套袋對沙田柚果實病蟲為害和農藥殘留的影響

石文文

摘 要：隨著我國社會經濟的快速發展，人民水平不斷提高，很多農民開始種植沙田柚提高自身的經濟收入水平。但是由于在沙田柚生長發育的過程中經常會受到柑桔小實蠅的影響，導致沙田柚的整體種植效果不理想。為此必須要通過套袋技術來避免沙田柚的果實受到病蟲的危害，通過套袋技術還能夠有效減少農藥殘留，提高果實品質。本文通過對于套袋對沙田柚果實病蟲危害和農藥殘留產生的影響進行深入分析，提高沙田柚果實的質量。

關鍵詞：沙田柚；套袋技術；病蟲害防治；農藥殘留

由于沙田柚的售價與果實的品質直接相關，所以為了進一步提高沙田柚的銷量，必須加強沙田柚的品質管理。從目前來看在沙田柚銷售的過程中其果實的品質直接決定價格，所以為了提高沙田柚的經濟效益，必須要針對沙田柚的果實進行全面的管理，由于果實品質包括外觀品質、內在品質以及有害物質殘留等方面。由于柑桔小實蠅爆發速度非常快，而且危害很大，難以及時有效根除，所以很容易給沙田柚的產量造成影響。為此必須要通過利用套袋技術來保護沙田柚避免受到柑桔小實蠅的危害，另外還可以通過套袋技術來減少果實的農藥殘留，保證沙田柚的果實品質，但在套袋對果實品質和農藥殘留的影響方面研究較少，為此結合自主研發的盈動系列育果袋試驗研究，現將研究結果如下：

一、實驗材料與方法

在本次實驗過程中，通過在興寧市水口鎮新力果場利用套袋技術進行深入研究。選取掛果量相似的沙田柚樹木20株，在第二次落果之后進行蔬果處理，第二次生理落果結束后于5月底至6月初全園作1—2次疏果，掌握留大去小，留良去劣原則，保證每一棵樹的果實都為150顆左右，并且在蔬果完成之后。針對幼果進行全面的噴藥保證病蟲害徹底消除，另外選擇外表無病蟲害的幼果進行套袋，在采收時除帶，所以整個實驗維持五個月左右，通過在采果時進行隨機調查來判斷好果率，病蟲害率以及株產量。

二、套袋對果實病蟲危害的影響

根據實驗結果進行分析能夠發現在沙田柚沒有套袋的情況下，柑桔小實蠅的危害率高達85%，其它病蟲害危害率也達到了5%，而套袋處理之后的果實好果率達到100%，具有非常明顯的優勢。通過套袋也能夠提高沙田柚的整體外觀質量提高商品的銷售價值。通過套袋以后能夠顯著提高整體產量，保證沙田柚的果皮而變薄，提高了沙田柚的可食率和出汁率，由于果皮表面光潔無蟲斑，所以對于袋內的溫度和濕度變化不大導致沙田柚的整個口感更加的鮮嫩，多汁對品質有明顯的提升，通過套袋技術能夠減少農藥與果實的直接接觸，所以也能夠有效減少農藥殘留，保證果實安全無污染。

首先套袋能夠有效的改變沙田柚的外觀，通過與未套袋的果實相比較來看套袋之后的果實更加的干凈，而且富有光澤，果皮表面的果點非常少，果面的底色比較均勻，而且果粉比較完整，并且沒有農藥殘留，大大的提高了果品的商品價值。在套袋之后，由于紙袋的透氣性能存在不同，所以對于果質的內在品質也會產生不同的影響，通常情況下通過套袋就能夠使可溶性固形物會明顯下降，但是果實的總體含量會明顯升高，所以雖然套袋的果品風味要比未套袋的果品風味減少，但是對于口感卻有明顯的提升。另外套袋能夠有效的改變果品的外觀品質，提高果品的商品性能，減少病蟲害發病的機率，保證果品的質量更高，提高果品的檔次，所以果實套袋的經濟效益要遠高于未套袋的果品。總的來說通過果實套袋能夠極大的增加經濟效益，并且促進果農的生產積極性。在本次實驗過程中，所選用的套袋為單層白色半透明的紙袋，由于紙袋顏色越深，透光率則越小，會導致葉綠素的消退越早，如果對于沙田柚的果實顏色有一定要求，利用白色透明袋能夠保證果實不至于過黃。保證沙田柚果實的葉綠素消退不會受到影響，所以通過用白色透明紙袋，能夠更好的保證果實的色澤光亮，提高幼果的商品率。

可溶性固形物就是在液體或者流體食品中能夠溶解于水的化合物通過運用套袋技術能夠明顯提高幼果的可溶性固形物含量。針對農藥和重金屬殘留影響進行分析時，如果沒有進行套袋則為了保證病蟲害的防治工作必須要施放大量的農藥，這樣會極大的增加果實污染的可能，而通過運用套袋技術以后，能夠隔斷病蟲危害幼果的可能性，減少農藥的使用，所以可以有效降低果實的農藥殘留和重金屬殘留等。在針對沙田柚進行套袋種植的過程中由于幼果內部的含酸量和維生素量都能夠決定果實的品質，所以還應該針對套袋處理后對于維生素的影響，從實驗結果來看，在套袋完成之后對于維生素含量能夠有明顯的提高，由此可見，通過運用套袋技術對沙田柚的果實進行保護，能夠從外觀品質，內部品質和農藥殘留等方面進行全面的提升，進一步保證了沙田柚的生長質量。

三、結語

通過本文針對沙田柚套袋技術。對果實病蟲危害和農藥殘留的影響進行分析，能夠有效提高沙田柚的整體品質，通過沙田柚套袋可以避免病菌的傳播，提高果實品質，也可以有效減少害蟲對果實的危害，盡可能的減少噴藥次數，降低農藥殘留，而且也能夠提高果實品質，從而保證果實符合無公害綠色食品的標準，另外通過套袋也能夠改善果面的著色，使得果點變小，提高果面的光潔水平，增強果皮的蠟質，增加果汁的濃度，保證沙田柚的果肉變得更加鮮嫩。從總體上來看，通過沙田柚套袋能夠進一步提高。果實的品質提升銷量促進農民的增產增收，促進農民的經濟效益有著明顯的提升。

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