小班主題活動：桔子

◆中國科學技術大學幼兒園 葉美玲

一、主題來源

桔子，是生活中常見的水果之一。孩子們可能認識它，知道怎么剝桔子皮、知道食用它有營養，卻似乎并沒有仔細思考過其它的問題，比如：桔子從哪里來？它除了可以吃的果肉，身體上還有什么？剝下來的桔皮如果不扔還有哪些作用？它又可以和我們一起做哪些有趣的游戲呢？這些不起眼的細節，也正是本次主題要和孩子們集體探討的樂趣所在。已經有過一學期幼兒園生活的孩子們，能力均有提升，因此本次主題會增加孩子們動腦和動手的機會，通過自己動手和感官感受，體驗“小桔子”背后的“大秘密”。

二、主題目標

1.能夠通過參與主題活動，了解認識桔子的基本結構。

2.發現并體驗與桔子共同實驗探究的樂趣，喜歡吃桔子。

3.了解有關桔子的作用，主動尋找生活中哪里會出現桔子。

4.大膽根據自己的創新，展現自己喜歡的主題作品，樂意跟教師一起布置主題。

三、主題生成活動

1.語言活動：桔子月亮

2.音樂活動：水果歌

3.科學活動：桔子的秘密

4.科學活動：桔皮的秘密

5.科學活動：桔子樹長大了

6.科學活動：桔子的沉浮

7.美術活動：畫桔子

8.美術活動：桔皮變變變

9.科學活動：榨桔汁

10.科學活動：桔子的保存方法

四、主題環境創設

（一）主墻面

1.主墻全景照片

在墻面中，通過幼兒手工撕貼、繪畫作品、想象涂鴉、探索操作、活動照片等多種形式和內容的呈現，展現桔子的結構、功能以及進一步的外形、特性比較，同時展現孩子們在探究活動中的精彩體驗。

2.主墻每個板塊的分支、幼兒各種參與本板塊活動的照片

小板塊一——我的身體：右半邊是桔子的外面，左半邊是剝開以后的“大桔瓣”，上面的一道一道白白的 “紋路”，它們有的粗、有的細，薄薄的桔膜下是一粒一粒的桔肉，肉的里面還有硬硬的籽！

小板塊二——大PK：先體驗再用自己的方式記錄、表達我們的認識和理解，好像更加有趣！

小板塊三——本領秀：黑色卡片上，是我們粘貼的桔肉、桔絲、桔籽和桔皮。圖片上桔子的不同部位都有自己的作用和本領，還有些地方不能吃，但收集在一起，可以治病！箭頭的后面，是我們參與體驗的活動照片，看到我們的笑容了嗎？

（二）小墻

小墻面延伸了教室里大墻面的裝飾風格，從幼兒作品、家園滲透、認知示意幾方面來呈現。

小墻一——桔子“樂”：這里有三個有趣的地方，畫、剝、玩！每一處都有著我們的精彩，有我們的收獲！

從畫到剝，到工具探索，到榨，到滾動，到拓印......無窮樂趣，無限的神秘！每一塊都代表著我們的新發現！從外到內，從室內到室外，從視覺到味覺，精彩紛呈！

工具探索

榨

滾

小墻二——變變變：桔子壞了，怎么回事呢？老師將完整的桔子、壞了一點的桔子、全部壞掉的桔子放在一起，觀察、比較之后，一切都揭曉！還有漂亮的桔皮畫、可愛的桔寶表情秀，就連黑色上面彩色的花紋，也是我們用小桔瓣拓印出來的呢！

桔子壞啦

桔畫

小墻三——小心吃桔子：你能看懂這些圖示嗎？桔子雖然好吃，但不能貪吃、亂吃！小“叉叉”會告訴你，它不能和誰做朋友！

小墻四——親子大調查：爸爸媽媽也在家帶我們和桔寶寶進行了各種烤、拼、榨......精彩紛呈，各有樂趣！

小墻五——問題墻：別看現在我們和小桔子是好朋友，但是之前我們也有很多問題！桔子的身體上為什么會有這么多的黑點點呢？桔子是長在土里還是長在樹上的？桔子剝開以后上面的白白的線也能吃嗎？親愛的老師，為我們都一一做出了解答，一目了然哦。

五、區域活動材料投放

（一）美工區

桔皮樹

石頭桔

小桔樹

大桔樹

紙盤桔

桔子拓印

桔子刮畫

桔子棒棒糖

桔子糖果

桔子雪糕

彩繪石桔

桔子T繪

神奇桔瓣

剪桔子

桔子樹

（二）小廚房——榨桔汁

（三）閱讀區、自然角——水果繪本、觀察桔子和桔皮

（四）科學區

搗桔皮

桔粉溶解

桔汁炸氣球

桔汁暈染

桔子沉浮

切桔皮

（五）生活區

桔寶寶的家

桔寶寶找家

塞桔肉

六、主題網絡示意圖

七、主題生成活動教案（部分）

桔皮的秘密（科學活動）

活動目標：

1.樂意參與活動，能用多種感官感知桔子的外部特征。

2.了解桔皮在生活中的作用，探索最簡單的剝桔子方法。

活動準備：

桔子（總數與幼兒人數相同）、塑料刀、瓶蓋等剝皮工具若干。

活動過程：

一、引導幼兒觀察區角的“桔子樹”，激發幼兒活動興趣

1.師：這是什么？樹上有什么？

小結：這棵是桔子樹，上面結滿了黃黃的果子。

師：我們一起把樹上的果子摘下來，看看是什么水果？

2.教師帶領幼兒一邊唱歌一邊摘桔子。

二、引導幼兒用聞、摸等方法觀察桔子的外表形狀特征

師：它是什么形狀的？像什么？是什么顏色的？上面有什么？摸上去感覺怎么樣？聞一聞，什么味？

三、引導幼兒學習剝桔子，觀察、品嘗桔肉

1.嘗試使用手或工具，發現剝桔子的位置。

師：小桔子從哪里剝最容易？

2.幼兒自由發言，并嘗試。

3.小結：從桔子下面，軟軟的小窩窩處剝最容易。

四、幼兒品嘗桔子

五、播放課件，了解桔皮在生活中的作用

六、遷移幼兒生活經驗，鼓勵幼兒說說自己吃的含桔子成分的東西

桔子的沉浮（科學活動）

活動目標：

1.喜歡參與科學探究活動，體驗動手操作的樂趣。

2.能遷移已有的沉浮經驗，積極嘗試讓沉下去的東西浮起來。

活動準備：

每組一份水果（桔子和冬棗），鹽、糖若干，攪拌器若干。

活動過程：

一、導入活動，請幼兒想一想，猜一猜

1.教師出示桔子和冬棗，引導幼兒辨認。

師：猜猜把這些水果放到水里，會怎樣呢?

2.幼兒大膽猜測。

3.幼兒操作，教師巡回指導。

4.小結：棗子會浮在水的上面，桔子會在水里沉下去。

二、出示浮起的桔子，請幼兒猜測原因

1.師：小朋友看看，老師這里有個神奇的桔子，它和冬棗一樣能浮在水面上，你們知道為什么嗎?

2.幼兒大膽猜測，并說說原因。

3.出示糖和鹽，幼兒猜測。

師：猜猜是誰讓桔子寶寶浮在了水面上？

4.幼兒分組實踐，教師指導。

5.小結：鹽可以讓水的密度變大，桔子也會漸漸從水底浮在水面上。

桔子的保存方法（科學活動）

活動目標：

1.通過觀察，對比發現腐爛的桔子與完整桔子不同之處。

2.探究桔子變壞的過程，了解簡單的保存方法。活動準備：

塑料袋、腐壞程度不一的桔子若干、托盤、毛巾。活動過程：

一、觀察對比腐壞不一的桔子，發現其不同

師：這是什么？為什么會出現這樣的桔子？

二、幼兒討論：桔子為什么會變壞

三、共同觀察腐壞桔子

師：這些桔子腐壞的程度一樣嗎？壞掉的地方是什么樣子的？摸起來什么感覺？能吃嗎？

小結：桔子不能長時間放在塑料袋里，因為里面沒有空氣。可以放在溫度低的地方放，比如冰箱等。

八、主題活反思

小班的寶貝們對于一切軟軟的、香香的、可以吃的物體總是那么無法抗拒。本期主題的核心“桔子”直接來源于幼兒的生活，主題中滲透的很多認知、實踐最終又在一次次的體驗中回歸生活。讓孩子們在看、摸、嘗、玩等多種方式中，真實而又趣味地了解了桔子從外到內、從小到大、從新鮮到變質、從食用到游戲的系列過程。通過家長資源，我們又在拼、烤、榨等過程中，將“小桔子”進行了“大變身”，這樣便有了另一番“風味”！整個活動持續了一個半月左右的時間，孩子們從不會剝桔子，到信手拈來，從只會吃桔子，到自主完成各種“桔子操作”，這些都已經深深內化成了幼兒自己的樂趣！我們在玩，但我們是在學中玩！原來——生活可以很科學，科學也可以很生活！