野趣

李庭義

我小時候，每到夏天，樹上都是

知了，對于愛吃油炸“知了猴”（蟬蛹）的我和弟弟來說，大快朵頤的時候到了。

記得每天吃罷晚飯，天剛一擦黑兒，我和弟弟就去野外逮知了猴拿回來吃。逮知了猴的方法其實挺簡單：先在地面上找洞。發現類似有三角形狀、且洞邊兒很薄兒的小口兒，十有八九就藏有一只知了猴；之后，用手指把洞口摳開。眼前豁然一亮，敞開的洞口內，果然有一個蠕動的小肉球！最后，順手揪個毛毛草，把毛去掉，用它當“探子”深入洞中，里面的那個“傻家伙”，便順桿兒向外爬。當然，也有那滑頭的不上當，不要緊，有水的往洞里澆水，沒水的話，就往洞里撒泡尿，保管那知了猴乖乖地舉“爪”投降。還有一種方法，就是天黑之后在樹上摸。知了猴爬出洞后，最喜歡往柳樹上爬。這時，借著月光，我們就一棵接一棵地在樹上摸。那時候，家里還沒有手電，所以只能用手摸。有時候，知了猴沒摸著，卻摸著一對金龜子……白天下雨時，也是我們逮知了猴的最佳時間。這時候，知了猴的洞口被無情的雨水沖壞了。沒轍，它們不得不提前往洞外的樹上爬，而此時的我們，穿著雨衣，瞪著雙眼，正守株待兔地迎接它們的到來。

逮到的知了猴，用水洗凈后，把它們放進盛鹽水的碗里。幾天之后，再把腌好的知了猴放入油鍋內炸至焦黃。至此，一盤兒又香又脆又營養的油炸知了猴便成為我們的佳肴。

我喜愛小時候吃油炸知了猴的美好感覺，更難忘去野外逮知了猴的那段段快樂時光！