長武縣小麥產業形勢分析及發展對策

魚昌為

摘要 小麥是長武縣傳統的糧食作物，種植歷史悠久。本文對長武縣小麥產業發展優勢及存在的問題進行分析，并提出了相應的產業對策，以期為當地小麥產業可持續發展提供參考。

關鍵詞 小麥；產業形勢；問題；發展對策；陜西長武

中圖分類號 F326.11 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）14-0055-01

長武縣地處渭北高原西部邊緣，是典型的旱作農業區，原面海拔1 200 m，年均降雨量594 mm，平均氣溫9.1 ℃，日照充足，在國家劃定的小麥適生區內。近年來，隨著農業產業結構不斷調整，蘋果產業迅速壯大，小麥種植面積逐年縮小，穩定和發展小麥產業刻不容緩。

1 小麥產業的發展優勢

1.1 地理區位

長武旱塬屬黃淮麥區北部旱作冬麥區，是小麥的最佳適生區之一，也是重要的優質小麥生產區。該區黃土深厚，土壤類型為黑壚土，肥沃且蓄水保墑能力強。該區氣候四季分明，冷暖交替，小麥生育期長達270 d，非常有利于干物質積累。小麥籽粒蛋白質含量特別高，籽粒面筋含量高，面粉筋道，皮薄角質，出粉率高，是優質強筋小麥和中筋小麥的重要生產區域。

1.2 科技創新

科學技術是生產力，創新是生命力。小麥新品種的選育推廣是長武縣的名片和支撐，從20世紀70年代開始，長武縣自主科技創新，開展旱地小麥育種工作，先后選育推廣了以長武131、秦麥四、號長旱58等為代表的一批在我國黃淮麥區有重大影響和顯著引領作用的小麥品種，馳名國內外。目前，該創新團隊不斷開拓育種手段和方法，采用高新技術，以培育優異品種為目標，竭力打造國內一流旱地小麥新品種。

1.3 傳統耕作技術

長武農耕歷史悠久，傳統的耕作技術積淀豐富，先后形成了小麥規范化生產技術、小麥精耕細作技術和小麥綠色無公害生產技術等作務規范栽培技術體系。在農村有許多懂技術、善作務的種田能手，在小麥生育季節里，他們都能按照農事操作要求適時進行各種農事活動。民間保留著不少傳統的作務習慣，如樓擺化肥、頂凌追肥、土肥覆蓋苫青、立茬曝曬、深耕納雨、耙耱保墑，這些都是寶貴的旱作種麥經驗，應持續流傳和發揚光大。

2 小麥生產存在的問題

2.1 重果輕糧，種麥意識淡漠

目前，種植小麥經濟效益低下，平均收入2 250元/hm2左右，收益遠遠低于蘋果。因此，大多數農民將主要精力、物力和時間投向了果樹作物，小麥種植成了副業，或不少人干脆不種小麥，買面粉和方便食品生活，忽視糧食生產意識的局面非常普遍。

2.2 小麥種植區域零星分散

小麥種植區域缺少科學的布局規劃，農民種植隨意性較大，不能或不宜栽種果樹的便用來種小麥，麥田穿插于果樹之間，綹綹田、方塊田和無路小麥田較多，導致耕種不便，機械化作業困難。

2.3 麥田地塊面積小而邊遠

多數小麥種植田單塊面積較小，且不少麥地遠離村莊和居住地，農民作務和看管不便，疏于管理。

2.4 耕作管理粗放

近幾年，農村外出務工人員增多，在家勞力集中于果樹作物，多數麥田耕種非常粗放，收麥、種麥兩見面，其他農事措施全部省略，施肥全部用化肥，收種全靠機械，長年粗放耕作導致麥田雜草大量滋生、病蟲多發、土壤板結、肥力水平下降，小麥減產。

2.5 小麥品種布局混亂

由于種子市場，經營放開，小麥種子品種多雜紛亂，但農民群眾缺少識別判斷能力，僅聽信經銷商介紹，對各小麥品種的生態適應性沒有了解清楚，亂買亂種，在生產中造成了不少損失。管理部門每年會接到不少群眾的投訴，但損失已成事實，無法彌補。

2.6 耕地質量下降嚴重

種麥田塊多年連茬，只種不養，化肥施用過多，缺少農家肥等有機肥的投入，長期不進行合理的輪作倒茬，導致土壤養分失調，土壤結構破壞，部分田塊返硝，肥效降低，耕地質量顯著退化。

3 發展對策

3.1 統籌謀劃，重視糧食生產

地方要承擔發展和保護糧食生產的重任，高瞻遠矚，站在保障國家糧食安全的高度，統籌兼顧，安排和部署農業、農村和農民工作，在穩步提高農民收入和實現全面小康的同時，抓好以小麥為主的糧食生產，立足縣域糧食自給，教育和引導農民樹立正確思想觀念，提高政治站位，準確認識糧食生產的重要性，糾正唯效益化的錯誤理念。

3.2 集中連片劃定永久糧田

合理推進農業產業結構調整，按照保糧興果促牧，積極發展第三產業的思路，兼顧區域特色，以村組為單位，優化產業結構，確定各業用地比例和數量，劃定功能片區。種糧片區應集中連片規劃，為機械化作業和現代農業發展奠定基礎。基本種糧區劃定后，管理部門應確認備案，設立永久性地理標志，劃定為永久糧田，禁止種植糧食作物以外的其他作物，不能隨意變更用途。

3.3 加速土地流轉，引導小麥產業規模化發展

鼓勵支持農民專業合作組織、涉農企業和個人承包流轉種糧耕地，擴大種糧規模，引導糧食生產向規模化、集約化方向發展。采用農村土地經營權租賃、承包、入股等方式流轉農民種糧耕地，支持本地農民種糧合作社和種糧大戶擴大種植規模，率先發展。制定優惠政策，吸引有實力的農業企業、組織和個人流轉農民土地，積極發展現代農業，上檔次增規模，提高小麥等糧食作物生產水平，推動現代種植業快速發展。

3.4 依托支農惠農項目建設，加大技物投入，培肥地力

近幾年，國家對種糧的投入逐年加大，各種補貼力度加大，連續實施了糧食高產創建項目、糧食提升行動項目、測土配方施肥和有機肥補貼項目等，持續推進糧食生產全面發展。應充分利用好千載難逢的發展機遇，加大技物投入力度，堅持用地養地結合，培肥土壤，提高地力水平，實現小麥持續增產。

3.5 強力推進農業機械化，促進現代小麥產業發展

機械化是現代農業的重要標志，也是小麥產業轉型升級的關鍵。當前我國小麥機械化裝備水平很高，從小麥的備耕、播種到收獲全程作業都已實現了機械化，但是制約機械化作業推進的障礙因素多而復雜，如體制方面、人為方面、資金和認識方面，導致小麥機械作業無法實現，必須著力清掃障礙，提高小麥產業的機械化裝備水平和推廣應用程度，加速發展現代小麥產業。

3.6 強化科技支撐，搭建小麥生產技術服務平臺

充實基層一線農業技術推廣力量，切實解決好農業技術推廣的“最后一公里”的瓶頸問題，搭建小麥生產技術服務平臺將技術和服務送到田間地頭。積極開展小麥高產創建示范片建設，加快先進科技成果的推廣應用。培訓新型農民，大力培育職業農民，加大小麥生產新技術的培訓，提高生產者的科技素質。

4 參考文獻

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