高職旅游英語課程教學方法探究

張立恒

摘 要：隨著經濟全球化的深入，旅游業蓬勃發展，社會對具有英語實際應用能力的旅游專業人才的需求越來越迫切。因此，培養既具備較強外語表達能力又熟悉旅游知識的復合型人才成為了旅游管理專業或英語專業旅游方向培養的目標。本著這個教學目標，本文就旅游英語課程的教學方法進行了探討。

關鍵詞：高職 旅游英語 教學方法

近年來，全球旅游業蓬勃發展，我國出入境旅游業務大幅度提升，旅游市場對專業旅游人才的素質要求也越來越高了，其中對從事旅游業的人員的素質尤其是英語方面更為突出。然而我國的高職旅游英語教學中普遍存在教材版本不一、教學內容陳舊、教學形式單一以及師資力量薄弱等問題，培養出的人才很難適應當前旅游市場的需求，這種情況直接導致中國旅游業的發展后勁不足，在競爭中不能占據主動地位。因而，面對目前高職學校旅游英語教學中普遍存在的耗時、低效的現狀，探索并實施高效的教學方法，以提高高職英語的教學質量是非常必要。

1 旅游英語教學中存在的問題

目前，由于存在一些客觀、主觀因素，旅游英語教學還有一些難題需要解決，主要問題有：

1.1 教材版本不一，內容陳舊

優秀的教材是保證教學質量和效果的保證。《旅游英語》教材版本很多，難度、選題層次不一。這可以滿足多層次的需求，但必須指出，教材內容舊，不能反映當前旅游業發展的現狀，這就為教學選取合適的教材帶來了一定的難度。

1.2 教學形式落后

上課時，很多教師還是在重復自己上學時老師授課所采用的方法：重講授，輕實踐；重語法，輕口語。重點放在語法詞匯講解上，學生缺少課堂鍛煉機會，忽略了語言應用能力的培養以及導游專業技能的培訓，這就與高職院校的教學特色不相符合，無法培養出既具有專業知識，又具有實踐應用能力的復合型人才。大多數旅游英語專業的教材只是針對本省或是某一地區，沒有全國范圍內對景點的整體介紹，而且相同的主題在介紹的時候語言幾乎都是相似的，缺少優秀的參考教材。

1.3 考核方式墨守陳規

目前，旅游英語教學對理論性的內容講授十分豐富，但對實踐應用能力培養的重視程度不夠，很多院校采用期中和期末筆試答卷的方法，但課程的實踐性要遠遠大于其自身的理論性。所以只采用筆試考核的方法無法檢驗出學生的綜合能力。

1.4 缺少校內實習實訓基地

目前大多數開設旅游英語專業的院校，其教學與實踐在一定程度上是脫節的。通常采取先傳授理論知識，然后利用其他的學期進行實踐。如果能把理論與實踐較好地結合起來，這樣就可以收到較好的效果。但是由于實習需要一定的物質支持，所以大多數學生都需要自己在實踐中去總結，這樣就耽誤了不少寶貴的時間。這就使得教學與實踐在一定程度上脫節，在就業競爭中無法體現出學生在旅游和英語兩個方面的優勢。

2 旅游英語教學方法探討

2.1 創造課堂交際情景

上課時，教師可以營造輕松活潑的課堂交際情景。首先，可以讓學生復習學過的對話或景點介紹，老師也可以將其中一些重點詞匯或句式打亂，讓學生自己創造一個情境并進行描述。其次，角色扮演也是教學中可以采用的方法。根據不同的教材章節，教師可以鼓勵學生在課前準備好相關的道具，提高角色表演的真實性和學生參與的興趣。再次，可以組織學生課上討論。針對教材中的練習，老師可以提煉一些論題組織學生討論， 比如怎樣設計適應市場需要的旅游路線，什么樣的景點介紹最吸引人，如何正確解決與客人的糾紛等等

2.2 使用教學輔助媒體

旅游英語課程的實用性很強，要讓學生多聽多看多學，增加直觀感受，因此在教學中使用各種輔助教學手段是非常必要的。首先，可以利用音像材料，學生在聽或看的同時進行模仿練習。其次，使用錄像設備輔助教學。例如，在學習在機場迎接旅行團這一內容時，可把學生帶到實訓室模擬訓練。先播放教學錄像帶，學生按課前老師設置的情景進行角色表演，將課堂生活化；并把學生表演的整個過程錄下來，然后一遍遍地觀看，從中發現不足，比如口語不太好，措辭使用不當，站立姿勢不正確，沒有微笑服務等。可以說錄像教學打破了傳統的死板課堂教學方式，使學生提高了興趣，加深了記憶。此外，網絡的輔助也很重要。目前很多學校都有了較好的網絡資源，為師生提供了最新的旅游和教學信息。教師還可以利用各種手機軟件豐富課堂教學，例如手機英語趣配音軟件、英語單詞水果忍者小游戲等，都可以幫助學生加強對單詞的記憶并提高英語口語交際能力。

2.3 實行教學模式的改革

可以嘗試兩種方式進行教學：“走進來”與“走出去”。

“走進來”即是指在實踐教學環節，可以聘請合作企業相關部門的員工或者主管來學校和學生一起工作一周，可以輪值。來工作的員工可以傳授經驗分享案例，學生可以很好的消化理論課程。按照企業培訓方式，早八晚五，而不是安排一些課程，在工作過程中教師可以布置相關的任務，這種任務也可以是來自企業的真是的需要處理的一些文件或者事務。

“走出去”即是讓學生在企業完成課程的學習，我們可以嘗試著與景區聯合授課，即將學生投放到景區的不同崗位，然后進行輪崗，根據課時和實際需求設定在景區工作的時間，課時完成后，由企業的不同崗位的主管對學生進行評價，給出相應的成績。授課教師可以將講授的理論內容以在線的形式進行，學生邊在景區工作邊在線學習，用很短的時間即可完成一門課程。學生在實踐中接受景區管理理論知識，真正的做到理實一體化。

2.4 合理安排教學場所

絕大部分高職院校進行旅游英語教學的首要場所是教室。受到條件的制約而無法帶領學生走進真實場景，教師在教室里授課時，為了加強學生的體驗效果，可以借助多媒體教室里計算機技術來創造出逼真的氛圍。

在互聯網飛速發展的時代，有些高職專業的設置遭到質疑，是否有必要用三年的時間來完成一年即可完成的學習內容。如果專業存在有其必要性，那么教育工作者該如何設計合理的理論課程內容和實踐教學的課程內容值得深層次探究。目前的教學主體是教室授課，面對面授課，把實踐教學作為輔助內容。在未來，學校可以嘗試將實踐教學作為教學的主體，而理論教學只是對時間教學的補充和拓展，學生和老師見面需要完成的實踐教學內容。其他理論方面的知識可以在線學習。一些授課軟件的出現也為教師在線教學提供了方便條件，例如云班課等。教師可以上傳大量的學習資料，一些技術手段也可以做到監管學生學習理論課程的時間和完成作業情況，甚至還可以自動評價學生的學習效果。

我相信，隨著高職旅游英語教學改革的不斷推進，新的教學方式將不斷產生，最終推動整個教學的改革進程，培養出符合旅游業市場需要的人才，使旅游專業英語不再成為旅游專業畢業生尋找更高起點的“門檻”，而成為實現自身價值的“敲門磚”。

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