農產品質量安全面臨的挑戰與應對路徑思考

段鹿梅

摘 要：一直以來，農產品的質量安全都是社會各界普遍關注的一個話題。我國的農產品質量安全發展的比較平穩，呈現出一片大好的態勢，質量安全水平也有了明顯的提升，但是還是存在有一定的問題，農產品質量安全問題還是會經常出現。本文分析了農產品質量安全的現狀，指出了其存在的問題，并針對這些問題，提出了一些建議，希望能夠進一步提升農產品的質量安全。

關鍵詞：農產品質量安全；存在的問題；應對路徑

1 引言

農產品的質量安全一方面和大眾的身體健康和生命安全緊密相連，另一方面又影響了國家的發展以及社會的穩定。伴隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活水平有了明顯的提升，對農產品的質量安全提出了更多的要求。我國的農產品質量安全已經引起了社會大眾的普遍關注，提升農產品的質量安全對于維系社會的穩定發揮著重要作用。

2 農產品質量安全存在的問題

2.1 農產品質量安全的相關概述

所謂的農產品質量安全主要是指，農產品的質量能夠滿足人民的健康需求，早在20世紀80年代初，我國政府就指明，我國農業生產的主要目標是為了擴大生產，確保供給，政府以及大眾更多的是將重心放在了產品的數量上。在1999年，比利時的畜禽出現了問題，造成了全球的食品危機，也引起了我國政府的重視，我國在進入了21世紀之后，社會大眾的溫飽問題已經得到了解決，開始將重心放在了食品衛生和安全上。

2.2 農產品質量安全存在的問題分析

最近幾年，各大媒體經常會曝光一些食品的安全問題，這也表明，公眾開始對農產品的質量安全進行關注，缺少安全感，針對一些食品安全的負面報道，大眾是惶恐的，希望政府能夠采取措施加以解決的。農產品存在的質量安全問題具體表現在以下幾方面：首先是重金屬的排放超出了標準，工業生產的廢水、廢氣、廢渣，生活污水的排放等等，對土壤都造成了加大的破壞，使得土壤中的重金屬含量大大增加，一部分的農產品中有害的成分明顯超標；其次，農藥殘留物超標，最近幾年，我國政府頒發了一系列的制度，希望能夠規范農戶正確的使用農藥等，但是因為利益的驅動，還是有很多的商販為了追求利益的最大化，選擇在農產品的種植中投入大量的農藥；最后，添加劑的含量超出了規定。一部分的經營者為了讓產品更加的好看、口感更佳，會選擇在生產環節加入添加劑，尤其是最近幾年，添加添加劑的情況較為嚴峻。

2.3 農產品質量安全問題的原因分析

站在公眾消費的立場上，因為消費者不科學的消費觀念，造成了很多生產者為了迎合消費者的需要，在農產品中加入大量的添加劑，帶來了質量隱患，而且很多的消費者缺少維權意識，使得違法行為愈演愈烈。

站在生產經營的立場上，我國農業生產的特點主要包括亂和散。未形成統一的合作關系，產和銷也沒有對應，質量無法保證，一旦出現了質量問題，會相互推諉，極大的影響了產品的質量。再加上，農戶的整體素質較低，無法掌握先進的生產技術，沒有按照要求使用農藥等，農產品的質量安全問題自然無法避免。

站在政府監管的角度來分析，我國的農產品質量安全牽涉到很多的部門，但是各個部門沒有加強溝通，這樣也增加了管控的力度，各個部門都是分散式管理，也使得農產品的質量監管長期陷入困境。

3 提升我國農產品質量安全水平的應對路徑

3.1 完善法律法規

農產品的質量安全管理包括了很多部分，具體有人員培訓、相關制度的制定等，法律法規的完善，也是確保各項工作落實到實處的前提保證。雖然說，目前，我國有法律法規明確了各部門的職能，但是結合的并不密切，還是需要完善農產品質量安全法律法規體系的建設，為產品的檢測、生產等奠定堅實的法律依據。同時農業部門也要加強執法的力度，一旦出現違規的行為，要采取相應的措施加以懲處。

3.2 明確各個機構的職能

農產品的質量安全管理涉及到各級農業行政主管部門、質量檢測、工商等部門，需要對這些部門的只能加以明確，否則很容易出現盲區。需要借鑒其他國家的經驗，從我國農產品質量安全發展的需求出發，對各個部門的職責加以明確，全程監管農產品的質量安全。

3.3 完善農產品的追溯制度

我國農產品的追溯機制尚處在初步發展階段，推廣的區域比較少，牽涉到的內容比較少，技術上存在有明顯的缺陷，沒有建立起完善的追溯機制。我國需要不斷的學習西方國家的進步經驗，聯系我國的實際情況，總結出一條適合我國國情的農產品追溯機制，保障消費者能夠食用到安全可靠的綠色產品。對此，我國相關部門也在不斷的努力，出臺了相關的標準、規則，也開始試行，也開始應用一些先進的技術，其中包括物聯網技術，希望能夠進一步的完善生產企業的信息服務體系，建立起統一的農產品追溯體系。

3.4 做好評估工作

我國的農產品質量安全評估屬于新興的學科，所以目前尚處在起步階段，還是需要不斷的完善，亟需加大資金的投入，優化人才隊伍，加強部門與部門之間的交流協助，只有這樣，才能確保風險評估工作的重要意義充分的發揮出來，從根本上推動我國的農產品的質量安全的發展。

4 結束語

農產品在我們生活中的重要性是有目共睹的，為了能夠給廣大群眾提供優質的農產品，我們不僅僅是要將關注的重心放在農產品的綠色生產上，還要重視綠色農產品的流通。目前當務之急就是需要對政府的行為加以規范，完善監管機制，有效的提升監督管理的水平，此外，還需要加大扶持的力度，將政府的宏觀調控的職能充分的發揮出來，完善法律法規，加大技術投入，從各個角度保障農產品食品的質量安全，從根本上提升人們的生活水平。

參考文獻

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