)劃區(qū)內(nèi)實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、國土整治、農(nóng)田水利、畜牧業(yè)等項(xiàng)目，改造中低產(chǎn)田，發(fā)展節(jié)水灌溉，修建田間道路，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、配套沼氣池，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供良好的環(huán)境和基礎(chǔ)條件。生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售并重，扶持壯大龍頭企業(yè)。

3.5.2 實(shí)施新建園補(bǔ)貼政策

對規(guī)劃區(qū)內(nèi)新發(fā)展獼猴桃園實(shí)施新建園補(bǔ)助，在省市每667m2補(bǔ)貼500元的基礎(chǔ)上縣上給予適當(dāng)配套，提高建園水平。新建園符合建園標(biāo)準(zhǔn)、品種優(yōu)良、栽植規(guī)范，經(jīng)主管部門檢查核準(zhǔn)后給予補(bǔ)貼，補(bǔ)貼兌現(xiàn)建立責(zé)任追究制，嚴(yán)禁套取資金。設(shè)立獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，支持標(biāo)準(zhǔn)化示范園、苗木繁育基地、花粉基地、品種試驗(yàn)以及優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)模式攻關(guān)。

3.5.3 加大專業(yè)合作社、企業(yè)等扶持力度

規(guī)劃區(qū)內(nèi)發(fā)展獼猴桃的企業(yè)、專業(yè)合作社等給予項(xiàng)目資金傾斜，協(xié)調(diào)解決貼息貸款、農(nóng)村小額信貸。對獼猴桃基地實(shí)行農(nóng)機(jī)、植保器械補(bǔ)貼。在集中區(qū)域建設(shè)冷庫氣調(diào)庫等倉儲(chǔ)設(shè)備用于果品貯藏給予電費(fèi)、用地政策優(yōu)惠。

3.6 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保技術(shù)資金和保障措施到位

要把發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為壯大縣域經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重點(diǎn)來抓，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加強(qiáng)協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。設(shè)立獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、政策措施的制訂，協(xié)調(diào)解決獼猴桃基地建設(shè)中存在土地流轉(zhuǎn)、貼息貸款及涉農(nóng)項(xiàng)目資金整合，統(tǒng)籌農(nóng)田水利、退耕還林、產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)村道路等方面的項(xiàng)目和資金集中使用、聘請專家教授擔(dān)任顧問等問題，以獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展為農(nóng)業(yè)倍增工程和產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)的抓手，督促指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。