不同馬鈴薯品種生長特征及產量構成因素分析

齊文，楊子峰，陳劍，何玲玲，馬義虎，周翠

(臺州市農業科學研究院，浙江 臨海 317000)

馬鈴薯(SolanumtuberosumL.)屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第4大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，具有適種區域廣、產量高及營養成分全面等特點。2016年農業農村部為貫徹落實中央1號文件精神和新形勢下國家糧食安全戰略部署，正式發布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，把馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到667億m2以上，平均每667 m2產量提高到1 300 kg，總產達到1.3億t左右；優質脫毒種薯普及率達到45%，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。在我國南方地區，存在大量冬閑田，馬鈴薯可與水稻互補，充分利用土地資源和水熱條件，有利于土壤理化性質改善和后茬水稻生長[1]。馬鈴薯提前上市能獲得較一般蔬菜、油菜或綠肥更好的經濟價值[2]。本研究采用最有利于早收、增產和省工的黑膜覆蓋方式[1, 3]，對浙江省種植較多的10個馬鈴薯品種進行比較，以期篩選出最適宜推廣種植的高產、優質和早熟的馬鈴薯品種，并對產量構成因素加以分析，為高產馬鈴薯選育提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗選用10個馬鈴薯品種，分別為中薯20號、中薯18號、中薯3號、中薯5號、中薯8號、東農303、荷蘭7號、興佳2號、小黃種、大黃種。前8個品種的種薯由金華市農業科學研究院和仙居縣種子管理站提供，后2個為溫嶺當地品種。

1.2 處理設計

試驗在浙江省溫嶺市澤國鎮某村進行，土壤為壤土，pH 5.6，有機質43.1 g·kg-1，全氮 1.9 g·kg-1，速效磷295.3 mg·kg-1，速效鉀137.3 mg·kg-1。基本氣象參數如下：2、3、4月份的平均氣溫分別為8.7、11.7、16.5 ℃，月降水量分別為86.3、144.9、131.1 mm，月平均濕度分別為74%、76%、77%，月平均最高溫分別為12.9、16、21.1 ℃，月平均最低溫為5.6、8.4、13.2 ℃。試驗設10個處理，每個處理3次重復，采用隨機區組排列。株行距為30 cm × 40 cm，小區面積3 m2，四周設保護行。于2015年2月5日播種，種前將種薯切塊，并沾上草木灰，播前用有機肥7 000 kg·hm-2和復合肥750 kg·hm-2條施作基肥，不再追肥。播后蓋3～5 cm土層，再用黑膜覆蓋加以保溫和防止雜草滋生[4]，其他栽培措施按照當地習慣。于2015年4月27日收獲，各小區取生長均勻的5株馬鈴薯，考查其農藝性狀，并對各小區進行測產。

1.3 數據統計

采用Excel 2007和SPSS 18.0進行數據整理與統計分析。

2 結果與分析

2.1 植株及塊莖特征

由表1可知，所有參試品種株型均為直立型，匍匐莖短；除中薯18號莖色為綠帶褐色外，其余均為綠色。中薯5號和東農303葉色為黃綠色，荷蘭7號、興佳2號、溫嶺大黃種葉色為淡綠色，其余品種葉色都為濃綠色。各品種薯形多樣，有圓形、扁圓形、長扁圓形、長圓形、橢圓形、長橢圓形、卵圓形。除中薯3號皮色為黃色外，其余品種皮色均為淡黃色。中薯20號薯肉為白色，中薯18號為乳白色，中薯3號、中薯5號、中薯8號以及興佳2號為淡黃色，東農303和荷蘭7號薯肉為黃色。各參試品種的芽眼均較淺。

表1 馬鈴薯的植株及塊莖特征

2.2 生長情況

各品種馬鈴薯在整個生長期均未見明顯病害，長勢良好。但不同馬鈴薯品種的株高、單株莖葉質量、單株根質量、單株薯塊數、單株薯塊質量和平均薯塊質量的差異明顯(表2)。馬鈴薯的株高為59.00～77.27 cm，最高的為興佳2號，其次是中薯18號，為71.20 cm，最矮的是溫嶺小黃種(CK1)，興佳2號顯著高于溫嶺大黃種(CK2)，極顯著高于溫嶺小黃種(CK1)。單株莖葉質量和單株根質量均以中薯18號最大，分別為453.53、44.67 g，以溫嶺大黃種(CK2)最輕，分別為211.67、14.00 g。10個參試品種中，單株薯塊數最多的是溫嶺小黃種(CK1)，平均單株結薯13.93個，最少的為中薯3號，平均單株薯5.33個。單株薯塊質量最大的是興佳2號，為481.00 g，其次是荷蘭7號和中薯3號，分別為428.33、425.67 g，單株薯塊質量最小的是溫嶺小黃種(CK1)，平均單株薯塊質量為253.33 g。平均薯塊質量介于18.90～79.22 g，超過50 g的品種有6個，分別為中薯3號、中薯5號、興佳2號、中薯20號、中薯8號、荷蘭7號，溫嶺小黃種(CK1)平均薯塊最輕。

表2 不同馬鈴薯品種生長情況

注：同列數據后無相同大小寫字母分別表示差異極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05)。表3同。

2.3 鮮薯產量及干物率

從表3可以看出，參試的10個品種中，興佳2號產量最高，為32.08 t·hm-2，分別是溫嶺小黃種(CK1)和溫嶺大黃種(CK2)的1.90和1.30倍。其余品種與溫嶺小黃種(CK1)比較，除中薯18號外，產量均顯著增加，增幅介于45.62%～69.05%。與溫嶺大黃種(CK2)相比，中薯18號產量比其低21.66%，其余外來品種均有增加，增幅介于1.63%～16.09%，差異不顯著。一些品種增幅較少或低于對照，除自身產量因素外，可能與品種特征有關，比如中薯18號和中薯20號屬于中晚熟品種，雖采取了保溫措施，促其生長，但其生育期較長，從品種審定信息可知，其出苗到收獲為95～99 d[4]，在本試驗條件下，這2個品種可能未得充分生長，產量相對較低，也不適合做早收栽培。

馬鈴薯干物率最高的為溫嶺大黃種(CK2)(21.08%)，最低的為中薯20號(14.88%)；各品種與溫嶺小黃種(CK1)相比，干物率無顯著差異，但中薯20號、中薯5號、東農303及中薯18號的干物率極顯著低于溫嶺大黃種(CK2)。為達到良好口感的要求，一般菜用馬鈴薯要求水分含量較高；但作為加工如薯片薯條，較高的干物率可以減少產品的油含量和油炸時間。因此，不同用途馬鈴薯對干物率要求不同[5]。

表3 不同馬鈴薯品種產量及干物率比較

2.4 產量構成因素相關性

從表4可見，馬鈴薯產量與株高和平均薯塊重均呈極顯著正相關，可見株高在一定程度能反映植物長勢，枝繁葉茂有利于光合作用，利于生物量的增加，株高與生物量相關的指標都是極顯著正相關。單株薯塊數與平均薯塊質量呈極顯著負相關，說明薯塊的個數直接影響馬鈴薯塊莖的大小。單株薯塊數與馬鈴薯其他相關指標也呈負相關關系，可見單株薯塊數太多不利于馬鈴薯生物量的積累。

表4 馬鈴薯產量與農藝性狀的相關性分析

注：*，**分別表示0.05和0.01顯著水平。

3 小結

10個馬鈴薯參試品種中，以興佳2號最佳，鮮薯產量為32.08 t·hm-2，分別是溫嶺小黃種(CK1)和溫嶺大黃種(CK2)的1.90和1.30倍；興佳2號薯塊大小適中，外觀漂亮，商品性好，提早收獲對其產量影響不大[6]，適宜作為早收品種進行推廣。產量構成因素分析表明：馬鈴薯產量主要受株高和平均薯塊質量的影響，株高在一定程度上可以反映生物量的積累，而單株薯塊數不僅影響馬鈴薯塊莖的大小，同時也會影響生物量的累積。