魔鬼蛋

魔鬼蛋是一道西餐，西方萬圣節的時候經常會食用此道菜。魔鬼蛋簡單易做，營養價值高，可涼吃也可以熱著吃，孩子們吃起來也方便，都可以不用餐具。萬圣節快要到了，不妨給孩子們也做一道試試看！

1.煮10個雞蛋。雞蛋放冷水里煮到沸騰，撤下火，蓋上蓋子燜12分鐘。

2.把雞蛋剝殼后對半切開。

3.把蛋黃都掏出來倒在一個碗里，蛋白都放在一個專門的大盤子里，也可以用普通盤子裝。

4.用叉子把蛋黃碾碎了，加入蛋黃醬、芥末醬、白醋、鹽、胡椒，攪拌成糊狀。

5.把蛋黃混合物倒入裱花袋里，或者也可以直接用匙羹舀進蛋白窩里。

6.將裱花袋里的蛋黃混合物擠到蛋白空心里，可用螺旋擠法擠進去。

7.插上小株茴香做裝飾，魔鬼蛋做好了。