非藥物預防技術在淡水魚類養殖中的應用

黃曉林

摘 要：隨著我國人民生活水平的不斷提高，廣大城鄉居民對水產品質量安全的要求日益強烈。通常，在淡水魚類養殖過程中，病害發生不但導致養殖成本的增加，而且導致淡水魚產品品質下降。為此，本文介紹了淡水魚類養殖工作中非藥物預防技術的應用，而這些技術成為了淡水魚類養殖的必經之路。

關鍵詞：淡水魚類；非藥物；疾病預防；水質

淡水魚類養殖中的非藥物預防技術，是指從養殖的各個環節上規范操作技術，提高生產者的技術、管理水平，抓好苗種、飼料、水質和管理等要素；在養殖過程中使用對環境、人體、淡水魚類養殖動物均安全無害的有益微生態制劑和水質改良劑，達到改善水質、凈化底質環境、促進養殖動物健康生長和保護生態環境的目的；生產安全、衛生、無公害的水產品。疾病的非藥物預防技術是一項系統工程，總結而言，其要點包括：

一、水質環境優良

1.水源應無病原污染水及其水系統是淡水魚類養殖動物疾病病原傳入和擴散的第一途徑。在建造養殖場前，應對水源進行周密考查，以確保水源條件優良在水系統方面，每個養殖池應有獨立的進水和排水系統。針對當今淡水魚類養殖業迅速發展的形勢，在養殖場設計中，應考慮建造養殖用水的凈化設施，以確保使用的水源無病原污染。

2.清整養殖水域池塘等養殖水域是養殖動物棲息生活的場所，同時也是各種病原生物潛藏和繁殖的地方，池塘環境清潔與否直接影響到養殖動物的生長和健康。因此，清整養殖水域是預防疾病和減少流行病暴發的重要環節。清出的淤泥要運離養殖區，清淤后采用200ppm的生石灰進行消毒，待養殖水體pH值穩定后灌水培水，為養殖動物的放養創造優良的生活環境。

3.強化檢疫檢測制度對養殖動物的疾病檢疫檢測，是指對其疾病病原體的檢查，目的是掌握養殖動物疾病病原的種類和流行。由于淡水魚類養殖業迅速發展，地區或國家間苗種及親本的交流日益頻繁，如果不經過嚴格的疫病檢測，就可能造成病原體的傳播和擴散，而引起疾病的流行。強化檢疫檢測制度是保證養殖環境無病原污染的基礎，也是掌握和控制養殖過程中疾病流行和發生的關鍵舉措。

二、養殖環境優化

1.合理放養。一是放養某一品種的密度合理；二是混養不同品種的搭配合理；三是優化養殖管理，以避開魚病發生的高峰期。合理放養是對養殖環境的一種優化，具有提高單位養殖水體效益、促進生態平衡、保持養殖水體中正常的菌叢，預防傳染性流行病暴發等作用。

2.保證養殖水體充足的溶解氧淡水魚類養殖動物對于溶解氧不僅表現在呼吸的直接需要，而且還表現在其生活環境～亡的需要。在溶解氧充足時，水體微生物系統可將一些代謝物轉變為危害很小或無害的物質，如硝酸鹽、硫酸鹽和二氧化碳等；反之，當溶解氧含量低時，可引起物質氧化狀態的變化，使其從氧化狀態變為還原狀態，產生氨、硫化氫和甲烷等，從而導致養殖動物生活環境的自身污染，引起養殖動物中毒或削弱其抵抗力。

3.適時適量使用水環境保護劑能夠改善養殖水環境，促進養殖動物正常生長和發育，且對環境、人體、養殖動物均安全無害的一些物質，稱為水環境保護劑。在水源條件差的養殖區域內或集約化養殖系統中，適時、適量地使用水環境保護劑有利于凈化水質，防止底質酸化和水體富營養化；抑制氨、硫化氫、甲烷等有毒物質的產生，并使其氧化為無害物質；補充養殖水體的溶解氧，增強魚、蝦等養殖動物的攝食能丸補充營養元素，促進養殖動物生長及增強其對疾病的抵抗能力；抑制有害細菌繁殖，減少疾病感染等等。

三、加強養殖管理

1.在養殖過程和養殖系統中，應加強養殖動物的抗病能力管理，選育抗病力強的養殖品種，培育和放養健壯苗種，免疫接種，降低應激反應等，，是維護和提高養殖動物機體抗病力的主要措施。

2.科學用水和管水維護良好的水質不僅是養殖動物生存的需要，同時也是養殖動物抵抗病原生物侵襲的需要。人工條件下的集約化生產方式中，諸如有限的養殖水體、一定的放養密度和飼料的投喂等，都人為地干預了養殖動物的自然生態，使殘餌、糞便及其它代謝產物的數量大大增加，引起水質參數急劇變化，進而影響養殖動物的生長和健康。科學用水和管水，是通過對水質各參數的監測，了解其動態變化，并及時進行調節，以糾正那些不利于養殖動物生長和健康的各種因素，一般來說，必須監測的水質參數有：溶解氧、非離子氨、亞硝酸鹽、未離解硫化氫、水體透明度等。

3.加強日常管理，謹慎操作這方面的工作內容很多，主要有：定時巡視養殖水體，最少每天早、晚各1次，觀察養殖水體的水色和養殖動物攝食、活動情況，以便及時采取措施加以改善；對池塘或網箱進行定期或經常性的清除殘餌、糞便及動物尸體等清潔管理，勤除雜草，以免病原生物繁殖和傳播；日常管理操作應細心、謹慎，避免養殖動物受傷，進而杜絕病原入侵生物體；疾病流行季節和水溫高溫期應盡量不使用網具扦捕，防止人為驚擾而減少應激反應。

4.投喂優質的適口飼料。飼料的質量和投喂方法不僅是保證養殖產量的重要措施，同時也是增強養殖動物對疾病抵抗能力的重要措施。自然水體中，養殖動物攝食天然鮮活餌料，品種多樣化，在通常情況下都能保證營養需要，并能使動物處在最佳狀態下生長、發育；養殖水體中，由于放養密度大，必須投喂人工飼料，因此，根據不同養殖對象及其發育階段，科學地選用多種飼料原料，合理調配，精細加工，以保證養殖動物攝食到適口和營養全面的飼料，不僅是維持養殖動物生長、生活的能量源泉，同時也是提高其體質和抵抗疾病能力的需要。實踐證明，不良的飼料不僅無法提供養殖動物成長和維護健康所必需的營養成分，而且還會導致養殖動物免疫力和抗病力下降，直接或間接地使養殖動物易于感染疾病，甚至死亡。

淡水魚類養殖生產中出現死亡現象主要是由于養殖個體活力弱、抵抗疾病的能力差，當環境不良時，在致病因素（包括細菌，病毒等）的作用下，感染疾病并導致的死亡。對于這種弱體的淘汰，要有正確的認識。養殖群體中存在個別弱體是一種自然現象，這些魚類不僅占用有限的水體空間、消耗飼料資源，增加生產成本，而且影響整體的商品規格和質量。因此，應當客觀地對待弱體的淘汰，容忍弱體的死亡。若使用化學藥品控制這些個體的死亡，除了會造成病原體產生抗藥性和污染水域環境外，還會殺害水體中有益的微生物，造成水體微生態系統失調。因此，采用非藥物防預防技術才是真正實現淡水魚類養殖可持續發展的必由之路。