我們為何癡迷碳酸飲料

盡管營養健康專家們再三強調碳酸飲料對人體的危害：齲齒、骨質疏松（磷酸鹽誘發）、肥胖（高糖），但人們還是樂意倒杯可樂放在手邊。

科學界至今仍在研究“碳酸化”是怎樣被味覺系統感知的。同時美國研究發現，二氧化碳觸發的受體細胞是負責感知痛覺的。因此，人類應該徹頭徹尾地討厭碳酸飲料才對。

研究發現，原來是因為飲料中的二氧化碳能夠使人感覺到的溫度更低，從而更加刺激。如同冰過的西瓜，雖然糖分并沒有增加，但在味覺上會更甜。