舌尖上的歐洲足壇

嚴振

球員吃什么，愛吃什么？這問題不簡單。飲食往往代表球員的性格、習慣甚至履歷。C羅的飲食代表著極致的生活態度，簡單到極點就是非凡。哈里·凱恩的細致食譜是一種量化標準，成就了英格蘭足壇多年不見的穩定射手。日耳曼人的飲食嚴謹卻不繁瑣，如同強大的德國足球，沒有華麗的過人或慶祝動作。無數球員有無數種生活，構成了足球世界的多元精彩。

C羅 簡單一餐

C羅出道之時，身體顯得瘦弱而單薄，在皇馬效力之初也是如此。經歷多年職業生涯，C羅的身體越來越結實，30歲后仍能保持高昂狀態。除了皇家馬德里優越的訓練條件之外，他在訓練、睡眠以及飲食上的投入也不能忽視。

C羅似乎沒有“愛吃什么”這一說。2013年，C羅代言肯德基，每年能夠獲得巨額贊助費用，然而，他本人從不吃快餐食品，對可樂也敬而遠之。去年夏天，C羅因“逃稅風波”受到西班牙法庭的審訊。天氣炎熱，他想要一杯水解渴，面對他人遞來的可樂，他堅持要求換成清水。

運動員飲食的重要成分是碳水化合物、水、維生素、脂肪以及蛋白質。埃弗拉對C羅的評價是他的家里只有沙拉、白雞肉和水，埃弗拉本以為之后會有肉類上桌，卻發現沒這回事。

C羅在社交網絡上經常曬自己的午飯，將雞蛋、西紅柿與土豆簡單處理就成了一餐。他的這一碗著實單調，換成中國飲食，即使只有白雞肉，也能夠變成無數種花樣，辣子雞丁，白斬雞，油燜雞……對于普通人來說，豐富的餐食是改善生活品質不可缺少的一部分，但大量香料卻是運動員的禁忌。C羅的體脂含量與簡單清淡的飲食不無關系，與C羅談吃，注定談不出所以然。

格里茲曼 比薩就茶

法國飲食享譽全球，法國菜是世界上最華麗的菜系之一，西班牙也同樣如此。格里茲曼生在法國，少年時代就在西班牙皇家社會訓練，從小到大一直清瘦無比，至今沒有多大變化。

格里茲曼的生活簡單明了，他最喜歡的食品是一種由土豆餅、咸火腿、青蔥做成的薄餅，很像比薩，與C羅簡單的土豆沙拉不同。

格里茲曼在法國隊集訓時還不忘來一份馬黛茶，其原料的學名為巴拉圭冬青，產于南美。這種茶的喝法并不復雜，將茶葉末加熱水倒入如同葫蘆的“茶壺”，用一根類似大吸管的裝備直接飲用。經常飲用單純茶品的人很少發胖，這與格里茲曼看上去瘦削的身體倒有幾分相似。

單純的食品，單純的飲料，塑造出單純而又耀眼的法國巨星。

托馬斯·穆勒 無肉不歡

德國人無肉不歡，德國國家隊消耗了大量的肉制品，就連球隊的營養師也表示，球隊攝入的肉類已經超過需求的一倍。

托馬斯·穆勒的搞怪照片很多，但涉及飲食的不多，他的最愛是肝臟奶酪。這既不是肝臟，也不是奶酪，而是用牛肉、豬肉、火腿三肉合一的加工制品。將肉類磨碎后制成類似奶酪的方塊，烤焦表層后，一份全是肉的美味就上桌了。

德國球員的身材并不臃腫，這與一些球員嚴格限制紅肉類食品的做法完全不同。無肉不歡的德國隊從2006到2014年連續三屆世界杯打入四強，這一成績正是這些肉食球員所獲得的。盡管在俄羅斯世界杯上栽了跟頭，但有著嚴格訓練和豐富人才儲備的德國足球不需要過份關注適度吃肉這個細節。

阿扎爾 不挑食才健康

“你最愛西班牙海鮮飯還是炸魚薯條？”“漢堡包”，這是阿扎爾在接受英國天空體育采訪時的回應，據說他的真愛是意大利菜。

阿扎爾是否真的如此喜愛意大利菜或者漢堡包，不太容易證實。一段2015年左右的視頻顯示，阿扎爾正在賣力地吃一份咖喱配烤餅，那份烤餅顯然不太地道，已經烤糊。比利時是一個融合各種文化的國度，這種印度式的吃法出現在一位效力于英超聯賽的比利時球員身上，倒也不奇怪。

哈里·凱恩 早餐要吃好

英格蘭隊在俄羅斯世界杯上運氣著實不錯，創造了自1990年世界杯以來的最好成績。拿到金靴獎的哈里·凱恩在飲食上的喜好與C羅接近，但是太豪華。

一日之計在于晨，凱恩典型的早餐包括煎蛋卷、褐色吐司配上菠菜，午餐吃雞胸肉、西蘭花與蘆筍，晚餐一般是雞肉、牛排或魚類，配上甜土豆或糙米。他平時的零食有堅果、酸奶、新鮮水果等。

與C羅簡單的雞肉與沙拉相比，凱恩的飲食復雜得多，卻雜而不亂。雞肉、牛排及酸奶都是蛋白質的重要來源，水果蔬菜補充維生素，而褪色吐司與糙米是優質的谷物食品。凱恩訓練量很大，還有高爾夫、板球、橄欖球等愛好，無法不講究每一餐的攝入與平衡。

媒體預測凱恩的身價早已超過一億歐元，這位“一億先生”的飲食清單正是當今英格蘭球員生活自律的典范。

伊瓜因 煙槍發福

早在那不勒斯時期，伊瓜因聽從意大利醫生的建議，停止攝入紅肉，只從魚類等海產品中攝入蛋白質，同時用蜂蜜代替糖類，成功減掉了約3公斤半體重，球場上的狀態也更加出色。

轉會尤文圖斯后，主帥孔蒂對飲食有嚴格的限定：禁止吃比薩，禁止飲用碳酸飲料，禁止食用深色調味料，尤其禁止吃油炸食品。

就在去年，從隊友迪巴拉在社交網絡上發出的照片來看，伊瓜因與他的隊友們正在享用一盤盤金黃的薯條以及其它油炸食品。這對伊瓜因的身體健康和競技狀態有無影響，恐怕不得而知，但相比在那不勒斯時期，他的臉明顯越來越圓，肚子越來越滾。接替孔蒂執教尤文的阿萊格里并沒有像前任那樣執行嚴格的飲食禁令，即使如此，伊瓜因在尤文圖斯還是兩把鋒線尖刀之一，成就了尤文圖斯的強大火力。

C羅加盟尤文后，這位臉越來越圓的前鋒被租借到AC米蘭。自降平臺的伊瓜因想再攀巔峰變得不容易。職業生涯未更進一步，肚子卻鼓起來了，這對職業球員來說不是個好現象。伊瓜因早年的皇馬前輩羅納爾多就是如此，巧合的是大羅頂著“肥羅”的名聲，也是加盟了AC米蘭。

羅伊斯 來碗熱湯

球員的飲食習慣往往受到環境的影響，德國球員羅伊斯所在的多特蒙德陣中曾有大量東歐球員，比如萊萬多夫斯基、布拉什奇科夫斯基、皮什切克等。羅伊斯業余喜歡打乒乓球，鐘愛的飲食是土豆泥和匈牙利湯，這一標志性湯品由牛肉、洋蔥、土豆、辣椒等原料構成，從運動食譜的角度觀察，是營養豐富均衡的一道菜。

羅伊斯很早就在門興格拉德巴赫有了高光表現，加盟多特蒙德后，在克洛普的調教下更進一步，受到豪門的矚目。匈牙利湯盡管營養均衡，卻無法讓羅伊斯遠離傷病困擾，在多特蒙德效力超過6年，他聯賽中只出場130多次，2011年入選國家隊以來，出場不到40次。羅伊斯已接近30歲，在這個新人輩出的時代，他已沒有多少表演空間，如匈牙利菜湯一般火辣的表現是其職業生涯最好的收尾。