草莓新品種引種篩選試驗

張青

草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓果實色艷形美，外觀誘人；汁多味香，風味可口，含有豐富的維生素、氨基酸、糖類及多種礦物質，是人們普遍喜愛的果中珍品。近年來，上海市青浦區大棚促成草莓栽培發展迅速，栽培面積不斷擴大。促成栽培草莓從12月采收到翌年5月，成熟上市早、采收期長、經濟效益高，且填補冬季無新鮮食水果上市的空白。但青浦區草莓生產面臨栽培品種單一、種性退化等問題，制約了草莓可持續發展。為此，于2014—2015年從國內外引進5個草莓品種進行大棚栽培比較試驗，擬通過植物學性狀、果實經濟性狀及產量等方面試驗對比，篩選出適合青浦區栽培的草莓新品種。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于上海市青浦區永勝瓜果專業合作社進行。供試草莓品種為天仙醉（圖1）、從浙江農科院引進的越麗（圖2）、越心（圖3）和國外引進的草莓M2（圖4），以青浦區主栽品種章姬為對照進行品種比較試驗。

1.2 方法

試驗于2014年9月至2015年5月于8型塑料大棚中進行。9月10日定植草莓苗，采用高畦雙行栽植方式，畦面寬60厘米，溝寬30厘米，定植株距18厘米。每畝栽植7 000株。試驗采用隨機區組設計，3次重復，每品種小區面積約20平方米。基肥每畝施商品有機肥2 000千克、菜籽餅300千克、三元復合肥90千克和磷酸二銨60千克均勻撒施并深翻。10月中旬鋪黑地膜，11月上旬扣大棚膜，12月后加蓋內棚膜，花期放蜂，其他管理同常規。

1.3 調查項目和數據分析

依據《草莓種質資源描述規范和數據標準》調查記載植株的植物學性狀、物候期和產量。果實品質和養分測定：折光儀（POKET REFRAVTOMETER PAL-1） 測定可溶性固形物含量；GY-4型果實硬度計在果實肩部對稱取位測定果實硬度（ 千克/ 平方厘米 ） ；酸堿中和滴定法測定可滴定酸（TA）含量； 蒽酮試劑法測定可溶性糖含量；采用紫外分光光度法測定維生素C含量。所得數據采用EXCEL 2013、SPSS軟件進行統計和差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同草莓品種物候期比較

由表1可知，越麗10月12日開始開花，開花最早，其他4個草莓品種于10月下旬陸續進入始花期，天仙醉和草莓M2最遲，越心與對照品種章姬相似，比章姬早2天。從盛花期看，越麗比章姬提早16天，比越心早4天，其他3個品種和章姬基本相同。從果實采收期看，越麗成熟期最早，屬極早熟品種，比對照品種章姬早19天，越心次之，比對照章姬早6天，而天仙醉和草莓M2較晚，分別晚于對照品種章姬4天和7天。從果實盛收期看，同樣越麗最早，越心與對照相似，而天仙醉和M2相對較晚。

2.2 不同草莓品種植物學性狀比較

由表2可以看出，5個參試草莓品種的植株長勢以天仙醉和草莓M2最強，越麗和章姬次之，越心最差。株高以天仙醉和草莓M2最高，越麗與章姬對照相似，越心最低；莖粗以天仙醉最小，顯著低于其他4個品種；植株冠徑以草莓M2最大，越麗最小，但均無差異顯著性；復葉葉片數以天仙醉最多，越麗最少，其他品種居中。草莓M2和越心葉片顏色為黃綠，天仙醉和章姬為綠色，而越麗相對較深些；葉片長以天仙醉和越麗最長，章姬最短，其他居中；葉片寬以草莓M2最大，越心最小，其他居中；葉柄長以天仙醉最長，越麗最短，其他品種居中；葉柄以草莓M2最粗，且顯著粗于其他4個品種。綜合田間長勢和測試結果，天仙醉和草莓M2長勢最強，越麗和章姬居中，而越心弱于其他品種。

2.3 不同草莓品種果實外觀性狀比較

對參試的5個品種進行果實外觀性狀分析比較，由表3可以看出，天仙醉、草莓M2和章姬3個品種果形為長圓錐形，越麗為圓錐形，越心為卵形。果面顏色越麗為深紅色，天仙醉和草莓M2為紅色，其他2個品種為橙紅色。天仙醉和草莓M2果肉橙紅、髓心白色，越麗果肉紅色、髓心橙紅，越心果肉橙紅色、髓心橙黃色，章姬果肉和髓心都為白色。越麗髓心最大、無空洞，草莓M2居中、有小空洞，其他3個品種均表現髓心小且無空洞。天仙醉、草莓M2果實硬度中等、酸甜適中，但前者香味略濃于其他品種，越麗、越心果實硬度高、水分多、甜酸適口，香味誘人，章姬草莓果實軟、味甜。

2.4 不同草莓品種果實品質性狀比較

由表4可以看出，越心可溶性固形物含量（質量分數，后同）最高，為14.97%，顯著高于越麗12.4%，而與其他3個品種差異不顯著；維生素C含量5個品種均無顯著性差異，越麗維生素C含量最高，為1 568.4 毫克/千克，其次為越心（1 447.3 毫克/千克）、天仙醉為1 380.8毫克/千克、草莓M2為1 283.8毫克/千克，章姬維生素C含量最低只有1 152.6 毫克/千克；天仙醉可溶性糖含量最高為8.1%，顯著高于越麗（7.25%），而與其他3個品種差異不顯著；草莓M2可滴定酸含量最高為1.1%，顯著高于其他4個品種，其次為越麗，可滴定酸含量為0.84%；章姬最短，可滴定酸含量為0.71%；各品種果實中糖酸比以天仙醉、越心和章姬最高，顯著高于其他兩個品種，而草莓M2最低為7.24；草莓M2果實硬度最高為2.03 千克/平方厘米，顯著高于越麗和章姬，越心第二為1.94千克/平方厘米，同樣顯著高于章姬品種，而章姬果實硬度最小，只有1.32 千克/平方厘米。

2.5 不同草莓品種產量比較

由表5可以看出，不同品種的平均單果質量和單株產量均存在明顯差異。草莓M2果個大，明顯優于其他4個品種。平均單果質量方面，天仙醉和草莓M2顯著高于其他3個品種；單株產量和畝產量方面，天仙醉和草莓M2最高，越麗最低，且存在顯著差異，越心和章姬無顯著差異。

3 小結與討論

試驗結果表明，越心草莓早熟（早章姬6天）、橙紅色、果型適中、整齊度高、果肉硬度大、水分多、風味酸甜適口有香氣，并能通過合理密植增加種植株數達到高產，可進行推廣示范。天仙醉草莓長勢強，果個大，色澤艷麗，產量高，風味甜酸適中，具濃香味，但冬季溫度偏低時，果尖著色慢，栽培管理難，且采收期稍晚于對照。建議在上海及周邊地區與章姬草莓搭配種植。M2和越麗因果實風味偏酸不宜推廣。