寶刀是怎樣煉成的

世間寶刀并非只有日本武士刀一種，大馬士革刀的名氣也不亞于此。

大馬士革是敘利亞的首都，但大馬士革刀的產(chǎn)地卻不限于敘利亞。古印度、古波斯、如今中亞地區(qū)的許多國(guó)家，都出產(chǎn)大馬士革刀。

大馬士革刀的外在特征，首先是非常鋒利，其次是刀身遍布細(xì)小的鋸齒狀花紋，而且那些花紋并非人工雕刻，而是在鍛造過(guò)程中自然結(jié)晶形成的。

據(jù)說(shuō)這種刀得名于西歐基督教世界與東方阿拉伯世界之間爆發(fā)的長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)：十字軍東征。

江湖上傳言，第三次十字軍東征時(shí)期，十字軍的領(lǐng)袖獅心王查理與阿拉伯世界的領(lǐng)袖薩拉丁蘇丹在大馬士革會(huì)晤了。

薩拉丁從地上拿起一個(gè)填了羽絨的絲綢毯子，向獅心王喊話：“我的兄弟，你的劍可以斬?cái)噙@個(gè)毯子嗎？”

“不行，肯定不行。” 獅心王回答，“世界上所有刀劍，即使它是亞瑟王之劍，也不能斬?cái)嘁粋€(gè)沒(méi)有固定支撐的東西。”

“那請(qǐng)你注意了。” 薩拉丁蘇丹卷起袖子，抽出佩刀，輕輕一劃，那張?zhí)鹤泳头殖闪藘砂搿?/p>

獅心王叫道：“你這是魔法！”

薩拉丁蘇丹微微一笑，解下一直戴著的面紗，向空中扔去。面紗快要落地時(shí)，他再次抽出佩刀，刀背向下，刀鋒向上，面紗經(jīng)過(guò)刀鋒，下落的速度毫不減緩，竟然也被切成了兩半！

獅心王大驚失色：My god！世間竟有如此鋒利的寶刀，我們粗大笨重的劍怎能抵擋？算了，看來(lái)只有退避三舍了。

于是乎，獅心王率領(lǐng)十字軍黯然敗退，一場(chǎng)大戰(zhàn)就此平息。經(jīng)此一役，大馬士革刀的名聲大振，吸引西方無(wú)數(shù)有識(shí)之士去探尋它如此鋒利的奧秘。

刀要鋒利，必須堅(jiān)硬。很多朋友可能不知道，過(guò)去制造大馬士革刀所用的鐵，都是論斤出售，價(jià)格比銅和銀貴多了，幾乎趕得上黃金。

鐵從哪兒來(lái)？從隕鐵中來(lái)，從鐵礦中來(lái)。鐵礦里的鐵，主要是氧化鐵（還有少量碳酸鐵）。將鐵從氧化鐵中還原出來(lái)，需要冶煉。

世界各國(guó)的冶鐵工藝都是從無(wú)到有，從劣到精的，我們中國(guó)也是如此。早期煉鐵，爐溫太低，雜質(zhì)太多，只能煉出一塊一塊的鐵疙瘩，內(nèi)有細(xì)孔，除了含鐵，還含有過(guò)多的碳和硫，今稱“塊煉鐵”。塊煉鐵非常堅(jiān)硬，但不適合制造刀劍。為啥？它太脆了，用力一碰，碎成一地鐵渣。

后來(lái)人們提高爐溫，在塊煉鐵的基礎(chǔ)上繼續(xù)冶煉，得到生鐵。生鐵也很脆，雖然不像塊煉鐵那么脆，但仍然不適合制造刀劍，最多用來(lái)鑄些鍋鏟和鐵棍什么的。

冶煉工藝?yán)^續(xù)提升，人們對(duì)生鐵再加工，脫碳，除渣，提純，得到熟鐵。熟鐵的柔韌性和延展性非常優(yōu)良，砸不斷，掰不折，可惜又太軟了。

生鐵太脆，熟鐵太軟，怎么辦？我們用什么制造趁手的兵器呢？幸好聰明的老祖宗在長(zhǎng)期實(shí)踐中發(fā)明出改進(jìn)版的鐵——鋼。

元素周期表上沒(méi)有鋼，鋼屬于鐵，它是含碳量剛剛好的鐵。

在煉鋼這個(gè)比賽項(xiàng)目上，歐洲人落后很多。兩千年前，中國(guó)就大量生產(chǎn)鋼；五百年前，歐洲還沒(méi)學(xué)會(huì)煉鋼。中世紀(jì)歐洲士兵打仗，手持熟鐵大劍，一劍劈過(guò)去，敵人倒了，劍也彎了。

回過(guò)頭來(lái)再說(shuō)大馬士革刀。獅心王查理見識(shí)到大馬士革刀的鋒利時(shí)，為何要退兵？因?yàn)樗退氖勘玫木褪鞘扈F鑄造的大劍，而大馬士革刀則是用精鋼鍛造的寶刀。

就制刀而言，普通鋼肯定比熟鐵硬，但還是軟了那么一點(diǎn)點(diǎn)，刀身仍然會(huì)彎曲，刀鋒仍然會(huì)卷刃。我國(guó)古人制刀，既用鋼，也用生鐵。比如說(shuō)，刀背用鋼，不易斷裂；刀刃用生鐵，不易卷刃。或者刀身用鐵，外面包一層鋼?；蛘叩渡碛娩?，外面包一層鐵。我國(guó)古人發(fā)明了“灌鋼法”“貼鋼法”“夾鋼法”以及“滲碳鋼法”，這些工藝的共同思想，其實(shí)都是把低碳的鋼和高碳的鐵結(jié)合起來(lái)，力求造出盡可能鋒利盡可能耐用的兵器。

大馬士革刀練的是另一門神功。

也不知道是古印度人還是古波斯人，抑或是小亞細(xì)亞地區(qū)的某位高手，發(fā)明出一種能耐高溫的小型坩堝。將初步冶煉的塊煉鐵或者生鐵放入坩堝，摻入木片和新鮮樹葉，再用黏土封住坩堝的口，送進(jìn)鼓風(fēng)爐，前后左右都是熊熊燃燒的木炭。木炭的燃燒溫度并不太高，可是源源不斷的熱量進(jìn)入坩堝以后，很少往外傳遞，結(jié)果就讓坩堝內(nèi)部的溫度越來(lái)越高，直到把里面的鐵熔為鐵水。住火，開爐，取出坩堝，倒出鐵水。鐵水冷卻后，鍛打一番，再放入坩堝，再熔為鐵水，再取出冷卻，再鍛打一番，再放入坩堝……如此循環(huán)往復(fù)，最終得到極其致密、極其精純、含碳量高達(dá)2%的超高碳鋼，后人叫它“烏茲鋼”。

烏茲鋼的物理性能和化學(xué)性能都非常好，堅(jiān)硬而不脆，抗氧化能力極強(qiáng)。印度德里有一根6噸重的烏茲鋼柱子，歷經(jīng)一千多年風(fēng)雨，至今沒(méi)有生銹。

制刀工匠買到一小坨一小坨的烏茲鋼，重新加熱，反復(fù)鍛打，再經(jīng)過(guò)淬火、打磨、拋光等工序，最后才有可能造成一把合格的大馬士革刀。

（摘自“李開周新浪博客” 圖/傅樹清 子依）